6 Resep Red Velvet Enak, dari Cake hingga Milkshake

Merdeka.com - Red velvet adalah salah satu varian rasa populer yang sering digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan. Sebagian besar makanan yang menggunakan perasa red velvet adalah dessert atau makanan penutup. Beberapa di antaranya adalah cake, kue kering, mousse, es krim, latte, hingga smoothie. Red velvet menyajikan rasa yang unik dan manis, sehingga banyak digemari oleh berbagai kalangan.

Red velvet dipercaya telah ada sejak zaman dulu. Konon red velvet ditemukan pada tahun 1800-an. Red velvet diciptakan dari berbagai bahan. Bahan-bahan tersebut adalah buttermilk, kakao, kopi, cuka dan pewarna makanan merah. Variasi rasa red velvet sangat cocok dipadukan dengan cream cheese yang gurih. Tak heran, red velvet cake yang dilapisi cream cheese sangat populer dan laris beberapa waktu lalu.

Berikut adalah 6 resep red velvet yang bisa Anda coba praktikan di rumah. Resepnya bervariasi, mulai dari makanan hingga minuman.

1. Red Velvet Classic Cake

2020 Merdeka.com

Resep red velvet yang pertama adalah red velvet classic cake. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Campurkan bahan bahan kering yang terdiri dari tepung terigu, bubuk cokelat red velvet, baking soda, dan vanila bubuk. Lalu kocok secara terpisah 2 butir telur, susu dan mentega.
2. Kemudian campur keduanya menjadi adonan kental
3. Bagi menjadi 2 adonan dan masukan ke dalam loyang
4. Panggang selama 20 menit
5. Untuk frosting, campurkan cream cheese, gula halus, dan vanila
6. Setelah kue matang, lapisi dan hias dengan adonan frosting
7. Dinginkan dalam kulkas selama 10 menit
8. Red velvet classiccake siap disajikan

2. Red Velvet Roll Cheese

2020 Merdeka.com

Resep red velvet yang kedua adalah red velvet roll cheese. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Sisihkan
2. Dalam wadah, campur kuning telur, putih telur, gula pasir dan emulsifier. Kocok hingga berwarna putih, kental, dan berjejak.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan coklat bubuk. Kocok lagi hingga rata.
4. Masukkan lelehan butter, susu cair, dan pewarna. Aduk lipat dengan spatula.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya telah dioles dengan margarin dan dilapis kertas roti. Ratakan adonan dan hentakkan loyang perlahan untuk membuang kelebihan udara dalam adonan kue.
6. Panggang kue dalam oven selama 20 menit hingga matang. Keluarkan loyang dan biarkan dingin. Keluarkan kue dari loyang.
7. Oles kue dengan cream cheese lalu gulung sambil dipadatkan. Taburi kue dengan gula halus. Potong-potong.
8. Red velvet roll cheese siap disajikan.

3. Red Velvet Cookies

2020 Merdeka.com

Resep red velvet yang ketiga adalah red velvet cookies. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Kocok mentega dengan mixer, lalu masukan gula putih, telur, dan ekstrak vanila secukupnya
2. Dalam wadah yang berbeda, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan bubuk red velvet
3. Lalu aduk kedua adonan tadi menjadi satu dalam sebuah wadah
4. Masukkan potongan almond dan choco chips untuk menambah tekstur serta rasa
5. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit di kulkas
6. Kemudian bentuk menjadi bulatan kecil dalam loyang
7. Panaskan oven 350 derajat dan panggang adonan selama 10-12 menit
8. Angkat dan dinginkan
9. Red velvet cookies siap disajikan

4 Red Velvet Milkshake

2020 Merdeka.com

Resep red velvet yang ke empat adalah red velvet milkshake. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Blender semua bahan di atas bersama es batu yang telah diserut. Setelah semua tercampur, masukkan ke dalam gelas.
2. Hias dengan whipped cream.
3. Red velvet milkshake siap dinikmati.

5. Red Velvet Eclairs

2020 Merdeka.com

Resep red velvet yang kelima adalah red velvet eclairs. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Kocok krim kental hingga mencapai konsistensi tinggi. Setelahnya, tutup wadah dengan dan sisihkan krim dalam kulkas.
2. Masukan air, mentega, gula dan ekstrak vanila ke dalam panci lalu didihkan.
3. Masukan bubuk cokelat dan pewarna merah secukupnya. Aduk hingga merata.
4. Matikan api dan pindahkan adonan ke dalam mixer, aduk perlahan dan masukan tepung terigu dan telur.
5. Setelah adonan tercampur rata, masukan ke pipping bag dan buat adonan sepanjang 4cm.
6. Oleskan kuning telur di atasnya, lalu panggang adonan dengan suhu 220C selama 10 menit.
7. Ambil isian krim yang sebelumnya sudah dibuat dan disimpan dalam kulkas. Lubangi eclair, isi dengan krim secukupnya
8. Setelah diisi, lelehkan cokelat dan celupkan bagian atas eclair ke dalamnya.
9. Taburkan sprinkle atau buah rasberi kering.
10. Red velvet eclairs siap disajikan.

6. Red Velvet Cake Pops

2020 Merdeka.com

Resep red velvet yang ke enam adalah red velvet cake pops. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bolu Red Velvet yang sudah jadi, hancurkan dalam wadah.
2. Lelehkan mentega, campur bersama bolu yang telah dihancurkan.
3. Beri sedikit cream cheese.
4. Aduk rata dan ambil sesendok adonan.
5. Bentuk menjadi bola-bola kecil.
6. Kemudian kamu bisa mencelupkannya ke dalam lelehan cokelat putih atau topping sesuai selera.