Resep Bumbu Acar Timun Enak dan Praktis, Ini Bahan-bahannya

Merdeka.com - Aneka resep bumbu acar timun enak dan praktis berikut ini bisa menjadi referensi jika Anda tertarik untuk membuatnya. Acar adalah salah satu pendamping makanan yang populer dalam menu masakan Indonesia. Rasanya yang segar dan sedikit asam seolah mampu menambah cita rasa yang unik dalam berbagai masakan.

Acar sendiri bisa dibuat dengan berbagai bahan, salah satunya adalah timun. Bumbu acar timun pun tersedia dalam berbagai variasi, Anda bisa memilihnya sesuai selera atau permintaan anggota keluarga. Dengan demikian, acara makan-makan pun dijamin akan lebih meriah!

Dilansir dari berbagai sumber, di bawah ini adalah 6 resep bumbu acar timun pilihan beserta cara membuatnya yang bisa Anda praktikan di rumah. Selamat mencoba!

1. Acar Timun Wortel Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

2 buah timun segar

2 buah wortel ukuran sedang

Bumbu acar timun:

1 siung kunyit sebesar jempol

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah kemiri

2 cabai merah keriting

Bumbu penyedap:

secukupnya kaldu

secukupnya gula

secukupnya garam

Cara membuat acar timun:

1. Potong timun dan wortel seperti stick kentang, timun buang bijinya, cuci bersih (sisihkan).
2. Haluskan bumbu kecuali (cabai merah), potong serong miring cabai.
3. Panaskan minyak tumis bumbu dan cabai hingga harum.
4. Masukan air sedikit saja, aduk, masukan sayuran wortel & timun aduk.
5. Beri bumbu penyedap aduk tunggu hingga matang.
6. Koreksi rasa, sajikan.

©Shutterstock

2. Acar Timun Wortel Simple

Bahan-bahan:

5 buah wortel

5 buah mentimun

Bumbu acar timun, haluskan:

3 butir kemiri

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

10 buah cabai

Cara membuat acar timun:

1. Siapkan dan panaskan sedikit minyak.
2. Lalu, tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam sampai harum.
3. Setelah itu, tambahkan air.
4. Bersamaan dengan air, wortel dimasukkan. Lalu, masak hingga mendidih selama kurang lebih 15 menit.

3. Acar Timun Kuning Telur Puyuh

Bahan-bahan:

1 bungkus buncis

2 buah wortel

4 buah timun

10 butir telur puyuh rebus

2 lembar daun salam

2 batang serai

2 ruas jari lengkuas

2 sdm air asam

300 ml air

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu acar timun, haluskan:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri sangrai

Ketumbar sangrai secukupnya

1 ruas jari kunyit sangrai

5 cabai rawit merah (buang bijinya)

3 cabai merah keriting (buang bijinya)

Cara membuat acar timun:

1. Sangrai ketumbar, kunyit, dan kemiri. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Sisihkan.
3. Potong wortel berbentuk korek api. Potong buncis sedikit menyerong. Potong timun bentuk korek api. Ambil bagian luarnya saja.
4. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga harum.
5. Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata.
6. Masukkan air secukupnya, tambahkan gula merah, penyedap rasa, dan air asam. Tunggu biar mendidih.
7. Baru masukkan telur puyuh, kemudian timun dan garam.
8. Setelah air sedikit menyusut dan sayuran matang, icip rasa, matikan kompor.

©Shutterstock

4. Acar Timun Bumbu Cuka Apel

Bahan-bahan:

3 buah timun, buang biji, potong kotak

1 buah wortel ukuran kecil

5 buah bawang merah, potong kotak

Cabai rawit

3 sdm cuka apel

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

Cara membuat acar timun:

1. Campur semua bahan.
2. Kemudian simpan di dalam wadah.
3. Bisa langsung dimakan atau diamkan di kulkas.

5. Acar Timun Wijen

Bahan dan bumbu acar timun:

Timun

Light soy sauce

Cuka

Bubuk cabai

Gula

Minyak wijen

Biji wijen

Bawang putih cincang (optional)

Cara membuat acar timun:

1. Iris timun dan buang bijinya, beri garam, diamkan 1/2 jam atau lebih, kemudian dicuci dan tiriskan.
2. Campur semua bahan jadi satu. Kemudian cek rasa. Bisa tambahkan bumbu sesuai selera.
3. Lalu diamkan di kulkas sejenak atau dibiarkan semalaman.
4. Acar timun wijen lebih segar saat disantap dingin.

Shutterstock/Marie C Fields

6. Acar Timun Korea

Bahan dan bumbu acar timun:

1 buah timun (buang bijinya)

1 sdm cabai bubuk (campuran cabai merah besar bubuk dan cabai rawit bubuk)

1 sdm soy sauce

1 sdm minyak wijen

1 siung bawang putih cincang

1 sdm cuka buah (cuka apel)

1 sdm gula

Garam secukupnya

Cara membuat resep acar timun:

1. Cuci bersih timun dan buang bijinya, iris agak tebal dan remas lembut dengan garam.
2. Tiriskan timun.
3. Campurkan timun dan semua bumbu, cek rasa.
4. Sajikan langsung atau bisa disimpan sebentar dalam kulkas agar lebih segar.

(mdk/edl)