Membuka usaha kuliner Belgia di Yogyakarta menjadi pilihan Michael Van Den Bremt. Sempat merasa ragu apakah kuliner ini akan diterima warga atau tidak, ternyata usaha kuliner yang dibuka Michael mendapat sambutan baik dari warga.
Ayam panggang Belgia, inilah makanan yang dijual Michael dan istri. Usaha kuliner ini awalnya dibuat tidak sengaja, setelah bisnis travelnya bangkrut dihantam pandemi. Pariwisata Yogyakarta sempat meredup karena beberapa kali dilakukan PSBB ketat. Imbasnya dirasakan para pebisnis travel.
Tidak mungkin Michael berdiam diri. Sempat berpikir beberapa kali, hingga menemukan ide membuka usaha kuliner ayam panggang Belgia.