23 Makanan Penyebab Penyakit Asam Urat, Mulai Waspadai dan Hindari

Merdeka.com - Siapa sangka, berbagai jenis makanan lezat yang kita konsumsi beberapa mengandung purin tinggi. Purin dan alkohol menjadi penyebab penyakit asam urat yang harus diwaspadai. Khususnya purin yang terkandung dalam berbagai jenis makanan yang biasa dikonsumsi. Mulai dari daging, buah-buahan, sayuran, minuman, hingga kacang-kacangan.

Asam urat atau gout merupakan kondisi gangguan metabolisme asam urat di dalam tubuh. Kadar asam urat dalam tubuh yang tinggi menjadi pemicu utama masalah ini. Peningkatan kadar asam urat akan membuat kristalnya menumpuk dan menyebabkan peradangan pada sendi. Parahnya, asam urat bisa menurunkan fungsi ginjal dan membentuk batu ginjal.

Kondisi ini patut menjadi perhatian untuk mengetahui berbagai macam makanan penyebab penyakit asam urat pada tubuh. Berikut ulasannya dari laman mayoclinic.org, liputan6.com, dan webmd.com:

Pecinta Jeroan Patut Waspada

©2021 Merdeka.com

Jeroan

Pecinta jeoran pasti tak bisa dipisahkan dari jeroan. Mulai dari, otak, hati, usus limpa, jantung, paru, dan ginjal. Jeroan-jeroan ini termasuk makanan penyebab penyakit asam urat yang cukup tinggi.

Sudah selayaknya makanan penyebab penyakit asam urat ini harus dihindari, karena makanan ini mengandung purin tinggi. Mereka juga bisa menyebabkan peradangan asam urat semakin parah. Mengonsumsinya berlebih membuat asam urat kambuh tiba-tiba.

Udang

Jangan konsumsi udang berlebihan terutama bagi penderita asam urat. Udang termasuk makanan dengan kandungan purin 9-10 mg setiap 100 gramnya. Jenis hewan air laut dan tawar ini adalah makanan penyebab penyakit asam urat tinggi yang harus dihindari.

Satu porsi udang atau sekitar 3.5 ons mengandung sekitar 200 mg kolesterol dalam sekali konsumsi. Jumlah yang sangat berlebihan dan membahayakan tubuh. Penderita asam urat bisa sampai mengalami komplikasi jantung dan stroke karenanya.

Daging Merah

Daging merah adalah makanan penyebab penyakit asam urat tinggi selanjutnya yang harus diwaspadai. Di antaranya daging sapi, daging domba, daging kambing, daging kerbau, dan daging kuda. Makanan ini harus dihindari penderita asam urat karena memiliki kandungan purin cukup tinggi.

Purin dari makanan ini dapat memicu asam urat tubuh terus naik dan tidak terkendali. Akibat yang ditimbulkan tentu saja akan membuat peradangan penderita asam urat semakin parah. Begitu juga membuat masalah asam urat terus kambuh dan membuat penderitanya tidak nyaman.

Daging Ayam

Masih dalam keluatga daging, penderita asam urat harus menghindari daging ayam. Daging ayam termasuk makanan penyebab penyakit asam urat tinggi. Hal ini disebabkan karena daging ayam, dari dada sampai kulitnya memiliki banyak kandungan purin.

Bukan menghindari sepenuhnya, melainkan membatasi makanan penyebab penyakit asam urat ini. Karena karena daging ayam mengandung 175 mg/100 gram zat purin. Mengonsumsinya secara berlebihan bisa meningkatnya asam urat di dalam tubuh.

Seafood

Pecinta kuliner seafood memang suka khilaf makan manakan laut secara berlebih. Lezat, menggugah selera, dan bergizi pula. Sayangnya seafood termasuk makanan penyebab penyakit asam urat yang harus mulai di waspadai dan dihindari. Meliputi kerang, udang, lobster, remis, teri, hingga sarden.

Makanan ini memiliki kandungan purin tinggi yang bisa memperparah asam urat. Memicu peradangan hebat dan kekambuhan tak terkendali. Jika terus dikonsumsi, seafood bisa memicu komplikasi.

Minyak Bikin Enak tapi Jadi Musuh

©shutterstock.com

Makanan Berlemak

Makanan yang mengandung lemak tinggi dapat menjadi salah satu penyebab penyakit asam urat. Makanan berlemak dapat memicu kenaikan berat badan. Semakin berat badan naik, akan semakin sulit menghilangkan penyakit asam urat.

Nanas

Siapa yang tak tergiur akan segarnya buah nanas. Buah nanas dikenal cukup menyegarkan dan bergizi tinggi. Akan tetapi buah nanas ini harus dihindari oleh penderita asam urat. Bukan karena kandungan purinnya yang tinggi. Melainkan makanan ini memicu pembentukan alkohol. Nanas yang dikonsumsi akan mengalami fermentasi di dalam saluran pencernaan dan menjadi alkohol.

Durian

Durian juga buah yang harus dihindari oleh penderita asam urat. Meski lezat, nikmat, dan bikin nagih, durian mengandung purin cukup tinggi. Purin inilah yang menjadikan durian termasuk makanan penyebab penyakit asam urat yang harus dihindari.

Selain purin, makanan penyebab penyakit asam urat ini memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi. Jika penderita asam urat terus memaksa mengonsumsi, komplikasi bisa terjadi. Komplikasi seperti stroke, penyakit jantung, radang, dan hipertensi.

Nangka

Mirip-mirip dengan durian, nangka ternyata dapat memicu penyakit asam urat.  Benar sekali, buah nangka termasuk golongan buah yang memiliki kandungan purin tinggi. Maka dari itu penderita penyakit asam urat sebaiknya menghindari.

Tak hanya buah manisnya, melainkan olahan sayurnya. Misalnya saja seperti sayur gudeg. Mengonsumsi makanan penyebab penyakit asam urat ini juga bisa memperparah peradangan dan asam urat lebih berisiko kambuh berulang.

Kedelai

Tergabung dalam jenis makanan kacang-kacangan. Berbagai macam olahan kedelai dikenal sangat bergizi dan mengenyangkan ketika dikonsumsi. Tak hanya minumannya, tetapi olahan makanannya. Seperti tempe, tahu, tauco, dan masih banyak lagi lainnya.

Sayangnya kedelai termasuk makanan penyebab penyakit asam urat tinggi. Tidak lain karena kedelai ialah makanan penyebab penyakit asam urat mengandung purin cukup tinggi. Mengantisipasinya, penderita asam urat tinggi harus menghindari agar peradangan tidak semakin parah dan terus kambuh.

Melinjo

Sudah banyak orang yang tahu mengonsumsi melinjo berlebih dapat memicu penyakait asam urat. Melinjo adalah makanan penyebab penyakit asam urat. Tanaman yang banyak ditemukan di daerah dengan iklim tropis ini, biji serta daunnya sering diolah menjadi berbagai macam makanan. Bijinya sering dimanfaatkan oleh masyarakat menjadi kripik emping, sedangkan daunnya tak jarang dijadikan sayur lodeh hingga aneka tumisan.

Meski memiliki beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan, mengonsumsi melinjo secara berlebihan bisa menyebabkan asam urat. Hal ini karena makanan penyebab penyakit asam urat ini mengandung 150 mg purin/100 gram melinjo yang bisa meningkatkan penyakit asam urat.

Kembang Kol

Mengonsumsi sayur kol memang terkenal menyehatkan. Kondisi ini berbeda bagi penderita asam urat tinggi. Kembang kol memiliki kandungan purin tinggi dan termasuk makanan penyebab penyakit asam urat yang harus diwasapadai.

Kandungan purin dalam makanan penyebab penyakit asam urat ini sebesar 51 gram purin tiap 100 gramnya. Jumlah ini terbilang cukup tinggi dan membahayakan asam urat penderita. Asam urat bukanlah sesuatu yang mudah dikeluarkan tubuh secara alami.

Buncis

Buncis adalah makanan penyebab penyakit asam urat.. Sayur yang memiliki nama lain green beans ini sering diolah menjadi berbagai macam menu masakan, seperti gulai buncis, oseng-oseng, dan aneka tumisan. Buncis juga merupakan salah satu jenis sayur yang sangat populer di Indonesia

Meski mengandung beragam manfaat untuk kesehatan, mengonsumsi buncis secara berlebihan bisa menyebabkan asam urat. Buncis memiliki kandungan fruktosa cukup tinggi, sehingga termasuk makanan penyebab penyakit asam urat. Oleh karena itu, bagi penderita asam urat, sebaiknya menghindari konsumsi buncis secara berlebihan.

Buah dan Sayur Populer Penyebab Asam Urat

cybex.pertanian.go.id

Pisang

Psang menjadi buah populer di berbagai kalangan. Buah yang memiliki kulit berwarna kuning ini sangat populer di Indonesia. Selain memiliki cita rasa yang manis, pisang memiliki beragam kandungan yang baik untuk kesehatan. Namun, siapa sangka mengonsumsi buah ini secara berlebihan bisa menyebabkan penyakit asam urat.

Pisang menjadi salah satu makanan penyebab penyakit asam urat karena mengandung fruktosa yang bisa mengingatkan asam urat. Oleh karena itu, sebaiknya menghindari mengonsumsi buah ini secara berlebihan.

Makanan Kaleng

Makanan yang diawetkan dalam kaleng seperti, sarden, kornet, dan lainnya baik dihindari untuk penderita asam urat. Makanan kaleng sebagai makanan penyebab penyakit asam urat tersebut termasuk dalam daftar yang mengandung purin tinggi yaitu 100-1.000 mg purin per 100 gram bahan.

Asparagus

Asparagus terkenal karena asam folat dan kalium yang dimilikinya. Kaya manfaat dan mampu membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah berbagai jenis penyakit. Meski begitu penderita asam urat harus menghindarinya.

Sayuran asparagus ini termasuk makanan penyebab penyakit asam urat tinggi karena kandungan purinnya. Meski kandungan purin dalam makanan penyebab penyakit asam urat tidak terlalu besar, hanya 23 gram purin dalam 100 gram asparagus. Angka tersebut lebih rendah dibandingkan kandungan purin di dalam kembang kol.

Bayam

Bayam adalah sayuran hijau yang kaya gizi dan nutrisi. Mengonsumsinya dapat menyehatkan badan dan memenuhi asupan nutrisi harian. Hanya saja konsumsi bayam cukup berbeda bagi penderita asam urat.

Bayam termasuk makanan penyebab asam urat tinggi karena kandungan purinnya. Purin dalam makanan penyebab penyakit asam urat ini lebih tinggi dari kol dan asparagus. Kandungan purin di dalam 100 gram bayam, yaitu 57 gram purin.

Jamur

Jamur tak hanya nikmat dijadikan sayur. Jamur kerap kali diolah menjadi camilan sehat seperti jamur krispi. Sayangnya konsumsi jamur harus dihindari oleh penderita asam urat karena kandungan purinnya.

Kandungan purin inilah yang menjadikan jamur termasuk makanan penyebab penyakit asam urat yang tak banyak orang tahu. Di dalam 100 gram makanan penyebab penyakit asam urat ini terdapat 12-17 gram purin. Sebaiknya mulai batasi dan rutin periksakan diri.

Kangkung

Suka makan kangkung? Sayur kangkung di Indonesia terkenal sekali karena kelezatan dan kandungan nutrisinya. Meski begitu, penderita asam urat harus menghindarinya. Dalam 100 gram bayam terdapat 9-100 mg purin.

Meski begitu, makanan penyebab penyakit asam urat masih aman jika dikonsumsi dalam jumlah sedang dan tidak berlebihan. Kangkung mengandung cukup banyak vitamin A, B6, dan C. Selain vitamin, kangkung merupakan sumber utama mineral penting seperti zat besi, magnesium, dan kalsium.

Tape Ketan

Tape ketan merupakan hasil fermentasi beras ketan yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil fermentasi berupa kandungan alkohol.

Alkohol inilah yang menyebabkan beras ketan menjadi terasa manis menyegarkan. Meski begitu jangan terlena karena tape ketan termasuk makanan penyebab penyakit asam urat tinggi. Kandungan purin makanan penyebab asam urat ini ada sekitar 100-1000 mg dalam setiap 100 gram tape ketannya.

Alkohol

Alkohol harus dihindari oleh penderita asam urat. Bukan hanya versi minumannya, tetapi juga berbagai makanan yang difermentasi. Makanan yang difermentasi akan menghasilkan alkohol.

Makanan yang difermentasi dengan ragi pada umumnya akan menghasilkan alkohol. Hal inilah yang menjadikannya termasuk makanan penyebab penyakit asam urat tinggi. Mulai perhatikan dan batasi agar kekambuhan tidak datang menghampiri.

Minuman Manis

Metabolisme gula memang tidak menghasilkan purin. Akan tetapi, makanan tinggi gula sederhana seperti roti tawar putih, produk roti komersial, cake, kue-kue kering, produk minuman kemasan dan minuman bersoda khususnya yang mengandung high-fructose corn syrup dapat meningkatkan kadar asam urat. Oleh karena itu, menghindari makanan penyebab penyakit asam urat yang satu ini wajib dilakoni.

Fruktosa

Produk fruktosa tinggi seperti soda dan beberapa jus, sereal , es krim , permen, dan makanan cepat saji. Mengonsumsi secara berlebih akan meningkatkan resiko penyakit asam urat. Fruktosa menjadi makanan penyebab penyakit asam urat yang harus diwaspadai.

Makanan Aman Asam Urat dan Diet Asam Urat

Makanan Aman Asam Urat dan Diet Asam Urat

©2020 Merdeka.com

Diet asam urat dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah. Diet asam urat bukanlah obat. Tapi itu dapat menurunkan risiko serangan asam urat berulang dan memperlambat perkembangan kerusakan sendi.

Orang dengan asam urat yang mengikuti diet asam urat umumnya masih membutuhkan obat untuk mengatasi rasa sakit dan untuk menurunkan kadar asam urat.

Diet asam urat tidak mungkin menurunkan konsentrasi asam urat dalam darah Anda cukup untuk mengobati asam urat Anda tanpa obat. Tetapi ini dapat membantu mengurangi jumlah serangan dan membatasi tingkat keparahannya.

Mengikuti diet asam urat, bersama dengan membatasi kalori dan berolahraga secara teratur, juga dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan dengan membantu Anda mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat.

Vitamin C. Vitamin C dapat membantu menurunkan kadar asam urat. Bicaralah dengan dokter Anda tentang apakah suplemen vitamin C 500 miligram cocok dengan diet dan rencana pengobatan Anda.

Kopi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum kopi dalam jumlah sedang, terutama kopi berkafein biasa, dapat dikaitkan dengan penurunan risiko asam urat. Minum kopi mungkin tidak tepat jika Anda memiliki kondisi medis lain. Bicaralah dengan dokter Anda tentang berapa banyak kopi yang tepat untuk Anda.

Ceri. Ada beberapa bukti bahwa makan ceri dikaitkan dengan penurunan risiko serangan asam urat.

Contoh Menu Diet Asam Urat

Tips menu makanan sebagai diet asam urat.

Sarapan

Makan siang

Makan malam