5 Resep Olahan Bawang Bombay Lezat dan Sederhana, Praktis Dibuat di Rumah

Merdeka.com - Bawang bombay biasa digunakan untuk menambah rasa sedap pada jenis masakan tertentu. Bawang secara alami memiliki rasa manis, ketika memasak bawang secara perlahan dalam waktu yang lama, gula alami dalam bawang menjadi karamel, membuat hasilnya sangat beraroma dan luar biasa.

Bawang bombay selain digunakan sebagai bumbu penyedap rasa di beragam masakan, juga bisa dimasak sendiri sebagai camilan. Cara memasak bawang bombay cukup mudah dan sederhana, karena seperti yang dikatakan sebelumnya, bawang bombay akan mengeluarkan rasa alaminya setelah dimasak dengan suhu panas.

Berikut kumpulan ide resep olahan bawang bombay yang lezat dan praktis dibuat di rumah disadur dari laman Brilio:

Resep olahan bawang bombai: Onion ring saus mayones

pixabay.com

Bahan-bahan:

1 buah bawang bombay ukuran besar

saus sambal

2 sdm tepung terigu

mayonaise

1 bungkus tepung bumbu sasa

garam dan merica secukupnya

minyak goreng

Cara memasak bawang bombai:

1. Potong bawang bombay berbentuk ring, pisahkan tiap lapisannya.
2. Untuk adonan kering, campurkan 2 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung sasa, garam, dan merica secukupnya. Taburkan di atas potongan bawang bombay, aduk sambil diremas.
3. Untuk adonan basah, campurkan sisa tepung bumbu sasa, 1 sdm tepung terigu, dan tuang air secukupnya. Buatlah adonan jadi kental.
4. Celupkan bawang bombay satu persatu ke dalam adonan basah.
5. Goreng bawang bombay hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus mayonaise.

Resep olahan bawang bombai: Onion ring keju

pixabay.com

Bahan-bahan:

2 buah bawang bombay

2 bungkus tepung crispy serbaguna

tepung terigu secukupnya (5-6 sdm)

oregano secukupnya

2 telur ayam

tepung panir secukupnya

saus sambal dan tomat

keju parut secukupnya

minyak goreng

Cara memasak bawang bombai:

1. Potong bawang bombay melintang, pisahkan satu persatu.
2. Untuk adonan basah, kocok telur, tambahkan tepung terigu, sedikit oregano, dan air. Aduk rata.
3. Untuk adonan kering, aduk rata tepung crispy serbaguna dan tepung panir hingga rata.
4. Celup bawang bombay ke adonan basah, selanjutnya ke adonan kering sampai rata.
5. Masukkan bawang bombay ke kulkas beberapa saat.
6. Goreng bawang sampai kecokelatan, tiriskan.
7. Sajikan onion ring dengan taburan taburan oregano, sambal dan keju.

Resep olahan bawang bombai: Bimbap

©2014 Merdeka.com/shutterstock/JUN KAWAGUCHI

Bahan-bahan:

1 buah wortel, iris korek api

1 buah bombay, iris

1 genggam tauge

2 lembar rumput laut untuk sushi, suwir-suwir

1 butir telur mata sapi

Biji wijen

Bahan saus:

1 sdm gochujang (pasta cabai korea)

1 sdm madu

1 buah bawang putih, cincang

1/2 sdm gula pasir

1 sdm minyak wijen

Cara memasak olahan bawang bombai:

1. Aduk semua bahan saus hingga tercampur rata. Sisihkan. Kalau mau pedas bisa tambah irisan cabai rawit
2. Goreng rumput laut dengan minyak panas, langsung angkat tiriskan. (Optional)
3. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Angkat dan Sisihkan
4. Tumis tauge, sebentar saja kurang lebih 2-3 menit. Angkat dan sisihkan
5. Tumis wortel, beri sedikit garam dan merica. Tunggu agak layu, angkat dan sisihkan
6. Siapkan nasi pada wadah, tata sayuran dan juga rumput laut di atasnya. Kemudian tambahkan telur mata sapi dan juga sausnya
7. Sajikan dengan taburan wijen.

Resep olahan bawang bombai: Udang saus Inggris campur bawang bombai

pixabay.com

Bahan-bahan:

7-10 udang ukuran besar, bersihkan (belah kepalanya, sisakan ekornya)

1 bawang bombay, iris

3 siung bawang putih, cincang

2 sdm mentega

Minyak zaitun secukupnya

Saus campur:

2 sdm kecap inggris

1 sdm saus tiram

1 sdm saus sambal

1 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

Jeruk nipis

Garam

Gula

Merica

Cara memasak bawang bombai:

1. Cuci bersih udang, balurkan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, lalu bilas.
2. Tumis sebentar udang hingga berubah warna dengan sedikit minyak. Angkat.
3. Panaskan sedikit minyak dan mentega, masukan bawang putih. Setelah harum, masukan bawang bombay dan udang.
4. Campurkan saus, dan sedikit air.
5. Tambahkan sedikit garam, gula, dam merica.

Resep olahan bawang bombai: Bawang bombay cabai garam

Bahan-bahan:

2 buah bawang bombay besar, dipotong bulat ukuran 1 1/2 cm

1 sendok makan bawang putih bubuk

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan pencelup:

100 gr tepung bumbu serbaguna

100 ml air es

Bahan pelapis, aduk rata:

50 gr tepung terigu

12 gr tepung beras

1/2 sdm tepung sagu

1/2 sdm bubuk bawang putih

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Cara memasak bawang bombai:

1. Pisahkan satu per satu bawang bombay. Lumuri dengan bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit 2. Pencelup, aduk rata tepung serbaguna dan air Celupkan bawang bombay satu per satu. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit 3. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga kuning kecokelatan. Sisihkan

Bumbu cabai Garam:

4 siung bawang putih, cincang kasar

3 butir bawang merah, cincang kasar

Sesuai selera cabai rawit merah dan cabai hijau, rajang kasar

1 batang serai ukuran kecil, ambil putihnya lalu geprek

1 batang daun bawang, rajang

Secukupnya garam dan merica

Penyelesaian:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga berbau harum. Masukkan serai, cabai rawit merah dan hijau. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.
2. Masukkan bawang bombay yang sudah digoreng tepung tadi. Aduk asal rata lalu masukkan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat. Sajikan.

(mdk/amd)