Resep Sagu Keju yang Lumer dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Kue sagu keju kerap menjadi jajanan favorit kala lebaran. Perpaduan rasa sagu dan kejunya menimbulkan sensasi lumer di mulut dan membuat ketagihan. Kue sagu keju dibuat dari bahan-bahan meliputi tepung sagu, gula halus, mentega, keju, telur, dan vanili.

Sejenis kue kering, kue sagu keju menjadi jajanan yang cocok disuguhkan di ruang tamu dan dimakan bersama teh hangat. Membuat kue sagu keju sendiri sebenarnya mudah karena bahannya tidak terlalu banyak.

Berikut merdeka.com merangkum cara membuat dan resep sagu keju yang lumer dan mudah dipraktikkan sendiri:

Resep Sagu Keju Lumer

Bahan-bahan:

Cara membuat sagu keju:

1. Kocok margarin dan gula halus sampai putih dan lembut, tambahkan telur, kocok lagi hingga rata.
2. Masukkan keju, tepung sagu dan vanili, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan loyang, oles dengan mentega tipis-tipis. Dan cetak adonan menggunakan spuit.
4. Taburi keju diatas adonan. Panggang dalam oven suhu 180° sampai kuning dan renyah.
5. Simpan di dalam toples dan siap dihidangkan saat lebaran tiba.

Kue Sagu Keju Kacang

Bahan-bahan:

Cara membuat sagu keju:

1. Campurkan beberapa bahan, seperti margarin, gula halus, dan kuning telur menjadi satu. Lalu, aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.

2. Aduk selama 3 menit, lalu tambahkan santan instan dan mixer kembali.

3. Setelah tercampur rata, matikan mixer, lalu masukkan kacang tanah dan sebagai keju parut ke dalam adonan.

4. Aduk menggunakan spatula, lalu tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga teksturnya tercampur rata.

5. Cetak adonan di atas loyang, lalu olesi margarin atau minyak sedikit saja.

6. Tambahkan taburan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit hingga berwarna kuning kecokelatan.

7. Angkat dan dinginkan, lalu pindahkan ke dalam toples.

8. Kue sagu kacang keju ini pun siap dinikmati.

Resep Sagu Keju Cokelat

Bahan-bahan:

Cara membuat sagu keju:

1. Sangrai terlebih dahulu tepung sagu menggunakan api kecil selama 10 menit. Lalu, biarkan dingin dan sisihkan.

2. Kocok margarin dan gula tepung selama 30 detik.

3. Selanjutnya, tambahkan kuning telur dan kocok kembali.

4. Tambahkan susu cair secara bertahap sambil diaduk rata.

6. Tambahkan cokelat bubuk dan keju parut,aduk kembali.

7. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu gunting dan gunakan spuit untuk mencetak adonan.

8. Jangan lupa, olesi loyang terlebih dahulu dengan margarin (tipis saja).

9. Lalu, cetak adonan ke dalam loyang dan beri chocolate chips di atasnya.

10. Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama kurang lebih 30 menit (atau sesuaikan dengan oven masing-masing).

11. Tunggu hingga matang, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.

Kue Sagu Keju Susu

©2021 Merdeka.com/ instagram bintangcake0909

Bahan-bahan:

Cara membuat sagu keju:

1. Siapkan tepung kanji, lalu sangrai menggunakan api kecil selama 10 menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

2. Tambahkan margarin, keju parut, gula halus, kuning telur, susu kental manis, tepung kanji, dan vanili, lalu aduk hingga tercampur rata.

3. Selanjutnya, cetak adonan ke dalam loyang menggunakan plastik segitiga yang ujungnya sudah digunting.

4. Sebelum mencetaknya di atas loyang, olesi loyang terlebih dahulu menggunakan margarin.

5. Setelah itu, panggang adonan di dalam oven dengan api sedang selama 30-35 menit.

6. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.

7. Jika sudah, pindahkan ke dalam wadah kedap udara seperti toples.

8. Kue sagu susu ini pun siap dihidangkan.

Kue Sagu Keju Pandan

Bahan-bahan:

Cara membuat sagu keju:

1. Sangrai terlebih dahulu tepung sagu dan daun pandan dengan menggunakan api kecil.

2. Setelah daun pandan mengering, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.

3. Selanjutnya, mixer margarin, butter, dan gula hingga ketiganya tercampur rata.

4. Kemudian, tambahkan kuning telur dan keju parut, lalu aduk kembali menggunakan mixer namun jangan terlalu lama.

5. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan tepung sagunya secara bertahap sambil diaduk rata.

6. Setelah itu, masukkan cairan santan pandan, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

7. Masukkan juga adonan ke dalam plastik segitiga, lalu gunting dan beri spuit untuk mencetak adonan.

8. Cetak adonan di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin.

9. Setelah semua adonan dicetak, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang menggunakan suhu 160 derajat celsius (atau sesuaikan dengan oven masing-masing).

10. Tunggu hingga adonan matang dan berwarna agak kecokelatan.

Kue Sagu Keju Kurma

Kurma identik dengan ramadan dan lebaran di Indonesia, maka tak ada salahnya jika kamu berkreasi membuat sagu keju kurma sebagai kue lebaran.

Bahan-bahan:

- 100 gram tepung sagu

- 50 gram keju parut

- 50 gram margarin

- 5 butir kurma (buang bijinya terlebih dahulu)

- 100 gram gula

Cara membuat sagu keju:

1. Potong-potong buah kurma, atau bisa juga diblender.

2. Lalu, campurkan dengan margarin.

3. Jika suka, bisa juga ditambahkan unsalted butter. Lalu, aduk hingga adonan tercampur rata.

4. Setelah itu, tambahkan keju parut dan tepung sagu yang sudah disangrai.

5. Uleni adonan hingga kalis, lalu cetak di atas loyang.

6. Panggang adonan ke dalam oven selama 10-15 menit menggunakan api kecil.

7. Lalu, tunggu hingga adonan matang sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan.

8. Angkat dan biarkan hingga dingin, lalu simpan dalam toples.

9. Kue sagu kurma pun siap dinikmati. (mdk/amd)