16 Resep Minuman Kekinian yang Menyegarkan, Unik dan Cocok untuk Dijual

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Minuman kekinian tengah menjamur di masyarakat, terutama menjadi incaran para 'kids jaman now'. Sebagian besar dari mereka sangat suka mengunggah potret minuman kekinian, acap kali nongkrong di mall atau cafe.

Sederet menu minuman ditawarkan, dari Taiwan Milk Tea, Ice Taro Latte, Matcha Tea, Boba, Red Velvet dan masih banyak lagi. Terasa begitu menyegarkan dan menggiurkan untuk mencoba. Tak ada salahnya mencoba berkreasi membuat minuman ini di rumah.

Selain dinikmati bersama keluarga, bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Semakin tinggi peminat minuman kekinian dan daya tarik yang berbeda, tentu tak boleh diabaikan.

Orang lain juga bertanya?

Berikut beberapa resep minuman kekinian yang menyegarkan, unik dan cocok untuk dijual.

1. Boba Milk Tea

Bahan Boba:

100 ml air panas

100 gr tepung tapioka

30 gr/ 1 bungkus bubuk jeli cokelat

1 sdm cokelat bubuk

1/4 sdt garam

Bahan Sirup:

300 ml air

4 sdm gula pasir

Bahan Milk Tea:

200 ml air panas

1 kantong teh celup

2 sdm gula pasir

es batu secukupnya

air dingin secukupnya

susu segar secukupnya

susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Boba:

1. Masak sirup dengan mencampurkan gula pasir dan air sampai mendidih. Lalu biarkan dingin.

2. Campurkan tepung tapioka, tepung jeli cokelat, cokelat bubuk, dan garam, aduk sampai rata.

3. Tuang air panas, aduk kembali sampai rata.

4. Kemudian uleni hingga kalis.

5. Siapkan wadah dan beri sedikit tepung tapioka.

6. Ambil secuil adonan, bentuk bulat-bulat dan masukkan ke dalam wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka. Lakukan sampai adonan habis

7. Kemudian ayak boba dan rebus dalam air mendidih sampai mengapung dan matang. Tiriskan dan masukkan di kulkas.

Cara Membuat Boba Milk Tea:

minuman boba

1. Masukan teh celup ke gelas ukuran besar, tambahkan gula pasir dan air panas, aduk rata sampai gula larut.

2. Masukkan air dingin, susu segar dan susu kental manis, aduk rata.

3. Siapkan gelas, masukkan boba secukupnya ke gelas kemudian tuang milk tea dan tambahkan es batu.

5. Beri sedotan besar dan boba milk tea siap disajikan.

2. Cheesy Milk Boba

minuman boba

Bahan boba:

150 ml air150 gram tepung tapioka1 bungkus nutrijel cokelat1 sdt pasta mocca1 sdt pewarna hitamair panas secukupnya5 sdm gula aren /gula jawa

Bahan cheese foam:

200 ml whipped cream cair atau susu segar100 gr cream cheese atau parutan keju chedarMixer semua bahan sampai mengembang

Cara Membuat Minuman Kekinian:

1. Campur tepung tapioka, nutrijel, pasta mocca, dan pewarna hitam.

2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung.

3. Bulat-bulatkan adonan dengan ukuran kecil kemudian gulingkan di atas tepung tapioka agar tidak menempel.

4. Didihkan air, masukkan boba, rebus sampai mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.

5. Di wadah lain panaskan 150 ml air dan masukkan gula aren, aduk sampai mengental dan menjadi karamel.

6. Masukkan boba dalam saus karamel, aduk sampai tercampur rata.

7. Tuang boba dan karamel ke dalam gelas.

8. Blender es batu dan susu segar kemudian tuang di atas boba, tambahkan cheese foam di atasnya.

3. Cincau Susu Gula Merah

resep minuman kekinian

Bahan:

400 gram cincau hitam potong dadu500 ml susu uht full cream plain3 saset susu kental manis putih2 sdm fiber cream150-200 gram gula merahEs batu secukupnya

Cara Membuat:

Rebus gula merah dengan 150 ml air. Kemudian saring dan dinginkanDalam wadah masukkan susu full cream plain, susu kental manis, fiber cream aduk rata

Penyajian:

Ambil gelas saji tuang larutan gula merah di dasar gelas, cincau kemudian tuang susu dan dinginkan di lemari esBeri es batu.

4. Es Melon Lemon Tea

Bahan:

1/2 buah melon orange1 buah lemon, peras ambil airnya2 buah teh celup100 ml air panas (untuk melarutkan gula)5 sdm gula pasir (boleh tambah sesuai selera)Selasih secukupnya rendam air panasAir biasa 600 mlEs batu

Cara Membuat Es Melon Lemon Tea:

resep minuman kekinian

Parut melon dengan parutan buah atau potong-potong sesuai selera
Larutkan gula dengan air panas, masukkan teh celup, lalu tuang air lagi
Masukkan air perasan lemon, masukkan melon
Sajikan Melon Lemon Tea selagi dingin.

5. Es Campur

resep minuman kekinian

Bahan:

150 gram kelapa muda, dikeruk lebar25 gram sagu mutiara merah, direbus100 gram alpukat, dikeruk lebar100 gram nangka, dipotong-potong200 gram susu kental manis putih2.000 gram es serut

Bahan Sirup:

450 gram gula pasir350 ml santan dari 1 butir kelapa2 lembar daun pandan, diikat1/2 sendok teh garam1/8 sendok teh pewarna merah muda

Cara Membuat Minuman:

Rebus bahan sirup sampai mendidih di atas api kecil. Angkat dan buang daun pandan. Dinginkan
Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit demi sedikit. Aduk rata. Bekukan dalam freezer
Tata kelapa muda, sagu mutiara, alpukat, dan nangka. Tuang susu kental manis
Sendokkan es campur ke dalam gelas, sajikan.

6. Es Bongko Delima

resep minuman kekinian

Bahan:

100 gram sagu mutiara

Bongko:

100 gram tepung beras60 gram tepung hunkue180 gram santan kental/instan1/2 sdt garam500 ml air pandan suji

Saus Gula Merah:

200 gram gula merah100 ml airGaram secukupnya

selembar daun pandan, sobek-sobek

Susu cair secukupnya untuk kuah

Cara Membuat:

Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Masak sekitar 15 menit, matikan api, tutup panci, biarkan sekitar 30 menit. Masak lagi 10 menit, tiriskan. Rendam ke dalam air es, lalu tiriskan
Campur semua bahan bongko. Masak sambil diaduk dengan whisk sampai mulai mengental. Matikan api.
Pindahkan ke loyang, kukus sekitar 10 menit. Biarkan dingin, lalu potong-potong
Campur semua bahan saus gula merah. Masak sampai gula merah meleleh semua

Penyajian:

Ambil potongan bongko, sagu mutiara, tuang susu cair, lalu beri saus gula merah sesuai selera dan berikan es batu.

7. Alpukat Coco Milo

Bahan:

3 buah alpukat matang2-3 saset SKM cokelat2 bungkus Milo1 sdm gula pasires batu serut secukupnya

Cara Membuat Alpukat Coco Milo:

resep minuman kekinian

Siapkan gelas jumbo atau sesuai selera. Belah buah alpukat keruk dagingnya
Masukkan gula pasir hancurkan dengan sendok sampai lembut/sesuai selera
Tuang es batu serut, beri SKM coklat di atasnya lalu bubuk Milo dan sajikan.

8. King Manggo Thai

resep minuman kekinian

Bahan:

2 buah mangga2 sendok makan gula pasir3 sdm susu kental manis50 gram whipped cream bubuk dan 100 ml air es, mixerSecukupnya es blok untuk blender mangga.

Cara Membuat Minuman Kekinian:

Kupas mangga hingga bersih. Ambil sedikit mangga untuk topping, potong dadu, sisihkanBlender mangga, gula pasir, SKM dan es blok hingga halusMasukkan dalam gelas, jangan terlalu penuh, tambahkan whipped cream di atas jus mangganya. Tutup dengan topping mangga potong dadu tadiSajikan.

9. Es Puding Buah

resep minuman kekinian

Bahan Puding:

1 bungkus agar-agar putih1/2 bungkus Nutrijell kelapa muda200-250 gula pasir1300 ml susu cair full cream

Bahan Tambahan:

(buahnya bisa ditambah buah apa saja sesuai selera dan potong-potong/serut sesuai selera)1/4 buah semangka ukuran sedang1/4 buah blewah ukuran sedang2 buah alpukat ukuran besar2 kaleng buah leci kalengan1 kaleng susu kental manisAir secukupnyaEs batu secukupnya

Cara Membuat Minuman:

Siapkan wadah, campur semua bahan pudding jadi satu aduk rata, didihkan sambil diaduk
Angkat dan hilangkan uapnya sebentar lalu tuang ke loyang, dinginkan pada suhu ruang kemudian masukkan kulkas, potong-potong/serut sesuai selera
Dalam wadah, masukkan potongan pudding beserta bahan es lainnya, aduk rata koreksi rasa, tuang ke gelas/mangkuk, sajikan.

10. Es Teler Boba Brown Sugar

Bahan:

1 buah kelapa muda, kerok dagingnya2 buah alpukat ukuran sedang, kerok dengan sendok4 buah nangka kupas, potong8 sdm boba brown sugarEs batu, hancurkan/serutSantan (200 ml santan dari 1/4 butir kelapa, rebus dengan 1 lembar pandan dan garam secukupnya)Sirup gula merah (dibuat dari 100 ml air, 200 gram gula merah, 1 lembar pandan, rebus sampai kental)Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Minuman:

minuman boba

Buat sirup gula merah: Siapkan panci, rebus 100 ml air, 1 lembar daun pandan, dan 200 gram gula merah yang sudah disisir, masak sampai agak mengental, dinginkan

Buat santan:

Rebus santan dan 1 lembar daun pandan sampai mendidih dan wangi, beri garam secukupnya, matikan api, dinginkan
Siapkan gelas saji, tuang santan sekitar 80 ml, es serut, tata kelapa muda, alpukat, nangka, dan boba di atasnya, siram dengan sirup gula merah dan susu kental manis. Sajikan segera

Langkah:

Didihkan 120 ml air, masukkan brown sugar sampai larut, panas-panas tuang ke tapioka, campur rata, bagi menjadi beberapa bagian, potong kecil, bentuk bulatan kecil, sisihkan
Didihkan air, rebus boba 15 menit sambil diaduk, matikan api, tutup panci dan biarkan 10 menit. Buang air rebusan boba, cuci dengan air matang, tiriskan
Didihkan 300 ml air, masukkan 150 gram brown sugar sampai larut, masukkan boba, masak sampai brown sugar meresap. Dinginkan. Sajikan.

11. Es Susu Mangga

resep minuman kekinian

Bahan:

250 ml Buavita mangga (1 kotak)200 ml sirup abc squash250 ml susu UHT plain (1 kotak)1 liter air1/2 kaleng krimer kental manis2 buah mangga, potong dadu, kurang lebih 1 cmNutrijel mangga, potong dadu kurang lebih 1 cm

Cara Membuat:

Campur semua bahan cairan ke dalam wadah, aduk sampai rata. Masukkan potongan mangga dan jelly. Beri es batu atau simpan di kulkas. Sajikan selagi dingin dan tabur selasih jika suka.

12. Es Cincau Nangka

resep minuman kekinian

Bahan:

1 buah cincau, potong-potong memanjang dan kotakNangka secukupnya1 liter susu cairSetengah kaleng susu SKMEs batu secukupnya250 gram gula jawa2 sdm gula pasir2 lembar daun pandan250 ml airGaram secukupnya

Cara Membuat:

Masak air gula jawa dan gula pasir beserta air lalu beri daun pandan dan dan garam secukupnya
Aduk rata dingin dan sisihkan
Letakkan di wadah cincau yang dipotong dua, lalu beri nangka dan beri gula
Tambahkan es batu.

13. Soda Gembira

resep minuman kekinian

Bahan:

Daun mintStrawberryManggaSprit atau soda1 sdt gula pasirEs batu

Cara Membuat:

Potong dadu 3 buah strawbery, lumat kasar dengan gula pasir. Potong semua buah
Masukkan ke gelas, tata paling bawah bejekan strawbery kasarnya, terus es batu, daun mint, mangga, siram pakai soda, aduk-aduk dan sajikan.

14. Es Thai Tea

Bahan:

1/2 gelas teh panas3 sdm bubuk creamer2 sdm gula pasir2 sdm susu kental manis putihEs batu

Cara membuat Es Thai Tea:

resep minuman kekinian

Aduk bubuk creamer dan gula pasir ke dalam teh panas lalu tambahkan susu kental manis tes rasa tambahkan es batu sesuai selera sajikan dingin.

15. Es Cappucino Cincau

resep minuman kekinian

Bahan:

2 saset cappucino cincau2 saset kental manis5 sdm fiber cream, larutkan dengan 750 ml airEs batu secukupnyaGula pasir dilarutkan secukupnyaAir secukupnya1 buah cincau potong dadu, sebagian diserut

Cara Membuat Minuman:

Masak larutan fiber cream sampai mendidih, angkat. Tunggu sampai dingin
Masak air sampai mendidih, tuang di kopi cappucino aduk rata
Tunggu sampai dingin, tuang dalam mangkuk larutan fiber cream dan kopi aduk, tuang kental manis dan gula yang sudah dilarutkan, masukkan cincau dan es batu
Tuang es cappucino cincau dalam gelas dan sajikan.

16. Es jelly mangga

resep minuman kekinian

Bahan:

1 saset Nutrijell manggaGula pasir secukupnya1 kaleng susu kental manis1,5 liter air2 buah mangga manis3 saset Nutrisari mangga2 saset Nutrisari jeruk manis

Cara membuat Minuman Kekinian:

Bikin Nutrijell sesuai petunjuk pemakaian di belakang kemasannya, lalu biarkan mengeras dan potong-potong dadu kecil
Kupas mangga lalu cuci bersih, potong kotak kecil seperti Nutrijell
Campur susu kental manis, air dan gula, didihkan hingga gula larut, angkat dan biarkan hangat
jika sudah hangat masukkan Nutrisari, aduk rata, biarkan suhu ruang, jika sudah suhu ruang, masukkan jelly dan potongan mangga, siap di sajikan.

Itulah beberapa resep minuman kekinian menyegarkan dan unik. Selain menghemat biaya dengan berkreasi sendiri di rumah, Anda bisa menjadikannya sebagai ide peluang bisnis. Selamat mencoba. (mdk/kur)