Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

5 Cara Membuat Es Doger Ala Rumahan, Nikmat dan Menyegarkan

5 Cara Membuat Es Doger Ala Rumahan, Nikmat dan Menyegarkan Pedagang Es Doger. ©Liputan6.com/Helmi Fithriansyah

Merdeka.com - Es doger atau es dorong gerobak merupakan salah satu jajanan minuman khas Cirebon, Jawa Barat. Minuman segar ini berbahan dasar santan kelapa yang biasanya berisi ketan hitam, alpukat, tape dan daging kelapa.

Tak hanya itu, beberapa penjual es doger pun menambahkan roti dan sagu mutiara untuk menambah kenikmatan es tersebut. Meski cukup mudah ditemukan, Anda pun dapat membuat sendiri di rumah.

Merdeka.com telah merangkum cara membuat es doger ala rumahan dari berbagai sumber. Berikut ulasan lengkapnya.

Es Doger Komplit

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus santan instant
  • 1,5 cangkir air putih
  • 6-7 sdm gula pasir
  • 1-2 tetes pewarna makanan (merah tua)
  • Isian:

  • Sagu mutiara
  • Cincau hitam
  • Tape ketan hijau
  • Tape singkong
  • SKM
  • Langkah-langkah:

    1. Siapkan panci lalu campurkan semua bahan jadi satu. Aduk rata.
    2. Nyalakan api lalu masak sampai mendidih. Dinginkan.
    3. Setelah dingin, masukkan ke dalam plastik.
    4. Masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 8 jam.
    5. Siapkan gelas lalu masukkan bahan isian.
    6. Keluarkan es dari freezer dan pukul dengan ulekan sampai lembut.
    7. Tuang ke dalam gelas yang berisi isian lalu beri topping SKM.
    8. Es doger komplit siap dinikmati.

    Es Doger Spesial

    Bahan-bahan:

  • 150 ml sirup cocopandan
  • 150 ml air
  • 100 ml santan kental
  • Bahan pelengkap:

  • Tape singkong
  • Kelapa muda jelly
  • Tape ketan
  • SKM
  • Langkah-langkah:

    1. Siapkan bahan-bahan lalu masak bahan es hingga larut dan mendidih. Sisihkan, dinginkan lalu masukkan ke dalam freezer.
    2. Ambil wadah lalu masukkan kelapa muda jelly dan ditmabah 1-2 sdm santan. Bekukan ke dalam freezer lalu kerok.
    3. Siapkan bahan pelengkap lalu kerok es dan masukkan ke dalam cup yang sudah disediakan.
    4. Tambahkan kelapa muda jelly, tape ketan dan tape singkong yang sudah dipotong-potong.
    5. Es doger spesial siap dinikmati.

    Es Doger Kekinian

    Bahan-bahan:

  • 1 buah alpukat
  • 1 liter santan kelapa
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdt pewarna makanan (merah)
  • 3 lembar daun pandan
  • 200 gr gula
  • Sirup cocopandan
  • Agar-agar
  • Roti tawar
  • Tape
  • Mata burung
  • SKM
  • Langkah-langkah:

    1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus santan kelapa, gula, garam, vanili, daun pandan dan pewarna makanan sampai mendidih.
    2. Setelah mendidih, tuang dalam wadah dan dinginkan.
    3. Masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama kurang lebih 8 jam.
    4. Setelah beku, keluarkan adonan es dan blender sampai lembut. Masukkan lagi ke dalam freezer.
    5. Ambil gelas lalu masukkan alpukat, mata burung, tape, agar-agar dan adonan es krim. Tambahkan sirup cocopandan dan SKM secukupnya.
    6. Es doger kekinian siap disajikan.

    Es Doger Sederhana

    Bahan-bahan:

  • 65 ml santan instan
  • 1 cup air
  • 2 sdm gula pasir
  • Bahan pelengkap:

  • Tape singkong
  • Jelly
  • 1 lembar roti tawar
  • Sirup cocopandan
  • SKM
  • Langkah-langkah:

    1. Siapkan bahan-bahan lalu campur santan, gula pasi dan air dalam satu wadah.
    2. Masak sampai gula larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
    3. Masukkan ke dalam freezer dan tunggu sampai membeku.
    4. Setelah membeku, keluarkan dan kerok atau hancurkan esnya dengan sendok.
    5. Ambil gelas dan sajikan dengan bahan pelengkap roti, jelly, tape, es serut, sirup dan SKM.

    Es Doger Simpel

    Bahan-bahan:

  • 1 lembar roti tawar (potong kotak-kotak)
  • 100 ml susu UHT full cream
  • 1 sdm nata de coco
  • 2 sdm tape ketela
  • 3 sdm sirup cocopandan
  • 1 secop ice cream
  • Es batu secukupnya
  • Langkah-langkah:

    1. Siapkan bahan-bahan lalu tata roti tawar, nata de coco dan tape singkong.
    2. Tambahkan susu UHT dan beri es batu serut di atas nya. Tuang sirup cocopandan secukupnya lalu tambahkan ice cream.
    3. Es doger simpel siap dinikmati.
    (mdk/add)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    8 Resep Es Dawet Tradisional & Kekinian yang Segar, Cocok Dinimun Saat Cuaca Panas
    8 Resep Es Dawet Tradisional & Kekinian yang Segar, Cocok Dinimun Saat Cuaca Panas

    Berikut resep es dawet tradisional dan kekinian yang segar cocok diminum saat cuaca panas.

    Baca Selengkapnya
    Resep Es Laksamana Mengamuk yang Enak dan Menyegarkan, Mudah Dibuat
    Resep Es Laksamana Mengamuk yang Enak dan Menyegarkan, Mudah Dibuat

    Es laksamana mengamuk adalah minuman khas Riau yang cukup populer di Indonesia.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Kue Kelapa Kering Renyah dan Enak, Sajikan untuk Camilan Keluarga
    7 Resep Kue Kelapa Kering Renyah dan Enak, Sajikan untuk Camilan Keluarga

    Kue kering bercita rasa kelapa yang khas dan unik ini sangat mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Es Buko Pandan yang Segar dan Praktis, Cocok untuk Jualan
    Resep Es Buko Pandan yang Segar dan Praktis, Cocok untuk Jualan

    Merdeka.com merangkum informasi tentang resep es buko pandan yang segar dan praktis.

    Baca Selengkapnya
    8 Resep Es Kuwut Bali untuk Jualan, Semarakkan Menu Takjil Ramadan
    8 Resep Es Kuwut Bali untuk Jualan, Semarakkan Menu Takjil Ramadan

    Es kuwut adalah salah satu minuman khas Bali yang bukan main segarnya, cicik untuk menu buka puasa.

    Baca Selengkapnya
    2 Resep Es Kopi Susu Rasa Pandan Buatan Rumah, Mudah dan Seenak Racikan Barista
    2 Resep Es Kopi Susu Rasa Pandan Buatan Rumah, Mudah dan Seenak Racikan Barista

    Saat ini, es kopi dengan aroma pandan termasuk salah satu racikan kopi yang sedang diminati.

    Baca Selengkapnya
    11 Resep Minuman Es Segar untuk Buka Puasa, Mudah Dibuat & Bikin Nagih
    11 Resep Minuman Es Segar untuk Buka Puasa, Mudah Dibuat & Bikin Nagih

    Berikut kumpulan resep minuman es segar untuk buka puasa.

    Baca Selengkapnya
    Resep Kari Ayam Kuah Santan yang Gurih dan Empuk, Cocok Disajikan Sebagai Menu Berbuka Puasa
    Resep Kari Ayam Kuah Santan yang Gurih dan Empuk, Cocok Disajikan Sebagai Menu Berbuka Puasa

    Mau tahu resep kari ayam kuah santan yang lezat dan cocok buat buka puasa? Cek di sini dulu yuk.

    Baca Selengkapnya
    Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa
    Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa

    Merdeka.com merangkum informasi tentang es untuk buka puasa dan ide resep minuman segar untuk buka puasa yang mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    Cara Membuat Dodol Ketan yang Lezat ala Rumahan, Mudah dengan Bahan Sederhana
    Cara Membuat Dodol Ketan yang Lezat ala Rumahan, Mudah dengan Bahan Sederhana

    Dengan mencoba resep membuat dodol ketan ini, Anda juga bisa melahirkan peluang usaha yang menarik.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil
    7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil

    Es pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.

    Baca Selengkapnya
    Resep Es Mangga Berbagai Bahan, Cocok untuk Sajian Buka Puasa
    Resep Es Mangga Berbagai Bahan, Cocok untuk Sajian Buka Puasa

    Resep es mangga ini sangat cocok disantap saat buka puasa.

    Baca Selengkapnya