5 Resep Masakan Cumi Asam Manis Lezat, Mudah Dipraktikkan
Merdeka.com - Resep masakan cumi asam manis begitu cocok disajikan dalam momen apapun. Sajian masakan yang satu ini juga bisa dinikmati saat sarapan, makan siang dan juga makan malam.
Cumi adalah salah satu jenis seafood yang banyak disukai oleh orang. Hal tersebut lantaran cumi ini sangat mudah diolah dan juga didapatkan. Selain itu, cumi juga kaya akan kandungan protein yaitu 15,5-16,1 gram/100 gram cumi.
Kebanyakan, cumi ini diolah dan disajikan bersama dengan saus asam manis yang begitu lezat.
-
Mengapa cumi-cumi cocok untuk resep praktis? Cumi-cumi kaya akan protein dan rendah kalori, sehingga menjadi pilihan yang ideal bagi mereka yang ingin menjaga pola makan sehat tanpa mengorbankan cita rasa.
-
Dimana bisa menemukan cumi yang segar? Namun, untuk mendapatkan cumi yang berkualitas, kita perlu memperhatikan beberapa hal saat membelinya. Berikut ini beberapa di antaranya.
-
Mengapa sambal udang dan cumi jadi favorit masyarakat? Dari sekian varian sambal di Indonesia, sambal udang dan sambal cumi banyak menjadi favorit masyarakat luas.
-
Kenapa resep cumi saus padang terkenal? Resep cumi saus padang merupakan salah satu resep olahan makanan seafood yang tidak pernah gagal dalam menggoyang lidah penyantapnya. Rasa cumi yang enak dipadukan dengan bumbu rempah dari saus padang bersatu padu membangun cita rasa Nusantara yang kaya akan berbagai masakan lokal yang khas.
-
Apa yang membuat resep cumi kecap menarik? Dengan banyaknya resep cumi kecap yang tersedia, Anda dapat bereksperimen dan menemukan hidangan yang paling sesuai dengan selera Anda.
-
Apa manfaat kesehatan cumi? Cumi memiliki berbagai kandungan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Mulai dari protein, vitamin E, B6, B12, kalsium, dan lain sebagainya.
Nah bagi Anda yang ingin mencoba untuk mengolahnya ke dalam masakan bisa banget, karena Merdeka.com akan memberikan informasi ragam resep cumi asam manis untuk Anda sehingga mudah membuatnya di rumah masing-masing.
Berikut adalah 5 resep masakan cumi asam manis yang berhasil dihimpun dari berbagai sumber.
Oseng Cumi Asam Bombay
Bahan-bahan:
- 5 buah cumi basah agak besar
- 4 buah jagung putren, rebus sebentar lalu iris serong
- 1 batang daun bawang, rajang
- 1 buah tomat potong
- Minyak untuk menumis
Bumbu iris:
- 2 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai hijau besar
Instagram/resepmasakan_rumahku©2021 Merdeka.com
Bahan saus:
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- Garam secukupnya
- 1/2 gelas air matang
Cara memasak:
1. Bersihkan cumi. Lalu potong dan dikerat-kerat dalamnya sisihkan
2. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan cumi dan jagung lalu masukkan semua bahan saus. Masak sekitar 3 menit saja
3. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang dan tomat potong masak sebentar. Angkat dan sajikan.
Cumi Kerang Asam Bombay
Bahan-bahan:
- cumi 1/2 kg, bersihkan lalu potong-potong
- Kerang laut 1/4 kg
- Jagung muda, potong-potong
- Wortel, potong-potong
- Kembang kol, potong agak besar
- 2 buah cabai merah besar, iris miring
- 2 buah cabai hijau, iris miring
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 butir bawanf merah, iris
- 1/2 bawang bombay
- Gula pasir secukupnya
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- Margarin/minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya, kira-kira banyaknya bahan saja
Instagram/pawon_ade©2021 Merdeka.com
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan cabai hingga harum
2. Masukkan sayuran dan kerang, beri air hingga semua bahan terendam. Biarkan hingga kerang membuka cangkangnya dan sayur sudah mulai matang
3. Jika kerang sudah membuka cangkang, masukkan cumi, semua saus dan gula pasir
4. Aduk-aduk, tes rasa. Jika sudah pas, diamkan sampai cumi matang
5. Angkat dan sajikan.
Cumi Saus Asam Bombay Pedas
Bahan-bahan:
- 650 gr cumi
- 10 buah cabai rawit
Secukupnya:
- Kecap bombay
- Saus tiram
- Asam jawa
- Garam, gula pasir, lada dan minyak goreng
Instagram/naqietraveler©2021 Merdeka.com
Cara memasak:
1. Bersihkan Cumi, buang tinta bilas lalu tiriskan
2. Kerat-kerat punggungnya dan masukan kepalanya, semat dengan lidi
3. Dalam mangkok remas-remas satu sendok makan asam jawa dengan kurang lebih 100 ml air, buang ampasnya aduk rata dengan secukupnya saus tiram, kecap bombay dan saus sambal
4. Tuang dalam wajan dan masak sampai mendidih baru masukan cumi dan cabai rawit uleg
5. Masak dengan api besar sampai air menyusut tambahkan secukupnya garam, lada, dan gula pasir masak sampai mengental baru masukan dua sendok makan minyak goreng
6. Masak sampai meletup-letup saus berkaramel, tes rasa, angkat dan sajikan.
Cumi Saus Asam Bombay Padang
Bahan-bahan:
- 500 gr cumi
- 1 buah bawang Bombay
- 2 buah bawang putih
- Jahe
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus pedas
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap bombay
- 1 sdm air asam Jawa
- Gula, garam, lada, penyedap
- Air secukupnya
- 1/4 sdt soda kue(untuk rendaman)
Instagram/mrs.khadijah15©2021 Merdeka.com
Cara memasak:
- Buang tinta cumi cuci bersih, beri soda kue diamkan 15 menit bilas lagi hingga bersih, nah fungsi soda kue di sini biar tekstur cumi lebih empuk
- Goreng sebentar cumi di minyak panas cukup 1 menit saja
- Geprek bawang putih cincang halus geprek jahe, iris bawang bombay, panaskan minyak tumis bawang putih + jahe + bombay, tumis sampai harum masukkan air tambahkan saus, air asam masukkan cumi bumbui cek rasa dan masak sampai saus meresap
- Sajikan dengan nasi hangat.
Cumi Krispi Asam Bombay
Bahan-bahan:
- 250 gr cumi dipotong cincin
- 4 butir bawang merah dihaluskan
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- 1 sdt ketumbar dihaluskan
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung bumbu
- 1/4 sdt gula
- 100 ml air
Instagram/kumpulanresepmasak©2021 Merdeka.com
Bahan saus:
- 1 siung bawang putih cincang
- 4 sdm saus tomat
- 100 ml air
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdt maizena + 1 sdm air
Cara memasak:
1. Campur cumi dengan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica bubuk, aduk rata, masukkan telur aduk rata
2. Masukkan garam, gula, tepung bumbu, tepung beras, air lalu aduk rata, koreksi rasa
3. Goreng cumi yang sudah dicampur bumbu adonan tadi sampai kuning keemasan. Angkat dan sisihkan
4. Cara buat saus: tumis bawang putih cincang, masukkan saus tomat, air, gula, garam dan aduk rata, koreksi rasa dan masukkan larutan maizena, aduk rata
5. Sajikan cumi dengan disiram saus asam bombay. (mdk/bil)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Merdeka.com merangkum resep cumi saus padang ala rumahan. Simak resepnya sebagai berikut.
Baca SelengkapnyaHidangan buka puasa ini pun memiliki peranan panting untuk mengembalikan tubuh menjadi prima kembali setelah berpuasa satu hari penuh.
Baca SelengkapnyaTak melulu mendapatkannya di restoran, Anda bisa membuat sendiri masakan udang saus asam manis yang lezat dan enak.
Baca SelengkapnyaAyam suwir adalah salah satu olahan ayam yang paling mudah dibuat karena cara memasak dan bumbunya yang tergolong sederhana.
Baca SelengkapnyaCumi yang gurih dan empuk disiram dengan saus mentega yang manis dan asam, pasti bikin lidah bergoyang.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep sambal udang dan cumi kekinian yang pedasnya bikin nagih.
Baca SelengkapnyaSuwir ikan tuna pedas nan lezat dan praktis ini dijamin akan menggugah selera Anda.
Baca SelengkapnyaSimak cara masak cumi asin yang lezat dan anti alot.
Baca SelengkapnyaNikmati masakan sederhana berbumbu cabai garam yang menggugah selera.
Baca SelengkapnyaMulai dari udang masak mentega, kepiting asam manis, sampai kerang rebus.
Baca SelengkapnyaDimsum menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Bahkan, kini sudah ada begitu banyak penjual dimsum yang tersebar di penjuru jalan. Berikut resepnya.
Baca SelengkapnyaCakwe ayam udang merupakan salah satu camilan yang lezat nan gurih.
Baca Selengkapnya