Banyak Pilihan Menu, 10 Resep Sop Daging untuk Variasi Buka Puasa dan Sahur Anti Bosan
Bosan menu buka puasa dan sahur yang itu-itu saja? Coba 10 resep sop daging sapi spesial berikut, dijamin bikin nagih!
Sop daging merupakan pilihan yang tepat untuk melengkapi hidangan saat buka puasa atau sahur, berkat rasa yang segar, kaya, dan menyehatkan. Selain itu, proses pembuatan sop daging di rumah juga tergolong mudah, karena Anda dapat menyesuaikan bahan-bahannya sesuai dengan selera pribadi. Anda dapat mencoba berbagai variasi sop daging, mulai dari sop daging sapi bening hingga yang menggunakan banyak bumbu. Semua variasi ini dapat disesuaikan dengan selera anggota keluarga, sehingga menambah semangat saat berbuka puasa atau sahur.
Berbagai variasi sop daging bisa menambah semangat berbuka puasa dan sahur, dan setiap jenis sop memiliki cita rasa yang mampu menggugah selera. Dengan memilih resep sop daging yang sesuai, Anda akan dapat menikmati hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mengenyangkan. Ini adalah cara yang baik untuk memanfaatkan momen buka puasa atau sahur dengan lebih menyenangkan dan spesial.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan 10 resep sop daging yang bisa Anda buat di rumah untuk menambah variasi menu buka puasa dan sahur. Jadi, mari kita mulai dengan beberapa pilihan resep sop daging yang pastinya enak dan mudah disiapkan, dirangkum Merdeka.com, Jumat (7/3).
1. Sop Daging Sapi Kuah Bening
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi yang dipotong dadu, 2 buah kentang yang dipotong dadu, serta 2 buah wortel yang dipotong sepanjang 2 cm.
- 1 batang seledri yang diikat, 1 batang daun bawang yang diiris halus, 1 sendok teh merica bubuk, dan 1 sendok teh pala bubuk.
- 3 butir bawang merah yang diiris halus, 3 siung bawang putih yang diiris halus, 2 cm jahe yang dimemarkan, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis, serta air secukupnya.
Cara Membuat:
- Langkah pertama adalah merebus daging sapi dalam air yang sudah mendidih. Pastikan untuk membuang kotoran yang muncul selama proses ini dan cuci daging hingga bersih.
- Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga mengeluarkan aroma yang harum, kemudian masukkan tumisan tersebut ke dalam rebusan daging sapi.
- Setelah itu, tambahkan wortel, kentang, merica, pala, garam, serta seledri ke dalam panci. Pastikan semua bahan tercampur rata.
- Masak semua bahan hingga daging sapi menjadi empuk dan sayuran matang sempurna. Jangan lupa untuk mencicipi dan koreksi rasa sesuai selera.
- Terakhir, sajikan sop bening daging sapi dengan taburan daun bawang di atasnya untuk menambah aroma dan rasa.
2. Sop Buntut Sapi
- Bahan-bahan:
- 1 kg buntut sapi
- 3 buah kentang, potong dadu
- 2 wortel, potong 2 cm
- 1 batang seledri, ikat
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdt merica bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm kaldu sapi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Langkah pertama adalah merebus buntut sapi dalam air yang sudah mendidih selama 15 menit. Setelah itu, buang kotoran yang ada dan cuci hingga bersih.
- Selanjutnya, rebus kembali buntut sapi tersebut dalam air bersih hingga dagingnya menjadi empuk.
- Setelah itu, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian, bumbu ini dimasukkan ke dalam rebusan buntut sapi.
- Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti wortel, kentang, merica, pala, garam, gula, dan kaldu sapi ke dalam panci.
- Masak semua bahan hingga matang dan empuk. Saat disajikan, taburi dengan daun bawang yang sudah diiris halus untuk menambah cita rasa.
3. Sop Daging Sapi Khas Semarang
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 buah wortel, potong tipis
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, ikat
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 butir cabai rawit merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt merica
- Kaldu sapi secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi dalam air hingga empuk, tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi.
- Tambahkan wortel, daun bawang, seledri, cabai, garam, gula, dan merica.
- Tuangkan kaldu sapi dan masak hingga sayuran matang.Sajikan sop daging khas Semarang dengan taburan daun bawang.
4. Sop Daging Sapi dengan Daun Singkong
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 1 ikat daun singkong yang telah direbus dan dipotong
- 2 buah kentang yang dipotong dadu
- 1 buah tomat yang dipotong-potong
- 1 batang seledri yang diikat
- 3 siung bawang putih yang diiris halus
- 2 buah cabai merah yang diiris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu sapi
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi hingga empuk.
- Tumis bawang putih dan cabai hingga mengeluarkan aroma yang harum.
- Setelah itu, masukkan daging sapi, kentang, dan tomat ke dalam rebusan yang sedang mendidih.
- Selanjutnya, tambahkan daun singkong, garam, kaldu sapi, dan air secukupnya ke dalam panci.
- Masak semua bahan hingga matang sempurna, kemudian sajikan hidangan tersebut.
5. Sop Daging Sapi Tongseng Khas Jawa
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 2 sdm kecap manis
- 200 ml santan
- 3 siung bawang merah, diiris
- 3 siung bawang putih, diiris
- 1 batang daun serai, dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga aromanya tercium harum.
- Setelah itu, masukkan daging sapi dan masak hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan.
- Selanjutnya, tambahkan kecap manis, santan, daun jeruk, serai, merica, garam, dan gula merah ke dalam masakan.
- Tuangkan air secukupnya dan masak hingga daging menjadi empuk serta kuahnya sedikit mengental.
- Hidangkan masakan ini bersama nasi yang masih hangat agar lebih nikmat.
6. Sop Daging Sapi Rempah dengan Kacang Merah
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 100 gram kacang merah, rendam semalam
- 1 batang seledri, ikat
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong 2 cm
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Kaldu sapi secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus kacang merah hingga empuk.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi.
- Tambahkan wortel, kentang, kacang merah, seledri, merica, garam, dan kaldu.
- Masak hingga semua bahan matang dan sajikan.
7. Sop Daging Sapi Kacang Hijau
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 100 gram kacang hijau yang telah direndam semalaman
- 1 batang daun bawang yang diiris
- 1 batang seledri yang diikat
- 3 siung bawang putih yang dicincang
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi sampai empuk.
- Rebus kacang hijau hingga mencapai kelembutan yang diinginkan.
- Tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum, kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi rebusan daging.
- Selanjutnya, tambahkan kacang hijau, daun bawang, seledri, merica, dan garam. Masak semua bahan hingga matang sempurna, dan sajikan hidangan ini dengan cara yang diinginkan.
8. Sop Daging Sapi Gule Khas Aceh
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 2 sdm gule Aceh instan
- 200 ml santan
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai tercium aroma harum.
- Setelah itu, masukkan daging sapi dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya, tambahkan gule Aceh, kunyit, merica, garam, dan santan ke dalam campuran daging.
- Tuangkan air secukupnya dan masak hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik.
- Hidangkan masakan ini dengan nasi hangat atau roti untuk menikmati cita rasa yang lebih nikmat.
9. Sop Daging Sapi Kaldu Kepala Ikan
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 1 kepala ikan kakap
- 2 sdm kaldu ikan
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, ikat
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi dan kepala ikan hingga empuk.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kaldu ikan, daun bawang, seledri, merica, dan garam.
- Masak hingga semua bahan matang, sajikan.
10. Sop Daging Sapi Bumbu Bali
Daftar Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 5 buah cabai merah
- 2 cm kunyit, yang telah dimemarkan
- 1 batang serai, yang juga telah dimemarkan
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan terasi
- 3 siung bawang merah, diiris tipis
- 1 batang daun jeruk purut
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Langkah pertama adalah menumis bawang merah, cabai, kunyit, serai, dan terasi hingga semua bahan mengeluarkan aroma yang harum.
- Setelah itu, masukkan daging sapi, daun jeruk, merica, garam, dan kaldu ke dalam tumisan tersebut.
- Masak semua bahan hingga daging menjadi empuk, lalu sajikan hidangan tersebut dengan baik.
People Also Ask
Apa manfaat sop daging untuk buka puasa?
Sop daging sangat bermanfaat untuk buka puasa karena kaya akan protein dan kaldu yang membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Resep sop daging apa yang mudah dibuat di rumah?
Sop daging sapi kuah bening dan sop buntut sapi adalah pilihan yang mudah dibuat di rumah dan sangat segar.
Bagaimana cara membuat sop daging agar tidak terlalu berlemak?
Pilih daging tanpa lemak dan buang lemak yang ada sebelum memasak, serta gunakan kaldu rendah lemak untuk hasil yang lebih sehat.
