Masakan Eropa paling Hits dan Mendunia, Enak Banget Lengkap dengan Resep Anti Gagal

Merdeka.com - Masakan Eropa berhasil menjajah kuliner di hampir seluruh dunia. Hal tersebut lantaran rasanya yang sangat nikmat dan memang simpel.

Perlu diketahui hampir semua masakan Eropa ini tidak menggunakan banyak bumbu dalam penyajiannya. Maka dari itu, cara membuatnyapun juga sangat mudah dan praktis, inilah yang membuat beberapa masakan Eropa banyak digemari hampir di berbagai belahan dunia termasuk Indonesia.

Masakan Eropa tentu sangat berbeda dengan Indonesia yang lebih banyak menggunakan bahan bumbu rempah-rempah, sehingga ketika mengolahnya pun dibutuhkan langkah sedikit kompleks. Beberapa masakan Eropa juga mudah dibuat loh.

Dirangkum dari beragam sumber, berikut adalah masakan Eropa yang paling hits mendunia lengkap dengan resep anti gagalnya untuk Anda jadikan referensi.

Masakan Eropa Spanish Baked Fish

Masakan Eropa yang pertama dan dikenal dunia ialah spanish baked fish. Hidangan ini juga dikenal dengan nama salt baked fish di Spanyol dan banyak sekali restoran yang menyajikan masakan Spanyol dan menjual ikan panggang tersebut.

Ada banyak negara yang alih-alih mengklaim masakan ini sebagai masakan asli daerahnya, misalnya seperti Portugis, Italia dan masih banyak lagi. Ini adalah resep untuk membuat spanish baked fish:

Bahan-bahan:

- 1 ekor ikan laut, bila tidak ada ganti dengan ikan potong lainnya- 8 buah tomat ceri- 1 buah bawang bombay merah- 10 buah zaitun hijau- 1 buah paprika kecil merah- 4 sendok makan wine putih- 1 sendok teh biji jintan- Garam secukupnya- 1 sendok makan capers (opsional)- Daun parsley secukupnya, bila tidak ada ganti dengan seledri- 1 sendok teh bubuk paprika merah- Minyak zaitun atau minyak nabati secukupnya

©2022 Merdeka.com

Cara Membuat:

- Hal pertama yang dapat kamu lakukan adalah membersihkan ikan dan memotong-motongnya sesuai ukuran yang kamu inginkan. Kemudian, potong-potong daun bombay sesuai selera (cincang atau potong biasa). Setelah terpotong, lumuri permukaan ikan dengan garam dan sedikit bawang bombay pada bagian paling tengah.- Lalu, siapkan loyang dan letakkan secara acak bawang bombay hingga seluruh bagian terisi. Letakkan ikan di bagian paling tengah. Kemudian, tata rapi paprika, tomat, buah zaitun, dan capers (opsional) di daerah sekeliling ikan.- Setelah loyang tertata dengan rapi, siramkan wine putih pada bagian ikan dan taburkan paprika bubuk dan biji jintan di atas permukaannya. Hal tersebut untuk memberikan cita rasa gurih pada ikan.- Sebelum kamu masukkan ke dalam oven, siram ikan dengan minyak nabati sedikit demi sedikit agar persebarannya merata. Kemudian, tambahkan parsley atau seledri di atasnya.- Selanjutnya, masukkan ke dalam oven dalam keadaan sudah panas pada suhu 200°C. Diamkan selama 20 menit hingga tampilan tomat sedikit melayu.- Jika sudah matang, angkat dan dapat kamu sajikan dengan kentang rebus sebagai pelengkap sajian.

Masakan Eropa Macaroni Schotel

Masakan Eropa berikutnya ialah makanan yang terkenal sejak jaman kolonial dan hanya bisa dinikmati kalangan pribumi serta elite saja. Ya, masakan Eropa ini adalah macaroni schotel.

Saat ini macaroni schotel memang menjadi hidangan spesial di acara pesta. Berikut adalah cara membuat masakan Eropa Macaroni schotel:

Bahan:

- 100 gram makaroni- 300 ml susu cair- 50 gram keju parut untuk dilarutkan- 2 sendok makan margarin- ½ buah bawang bombay- 2 sendok makan tepung terigu- ½ sendok teh garam- 6 lembar smoked beef- ½ sendok teh gula pasir- 2 butir telur- ½ sendok teh merica bubuk- 100 gram keju cheddar parut untuk taburan

Instagram/sarongsarie ©2022 Merdeka.com

Cara Membuat:

- Pertama, rebus makaroni terlebih dahulu sampai al dente (tidak terlalu keras ataupun lembek). - Sambil merebus, potong kecil smoked beef dan cincang bawang bombay. Setelah makaroni matang, angkat dan tiriskan. - Kedua, panaskan margarin hingga meleleh dan tumis bawang bombay. Setelah aromanya tercium, masukkan tepung terigu dan aduk sampai menggumpal. - Sambil diaduk, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai teksturnya licin. Jika sudah merata, masukkan makaroni dan smoked beef. - Selanjutnya, kocok keju parut, gula, garam, merica, dan telur dan masukkan ke dalam wajan. Aduk hingga semuanya merata.- Siapkan wadah tahan panas dan tuangkan makaroni pada wadah tersebut. Jika sudah tertata dengan rapi dan rata, masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 170°C hingga tingkat kematangannya sekitar ¾.- Jika sudah ¾ matang, keluarkan dahulu dan taburkan keju cheddar parut. Masukkan lagi ke dalam oven selama 20 menit hingga matang. Tambahkan saus sambal.

Masakan Eropa Mie Carbonara

Salah satu masakan Eropa yang cukup mendunia adalah mie carbonara. Ini adalah hidangan spaghetti dengan saus keju, daging, telur khas Italia.

Namun tahukan Anda jika masakan ini juga bisa disajikan dengan menggunakan mi instan. Rasanyapun tidak jauh berbeda, berikut adalah resep masakan Eropa mie carbonara:

Bahan-bahan:

- 1 bungkus mie instan- ¼ bawang bombay- 1 siung bawang putih- Minyak goreng secukupnya- 1 buah kuning telur- 50 gram keju parut- 1 gelas susu cair- Garam secukupnya- Lada secukupnya- Air secukupnya- Oregano atau daun bawang secukupnya- Potongan daging sapi matang atau sosis secukupnya

©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

- Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu semua bahan. Lalu, iris bawang putih, bawang bombay, dan daging sapi matang. Kalau tidak ada daging, bisa kamu ganti dengan sosis. - Selanjutnya, rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan mie dan rebus hingga setengah matang saja. Angkat dan tiriskan.- Setelah itu, siapkan wajan baru dan tumis bawang putih, bombay, dan daging sampai tercium aromanya.- Masukkan segelas susu ke tumisan tersebut dan aduk hingga rata.Masukkan mie setengah matang dan taburkan garam, lada, dan oregano secukupnya.- Kemudian, masukkan keju parut bersama kuning telur dan aduk rata. Penggunaan kuning telur ini mengikuti resep carbonara yang asli. Walaupun tidak menggunakan kuning telur, rasanya hampir sama dengan carbonara asli. Jadi, sifatnya opsional.- Angkat dan sajikan di atas piring. Taburi kembali oregano atau daun bawang di atasnya dan keju (opsional).

Masakan Eropa Pizza Teflon

Masakan Eropa berikutnya ialah pizza teflon yang sudah hampir semua orang tahu. Umumnya, permukaan atas pizza diisi dengan saus, sosis, daging bahkan bombay.

Di negara asalnya proses pemanggangan pizza ini dilakukan dalam oven tradisional dengan bara api. Namun seiring berkembangnya jaman, pizza juga bisa dimasak dengan menggunakan teflon dengan mudah. Berikut adalah resep anti gagalnya:

Bahan-bahan:

- 350 gram tepung terigu- 1 butir telur- 3 bungkus margarine- ½ sendok teh garam- 1 sendok makan gula pasir- Fermipan atau ragi instan- Saos tomat- Saos cabai- Keju parut- Sosis- Bawang bombay- Tomat- Paprika (opsional)- Oregano (opsional)- Mozzarella (opsional)- Daging sapi cincang (opsional)

©Shutterstock

Cara Membuat:

- Langkah pertama adalah membuat adonan untuk dasar pizza terlebih dahulu. Kocok telur putih hingga berbusa kemudian tambahkan gula dan garam. Lalu, masukkan kuning telur dan kocok merata.- Setelah terkocok rata, larutkan fermipan ke dalam air sedikit saja sampai bahannya aktif. Tanda bahannya aktif adalah munculnya gelembung-gelembung di atasnya. - Masukkan larutan tersebut ke dalam kocokan telur.- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan. - Setelah tercampur merata, masukkan juga parutan keju ke dalamnya. Uleni adonan tersebut sampai kalis merata. Diamkan selama satu jam.- Jika adonan sudah mengembang, ambil adonan dan letakkan di atas teflon yang sudah terlumuri margarin. Buat bulatan menyerupai pie di atas teflon. Tata dan pipihkan pada bagian tengah.Jika sudah merata, tambahkan sosis, saus cabai, saus tomat, mozzarella, tomat, potongan paprika, bawang bombay, dan daging cincang secara merata. Tambahkan oregano dan keju parut di atasnya.- Tutup teflon dan nyalakan kompor dengan api kecil. Tunggu hingga pizza matang lalu angkat dan hidangkan. (mdk/bil)