Resep Masakan Ikan Tuna Terlengkap untuk Berbuka Puasa, Mudah dan Wajib Dicoba

Merdeka.com - Ikan tuna merupakan salah satu jenis ikan yang banyak terdapat di laut Indonesia. Sebagai warga Indonesia yang baik, tidak ada salahnya untuk mengonsumsi jenis ikan yang satu ini. Memiliki kandungan gizi yang tinggi, jenis ikan ini dapat diolah menjadi berbagai resep masakan ikan tuna yang lezat.

Berikut resep masakan ikan tuna yang dirangkum dari berbagai sumber. Resep ini dapat Anda coba untuk hidangan berbuka puasa hari ini.

Resep Masakan Ikan Tuna Patties

Fimela.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

1 ekor ikan tuna

1,5 cangkir roti tawar, haluskan

2 sdt Dijon mustard

1 sdt lemon

1 sdm air perasan jeruk

Air secukupnya

2 sdm daun bawang merah, cincang

2 sdm daun parsley

Saus pedas

Garam dan lada bubuk secukupnya

1 butir telur

1,5 sdm margarin

2 sdm minyak zaitun

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan tuna.
2. Campur ikan tuna, potongan roti, mustard, lemon, air perasan jeruk, daun parsley, daun bawang, air, dan saus pedas.
3. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
4. Masukkan satu butir telur.
5. Aduk hingga tercampur secara merata.
6. Bagi adonan menjadi empat.
7. Diamkan selama 1 jam.
8. Goreng pada minyak zaitun dan sedikit tambahan margarin di atas panci.
9. Masak hingg matang dengan api sedang.
10. Angkat dan tiriskan.
11. Siap disajikan.

Resep Masakan Ikan Tuna Gulai Sedap

Fimela.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

1 ekor ikan tuna, potong dan sisihkan

½ sdt lada

2 sdm air jeruk nipis

2 batang serau

2 ruas jahe, memarkan

2 lembar daun jeruk

300 ml santan

Daun kemangi

Minyak, garam, dan gula secukupnya

Bumbu:

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

Cabai secukupnya

3 cm kunyit, bakar

Cara membuat:

1. Olesi daging ikan tuna dengan air jeruk nipis, lada, dan garam.
2. Diamkan ikan selama 15 menit.
3. Bakar ikan tuna hingga matang.
4. Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga setengah matang.
5. Masukkan serai, jahe, daun jeruk, dan masak hingga matang.
6. Masukkan ikan tuna, aduk perlahan.
7. Tambahkan santan dan garam.
8. Tambahkan kemangi, aduk kembali dan masak hingga mengental.
9. Siap disajikan.

Resep Masakan Ikan Tuna Bola-bola

Fimela.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

120 gr ikan tuna, rebus

60 gr macaroni

1 sdm margarin

Minyak goreng secukupnya

½ bawang Bombay, cincang

2 siung bawang putih, cincang

1 sdm tepung terigu

100 ml yogurt

2,5 sdm keju parut

Keju, potong dadu

Garam dan lada secukupnya

Bahan kulit luar:

50 gr tepung panir

1 butir telur, kocok hingga mengembang

Cara membuat:

1. Rebus macaroni yang dicampur dengan 1 sdm minyak hingga lunak, sisihkan.
2. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan tepung terigu, macaroni, yogurt, keju parut, lada, dan garam, aduk hingga merata.
4. Campurkan adonan yang telah ditumis dengan suwiran ikan tuna.
5. Ambil 1 sdm adonan dan letakkan potongan keju di tengah adonan.
6. Buat bentuk bola.
7. Celupkan ke dalam telur yang telah dikocok.
8. Gulingkan pada tepung panir lalu goreng pada minyak panas.
9. Angkat dan tiriskan.

Resep Masakan Ikan Tuna Rissoles Nasi

Fimela.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

450 gr ikan tuna

1,5 cangkir beras

2 sdm keju parut

1 zucchini

150 gr biji jagung

1,5 cangkir tepung panir

1 butir telur

Saus cabai secukupnya

¼ cangkir saus tomat

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

Minyak goreng secukupnya

100 gr tepung terigu

Cara membuat:

1. Masukkan ikan tuna, jagung, zucchini, keju, dan tepung panir ke dalam wadah bersih.
2. Tambahkan telur, saus sambal, saus tomat, kecap ikan, dan kecap manis. Aduk hingga rata.
3. Bentuk menjadi seperti bola, tutup adonan lalu tunggu hingga 10 menit/
4. Lumuri adonan bola dengan tepung terigu.
5. Goreng adonan pada minyak panas hingga matang.
6. Siap disajikan.

Resep Masakan Ikan Tuna Tumis

© food.com

Bahan:

250 gr ikan tuna

2 sdm irisan bawang merah

1 sdm irisan bawang putih

2 sdm minyak zaitun

½ sdt terasi

3 butir kemiri

1 sdm air perasan jeruk

2 lembar daun jeruk

½ sdt gula

Cabai secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum.
2. Masukkan ikan tuna yang telah dipotong dadu.
3. Tambahkan irisan daun jeruk dan air perasan jeruk.
4. Aduk hingga bumbu menjadi setengah matang.
5. Masukkan irisan cabai dan gula.
6. Aduk kembali.
7. Angkat dan sajikan.

Resep Masakan Ikan Tuna Balur Wijen

Fimela/Thinkstockphotos ©2020 Merdeka.com

Bahan:

250 gr ikan tuna

Wasabi pasta

50 ml kecap asin

1 sdm air jeruk

2 sdm minyak wijen

1 sdm madu

1 sdm cuka beras

1 sdm minyak zaitun

150 gr biji wijen

Cara membuat:

1. Masukkan air jeruk, minyak wijen, madu, dan kecap asin ke dalam 2 wadah kecil.
2. Tuang cuka beras pada wadah 1 dan wadah 2 sebagai pencelup.
3. Tuang biji wijen pada piring dan celupkan ikan tuna ke dalam wadah 2.
4. Goreng ikan dengan minyak zaitun dan api yang besar.
5. Masak hingga matang.
6. Angkat dan hidangkan dengan saus serta pasta wasabi.

Resep Masakan Ikan Tuna Martabak

©Shutterstock

Bahan:

10 lembar kulit martabak siap pakai

200 gr ikan tuna, kukus dan suwir

3 sdm daun bawang, iris tipi

Minyak zaitun secukupnya

3 butir telur, kocok

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam

½ buah bawang bombay

3 siung bawang putih, cincang

1 sdt bumbu kari

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ikan tuna, garam, lada, dan bumbu kari.
3. Aduk dan biarkan hingga tercampur rata, tiriskan.
4. Masukkan daun bawang dan telur kocok.
5. Bentangkan kulit martabak di atas talenan.
6. Isi dengan adonan, lalu lipat hingga adonan tertutup sempurna.
7. Goreng pada api sedang.
8. Hidangkan selagi panas dengan cabai rawit.

(mdk/mta)