Resep Olahan Udang Ala Rumahan yang Menggugah Selera, Enak dan Enggak Ribet

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Resep olahan udang ala rumahan dapat dengan mudah Anda coba di rumah. Udang merupakan salah satu makanan laut yang diminati banyak orang. Udang kerap diolah menjadi aneka masakan yang lezat dan menggugah selera.

Ada banyak makanan olahan udang yang lezat dengan beragam rasa, seperti asam manis, pedas gurih, pedas manis, dan masih banyak lagi. Tekstur daging udang yang lembut ditambah dengan penyajian yang menarik membuat udang begitu nikmat disantap.

Tak hanya mengolah secara sederhana, Anda juga dapat berkreasi dengan beragam bumbu. Berikut resep olahan udang yang telah merdeka.com rangkum dari Cookpad.

Orang lain juga bertanya?

Berikut ulasan lengkapnya.

Udang Pete Balado

ilustrasi udang

Bahan-bahan:

1/2 kg udang (kupas sisa ekor)

2 papan pete

Garam, lada, gula, penyedap secukupnya

Bumbu halus:

7 buah bawang merah

5 buah bawang putih

7 cabai rawit merah

10 cabai merah keriting

Bumbu daun:

4 cm lengkuas (geprek)

1 batang serai (geprek)

2 cm jahe (geprek)

1 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan lalu bersihkan udang, kupas dan sisihkan ekor.
Kemudian goreng sebentar dalam minyak yang benar-benar panas. Angkat.
Setelah itu, haluskan bumbu dan tumis sampai matang.
Masukkan pete dan bumbu daun. Masak sampai pete layu.
Tambahkan garam, garam, lada dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasanya.
Jika sudah pas, masukkan udang dan masak sampai merata dan matang. Angkat dan sajikan.

Udang Saus Tiram

Bahan-bahan:

500 gr udang

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

3 sdm minyak goreng

2 sdm saus tiram

1/2 sdt garam

1 sdt penyedap

10 buah cabai

3 batang seledri (iris tipis)

Segenggam wortel dan buncis (iris kecil)

Jeruk nipis

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan lalu bersihkan kepala, kaki dan punggung udang.
Beri jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit, lalu cuci bersih.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
Kemudian masukkan buncis dan wortel. Aduk rata.
Masukkan juga udang lalu aduk rata.
Setelah udang setengah matang, masukkan garam, saus tiram, penyedap rasa dan cabai. Aduk rata.
Jika sudah matang, masukkan seledri dan aduk rata.
Angkat dan sajikan.

Udang Saus Mentega Pedas

ilustrasi udang

Bahan-bahan:

15 ekor udang

1 buah jeruk nipis

Garam secukupnya

Bahan iris:

Cabai setan secukupnya

Cabai merah secukupnya

2 ruas jahe geprek

6 siung bawang putih

7 lembar daun jeruk

1/2 bawang bombay besar

Bahan saus:

Margarin secukupnya

Minyak sayur secukupnya

Saus tiram secukupnya

Saus tomat secukupnya

Garam dan totole secukupnya

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan lalu marinasi udang dengan jeruk nipis dan garam. Setelah itu, goreng sampai matang.
Lelehkan margarin di minyak sayur lalu masukkan bahan iris. Tumis sampai harum lalu masukkan udang.
Masukkan bahan saus dan aduk rata. Koreksi rasanya.
Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Udang Goreng Crispy

ilustrasi udang

©Pixabay

Bahan-bahan:

200 gr udang

1 buah jeruk nipis (ambil perasan)

1 butir telur

Bahan tepung kering:

1 sdm tepung beras

5 sdm tepung terigu

Garam, kaldu sapi bubuk, merica secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan lalu buang kulit udang (sisakan bagian ekor dan belah punggung tanpa putus).
Setelah itu, cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam. Aduk rata.
Kocok lepas telur ayam dalam wadah lalu masukkan udang hingga terbalut rata.
Kemudian masukkan udang ke wadah tepung bumbu dan pastikan terbalut rata.
Panaskan minyak lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

(mdk/add)