Limbah pertanian bisa jadi pakan unggas gantikan jagung impor

Merdeka.com - Bahan pakan ternak unggas selama ini menggunakan jagung impor. Pemakaian jagung impor ini pun dinilai cukup tinggi dalam industri pakan ternak di Indonesia. Untuk mengurangi beban impor, limbah pertanian dinilai bisa menjadi alternatif pengganti jagung impor sebagai pakan unggas.

"Meskipun tidak bisa menggantikan jagung impor secara keseluruhan dalam pakan unggas, tetapi limbah pertanian menjadi alternatif yang potensial secara produktif maupun nutritif," kata Prof Dr Ir Ali Mursyid Wahyu Mulyono MP saat menyampaikan pidato pengukuhannya sebagai guru besar dalam bidang ilmu peternakan pada Fakultas Pertanian Universitas Veteran Bangun Nusantara di Sukoharjo, Jawa Tengah.

Mursyid mengatakan penggunaan jagung dalam pakan ternak sangat tinggi yaitu mencapai 50-70 persen sehingga jagung menjadi penentu biaya pakan. Pada tahun 2013, kebutuhan pakan nasional mencapai 12,42 juta ton, dengan harga pakan Rp 6.000/kg. Perputaran uang untuk pakan unggas pada 2013 mencapai Rp74,4 triliun.

"Kebutuhan jagung untuk pakan unggas mencapai 7 juta ton, dan 3,2 juta ton di antaranya dipenuhi dari impor. Devisa yang dibutuhkan untuk impor jagung mencapai Rp 10 triliun," ujarnya.

Ketergantungan terhadap jagung pada pakan unggas disebabkan jagung merupakan bahan pakan berkualitas. Bahkan bagi unggas, jagung adalah "The King of Sereal".

Mengingat kondisi tersebut, lulusan doktor dari Universitas Gadjah Mada Yogyakarta ini melakukan penelitian untuk mencari alternatif dari jagung. Pilihan jatuh pada limbah pertanian, karena relatif mudah diperoleh dengan harga murah.

Penggunaan limbah pertanian sebagai bahan pakan ternak, memang memiliki keterbatasan seperti kandungan serat kasar yang tinggi dan protein yang rendah. Namun, menurut dia, penggunaan teknologi fermentasi dapat mengatasi keterbatasan tersebut sekaligus dapat meningkatkan nilai mutritif limbah pertanian.

"Teknologi fermentasi yang dapat digunakan adalah fermentasi yang memanfaatkan mikroba selulotik," ungkapnya.

Berdasarkan penelitian yang dilakukannya mulai 1998 sampai sekarang, terbukti bahwa nilai nutritif pada onggok (limbah padat berupa ampas dari pengolahan ubi kayu menjadi tapioka) dapat ditingkatkan melalui perlakuan fermentasi menggunakan mikrob selulotik. 

Dengan demikian limbah pertanian berpotensi untuk dijadikan sebagai bahan pakan ternak.

Dengan hasil penelitian itu, ia berharap ransum unggas yang diproduksi industri pakan dapat menggurangi ketergantungan pada jagung impor dan mengalihkannya pada limbah pertanian sehingga dapat mendukung kemandirian pakan ternak.

Ia juga mengatakan kemandirian pakan ternak untuk unggas merupakan hal penting karena menjadi pendukung utama perkembangan unggas yang merupakan salah satu komoditas penghasil protein hewani yang murah dan populer di masyarakat.

"Kontribusi daging unggas mendominasi produksi daging secara nasional, baru diikuti sapi, babi, domba, kambing, dan lain-lain," jelasnya.