Resep Hati Sapi yang Wajib Dicoba di Rumah
Resep hari sapi dapat kamu jadikan alternatif saat kamu mulai bosan dengan hidangan makanan yang biasa kamu nikmati di rumah. Hati sapi memiliki kandungan nutrisi dan vitamin yang baik bagi tubuh. 4 resep hati sapi yang wajib dicoba di rumah.
Merdeaka.com-Resep hari sapi dapat kamu jadikan alternatif saat kamu mulai bosan dengan hidangan makanan yang biasa kamu nikmati di rumah. Hati sapi dapat diolah dengan banyak cara, sehingga menghasilkan sajian lezat dan menggugah selera. Olahan dari hati sapi juga menjadi favorit banyak orang. Bahkan beberapa daerah di Indonesia memiliki masakan khas yang berbahan dasar hati sapi.
Hati sapi mengandung banyak kandungan nutrisi dan vitamin yang baik bagi tubuh, seperti protein, asam amino, vitamin B, dan vitamin A. Berikut ini kumpulan resep hati sapi yang wajib dicoba di rumah.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa yang membuat makanan tradisional Indonesia begitu lezat? Tidak hanya budaya dan keindahan alamnya saja, Indonesia juga dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang begitu lezat. Apalagi Indonesia juga mempunyai berbagai macam rempah-rempah yang membuat setiap masakan menawaran cita rasa khas yang memukau lidah.
-
Kenapa banyak turis tertarik dengan makanan tradisional Indonesia? Tidak hanya budaya dan keindahan alamnya saja, Indonesia juga dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang begitu lezat. Apalagi Indonesia juga mempunyai berbagai macam rempah-rempah yang membuat setiap masakan menawaran cita rasa khas yang memukau lidah. Karenanya, tidak sedikit dari turis mancanegara yang tertarik menikmati sajian makanan tradisional Indonesia.
-
Apa saja kue tradisional khas Indonesia yang dibuat oleh Chef Martin Praja? Berikut ada resep camilan kue tradisional khas Indonesia yang dibuat oleh chef Martin Praja. Cara membuatnya sangat mudah, dan bahan yang digunakan juga banyak dijual murah di pasaran. Penasaran apa saja? Yuk simak selengkapnya.
-
Kenapa makanan tradisional Jawa Timur populer? Dengan begitu, pengalaman Anda berkunjung ke berbagai kota di Jawa Timur akan lebih lengkap dan seru.
-
Di mana kamu bisa menemukan makanan tradisional Jawa seperti Karedok dan Gudeg? Karedok (Jawa Barat) Bahan-Bahan: -4 helai kacang panjang, potong pendek -2 buah mentimun, iris tipis -1 genggam daun kemangi -2 genggam tauge -5 lembar kol, iris tipis Gudeg (D.I Yogyakarta) Bahan: - 300 gram nangka muda - 1 ekor ayam kampung, potong - 5 buah tahu - 100 gram krecek - 500 ml santan kental - 1700 ml santan cair- 500 gram gula kelapa - 3 ruas lengkuas - 3 buah cabai rawit - 10 lembar daun salam
Resep Hati Sapi Goreng
Berikut ini resep hati sapi goreng yang hanya membutuhkan tujuh bahan dan lima langkah pembuatan saja.
Bahan-bahan:
- 125 gr hati sapi
- 1 lembar daun salam
- air secukupnya
Bahan bumbu:
- 2 siung bawang putih
- ½ sendok makan garam
- ½ sendok teh bubuk ketumbar
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus hati sapi dengan daun salam sampai mendidih, kemudian tiriskan.
- Potong hati sapi sesuai selera, sisihkan.
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.
- Lumuri hati dengan bumbu halus, diamkan.
- Goreng sampai berwarna kehitaman. Hati sapi goreng siap disajikan.
Resep Hati Sapi Bumbu Merah
©2021 Merdeka.com/ instagram mamanad.kitchen
Olahan hati sapi kedua yang dapat kamu coba adalah resep hati sapi bumbu merah. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- ⅕ kg hati sapi yang sudah direbus
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- ½ sdt merica
- 5 cabai merah besar kering (rendam air panas)
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- ½ sdt penyedap rasa
Bumbu iris:
- 1 bawang putih
- 3 bawang merah
- daun bawang secukupnya (iris)
Pelengkap:
- kecap manis
- daun jeruk
Cara memasak:
- Rebus hati. Potong sesuai selera, kemudian goreng.
- Tumis bahan irisan, masukkan bumbu halus.
- Tambahkan air secukupnya. Masukkan daun jeruk dan kecap manis.
- Masukkan hati, masak hingga air meresap.
Resep Hati Sapi Kecap
©2021 Merdeka.com/ instagram melastarte
Resep hati sapi kecap ini sangat nikmat bila dihidangkan bersama nasi hangat ditambah dengan taburan bawang goreng. Untuk membuatnya juga tidak susah dengan bahan yang mudah didapatkan dan proses memasak yang tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep hati sapi kecap.
Bahan-bahan:
- 500 gr hati sapi
- 3 cm lengkuas digeprek
- 1 batang serai digeprek
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh gula pasir
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
- ½ sendok teh penyedap rasa
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica butir
- ½ sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Cara memasak:
- Bersihkan hati sapi dengan air mengalir, lalu potong-potong sesuai selera. Tiriskan.
- Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas dan tunggu sampai bau harum.
- Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis sebentar.
- Masukkan potongan hati sapi, lalu tumis sampai hati berubah warna dan setengah matang.
- Tuang air secukupnya lalu beri bumbu gula pasir, kecap manis, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
- Aduk rata dan masak sampai matang, bumbu meresap, dan kuah mengental.
- Apabila sudah matang dan rasanya sudah pas, matikan kompor dan tuang hati sapi ke dalam piring saji.
Hati sapi bumbu kecap siap disajikan.
Resep Hati Sapi Bumbu Padang
Tips agar hati sapi agak empuk yaitu dengan memotong kotak hati sapi dan rebus dengan garam. Berikut ini resep hati sapi bumbu padang yang wajib dicoba.
Bahan-bahan:
- 500 gr hati sapi
- 15 butir kentang baby
- 2 sdm bumbu putih
- garam secukupnya, untuk rebusan hati sapi
- garam dan gula secukupnya, untuk kalio
- 150 ml santan kental
- air secukupnya, untuk merebus hati
Bumbu halus:
- 4 butir bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah besar, haluskan
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt lada putih bubuk
- ½ sdt pala bubuk
Bumbu cemplung:
- 1 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
- 1 jempol besar lengkuas, memarkan
- 1 jempol jahe, kupas lalu memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 buah bunga lawang
Bumbu putih:
- 130 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 100 gr lengkuas
- 100 gr serai (ambil putih saja)
- 75 gr jahe
- 5 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bumbu putih hingga matang dan harum. Angkat bumbu putih, dinginkan dan simpan di kulkas.
- Rebus hati sapi dan tambahkan taburan garam. Masak hingga agak empuk, lalu potong kotak.
- Cuci bersih kentang, sikat untuk menghilangkan kotorannya. Kupas dan bilas kentang hingga bersih. Rebus kentang hingga wangi.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi, masukkan bumbu putih dan bumbu cemplung. Aduk rata hingga wangi.
- Masukkan daging, aduk rata lalu tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Masukkan santan kental dan kentang rebus, aduk rata lalu dimasak dengan api kecil sampai agak kental. Angkat, hati sapi bumbu padang siap disajikan.
Itulah empat resep hati sapi yang wajib dicoba di rumah. Selamat mencoba dan menikmati empat olahan hati sapi.