5 Hidangan ini buktikan kalau orang Jepang memang super perfeksionis
Di Jepang, teknik penyajian dianggap sama pentingnya dengan proses pengolahan makanan.
Di Jepang, penyajian makanan adalah segalanya. Teknik penyajian dianggap sama pentingnya dengan proses pengolahan makanan itu sendiri.
Para food artist dan juru masak negeri sakura dikenal karena kreativitas mereka seni menghias makanan. Mereka menyajikan makanan seindah mungkin sehingga tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga indera penglihatan.
Orang Jepang yang memperkenalkan bento-bento lucu dengan topping berbentuk karakter anime dan latte art 3D yang segera menyebar ke seluruh dunia. Demi presentasi makanan terbaik, mereka bahkan mengambil langkah ekstrem dengan teknik Ikizukuri. Ikan segar disayat dan diiris-iris sedemikian rupa, namun masih hidup dan bergerak-gerak ketika disajikan di atas piring.
Berikut ini beberapa makanan dengan tampilan cantik yang membuktikan betapa perfeksionisnya orang Jepang, bahkan dalam bidang kuliner.
Shingen mochi berbentuk tetesan air
Jika dilihat sepintas, kue ini memang mirip tetesan air yang berukuran besar. Dilansir RocketNews24, ini adalah variasi dari kue beras khas Jepang, yaitu shingen mochi. Kue mochi ini dibentuk seperti tetesan air yang jatuh di atas daun. Hidangan manis ini kemudian disajikan dengan taburan bubuk kedelai kinako dan sirup gula merah.
Tetapi, makanan penutup ini harus segera disantap setelah disajikan. Lebih dari 30 menit, mochi bak tetesan embun ini akan berubah menjadi genangan air di atas piring.
Lolipop Uchiwa
-
Kuliner apa yang menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta? Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal.
-
Kuliner kekinian apa saja yang ditawarkan di Chillax Sudirman? Di sana, Anda bisa mencoba berbagai makanan dan minuman dari yang ringan sampai berat seperti sushi, steak, ramen, dan berbagai jajanan khas Korea atau Jepang.
-
Dimana Bandung meraih posisi 10 besar kota dengan kuliner terbaik di dunia? Menurut situs Taste Atlas, ibu kota Provinsi Jawa Barat itu menempati urutan 10, dari 50 kota di dunia yang masuk daftar.
-
Kenapa Ueno Park menjadi salah satu rekomendasi wisata di Jepang? Nah bagi wisatawan yang hendak menikmati pemandangan alam di Jepang, destinasi berikutnya ini perlu untuk dicatat. Salah satu rekomendasi wisata Jepang terbaik yakni Ueno Park. Ueno Park sendiri merupakan kawasan taman dengan suasana yang masih asri dan sejuk.
-
Apa saja makanan khas Bandung yang termasuk dalam daftar kuliner terbaik versi Taste Atlas? Beberapa yang masuk di antaranya batagor, mi koclok, kupat tahu, dan soto Bandung.
-
Seblak apa yang menjadi primadona kuliner di Jawa Barat? Makanan ini biasa dihidangkan sebagai camilan maupun lauk pauk bersama nasi. Sifatnya yang berkuah, dengan isian kerupuk basah membuat seblak jadi primadona.
Mana tega makan kalau permennya secantik lukisan begini. Permen tipis yang berbentuk seperti kipas Jepang berhias lukisan ini memang benar-benar seperti karya seni. Biasanya permen seperti ini disajikan pada festival musim semi atau musim panas.
Cupcake 3D ala Jepang
Cupcake atau kue dengan hiasan tiga dimensi dari bahan fondant icing sebenarnya sudah bukan hal aneh lagi. Namun yang menjadikan cupcake satu ini unik adalah pola hiasannya yang sangat detail.
Dilansir Rocketnews24, cupcake ini adalah karya Akina Matsuhira, seorang sugar artist asal Jepang. Matsuhira mengadopsi teknik dekorasi makanan dari barat, namun dia menambahkan sentuhan Jepang dalam karyanya. Hasilnya adalah cupcake yang terlalu imut untuk disantap.
Sushi koi
Ini bukan sushi yang dibuat dari ikan koi utuh, lho. Sebenarnya ini cuma sushi biasa yang terbuat dari cumi, rumput laut, timun, dan udang. Tetapi yang menjadikan sushi ini unik adalah penyajiannya.
Melalui video YouTube, JunsKitchen menampilkan tutorial mendekorasi sushi biasa menjadi sushi berbentuk ikan koi yang indah dipandang mata. Susun melingkar di atas nampan atau piring saji, dan kamu akan mendapatkan sushi koi yang seakan sedang berenang.
Mini sushi
Masing-masing sushi mini ini terbuat dari satu bulir nasi. Pembuatannya pun menggunakan pinset dan kaca pembesar. Sushi ini adalah bagian dari ujian untuk calon pegawai magang di Kurashiki Central Hospital, rumah sakit dengan program medical internship terbaik di Jepang.
Dalam tes terakhir, para pelamar harus membuat satu set sushi dengan sebulir nasi dan bahan makanan lain yang sudah disediakan. Sushi tersebut ukurannya tidak boleh lebih dari 5 milimeter.
Itulah makanan-makanan dengan bentuk unik dan detail yang menunjukkan kecintaan orang Jepang terhadap seni menghias makanan.
Baca juga:
Wadah dari cumi-cumi ini bisa jadi gelas sekaligus camilan kamu
Melihat pembuatan pancake raksasa untuk pecahkan rekor Guinness
7 Bunga cantik ini bisa bikin masakanmu lebih lezat dan berwarna
Di tangan wanita ini, pahitnya putus cinta bakal terasa manis
Makanan ini dapat tentukan kesiapan pria untuk menikah