5 Resep Cookies Natal yang Mudah Cara Membuatnya dan Nikmat saat Disantap Bersama Keluarga saat Natal

1. Cookies Ginger Pohon Natal

Resep ini dilansir dari @DapurKobe via Cookpad

Bahan-bahan:

1. 1 toples (500gr)
2. 70 gram margarin
3. 1 butir telur
4. 1 butir kuning telur
5. 1 bungkus Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy (210gr)
6. 80 gram Kobe Breadcrumbs
7. 50 gram gula halus
8. 1 sendok makan jahe bubuk
9. 1/4 sendok teh baking powder
10. 50 gram butter
11. 25 gram gula halus
12. 4 tetes pewarna makanan hijau
13. 1 buah plastik segitiga
14. Secukupnya sprinkle kue warna-warni

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, telur, dan kuning telur dengan mixer hingga mengembang. Sisihkan.
2. Tambahkan Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy, Kobe Breadcrumbs, gula halus, jahe bubuk, dan baking powder. Aduk hingga rata.
3. Siapkan loyang dan cetakan pohon Natal. Bentuk adonan sesuai cetakan dan panggang hingga matang.
4. Setelah dingin, campurkan butter, gula halus, dan pewarna makanan hijau. Masukkan ke plastik segitiga, lalu hias kue dengan krim hijau dan taburkan sprinkle warna-warni.
5. Masukkan ke dalam toples dan sajikan.

2. Christmas Linzer Cookies

Resep ini dilansir dari @Erlyn_DapurMomsKI via Cookpad

Bahan-bahan:

1. 1 toples
2. 130 gr unsalted butter
3. 60 gr icing sugar
4. 40 gr telur kocok
5. 240 gr tepung terigu serbaguna
6. 1 sachet susu bubuk (tambahan)
7. 1/2 sdt pasta vanilla
8. 1/4 sdt garam
9. Secukupnya pewarna gel merah, hijau, putih (me: coklat moka)
10. Secukupnya selai strawberry

Cara Membuat:

1. Kocok butter, gula, pasta vanilla, dan garam hingga putih, pucat, dan mengembang.
2. Masukkan telur kocok, aduk rata hingga tercampur.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk hingga adonan bisa dipulung.
4. Ambil 3 bagian adonan, beri pewarna merah, hijau, dan coklat moka. Gilas adonan putih dan warnai dengan adonan berwarna menggunakan piping bag.
5. Cetak adonan menggunakan cookie cutter dan beri motif dengan pewarna.
6. Masukkan adonan ke dalam chiller 10-15 menit agar lebih mudah dicetak.
7. Buat lubang di tengah adonan untuk sebagian kukis, lalu panggang selama 18-20 menit pada suhu 150°C.
8. Biarkan kukis dingin, oleskan selai pada kukis tanpa lubang, lalu tutup dengan kukis berlubang.
9. Sajikan dan nikmati!

3. Christmas Carol Cookies

Resep ini dilansir dari @boladeli via Cookpad

Bahan-bahan:

1. 150 g BOLA Deli Gula Halus
2. 80 g BOLA Deli Tepung Maizena
3. 200 g Tepung Terigu BOLA Salju
4. 170 g butter
5. 1 butir telur utuh
6. 1/4 sdt garam
7. 1/2 sdt baking powder
8. 2 sdt vanilla bubuk

Pelengkap:

1. 50 g bubuk warna-warni
2. Pewarna merah

Cara Membuat:

1. Aduk butter dan BOLA Deli Gula Halus hingga rata, kemudian masukkan telur. Aduk hingga tercampur rata dan lembut.
2. Masukkan semua bahan kering: BOLA Deli Tepung Maizena, Tepung Terigu BOLA Salju, garam, dan baking powder. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu beri pewarna merah pada salah satu bagian. Tipiskan masing-masing adonan hingga ketebalan 3 mm dan gulung dengan rapat.
4. Diamkan adonan di dalam lemari es selama setengah jam untuk mempermudah pemotongan.
5. Setelah didiamkan, potong adonan dengan ketebalan 3 mm. Hias dengan bubuk warna-warni untuk mempercantik tampilan.
6. Siapkan loyang, tata adonan di atasnya, dan panggang pada suhu 130°C selama 30 menit.
7. Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin sebelum disajikan.

4. Christmas Tree Cookies

Resep ini dilansir dari @kristinaheryawati via Cookpad

Bahan-bahan:

1. 150 gr coklat putih (Saya pakai Collata)
2. 5 gr greentea bubuk
3. 40 gr cornflakes

Topping:

1. Meses warna-warni
2. Coklat sprinkles
3. Chacha mini

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Potong kecil-kecil coklat putih, lalu letakkan di wadah untuk ditim. Rebus air dalam panci hingga mendidih, matikan api, dan tempatkan wadah coklat di atas panci. Aduk hingga coklat cair.
3. Setelah coklat cair, masukkan bubuk greentea, aduk rata.
4. Ambil 2 sdm coklat greentea dan sisihkan ke wadah lain.
5. Masukkan cornflakes ke dalam sisa coklat greentea dan aduk rata.
6. Siapkan loyang dengan baking paper, lalu sendokkan adonan cornflakes membentuk 4 lingkaran dari besar ke kecil.
7. Taburkan topping seperti meses, coklat sprinkles, dan Chacha mini di atasnya. Masukkan ke kulkas selama 5 menit hingga mengeras.
8. Setelah mengeras, angkat dan susun lingkaran-lingkaran coklat greentea dari besar ke kecil untuk membentuk pohon Natal.

5. Chocolate Christmas Royal Icing Cookies

Resep ini dilansir dari @vitajaurina via Cookpad

Bahan-bahan:

Bahan Kukis:

1. 150 gr mentega tawar dingin dari kulkas (potong kotak-kotak)
2. 100 gr gula halus (misalnya, Claris)
3. 1/2 sdt pasta vanilla
4. 1/4 sdt garam
5. 225 gr tepung terigu protein sedang
6. 20 gr cokelat bubuk
7. 2 butir kuning telur

Bahan Royal Icing:

1. 1 resep Royal Icing (tanpa telur)
2. Secukupnya pewarna biru

Cara Membuat:

1. Bahan Kukis: Masukkan mentega dingin, garam, pasta vanilla, tepung terigu, dan cokelat bubuk ke dalam food processor. Blend hingga adonan bertekstur pasir. Tambahkan kuning telur, blend kembali hingga adonan menyatu.
2. Bulatkan adonan, pipihkan sedikit, bungkus dengan plastik wrap, dan simpan dalam kulkas minimal 1 jam.
3. Keluarkan adonan dari kulkas, gilas dengan ketebalan sekitar 0,5-0,7 cm. Taburkan tepung jika adonan terasa lengket. Gunakan cetakan kue untuk membentuk kukis dan letakkan di loyang yang sudah dialasi baking paper.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 15-18 menit hingga tepian kukis kecokelatan. Setelah matang, biarkan kukis dingin dan mengeras.
5. Hias kukis yang sudah dingin dengan royal icing berwarna biru. Panggang sebentar di suhu 100°C selama 5 menit hingga icing mengering. Setelah itu, biarkan kukis kering sempurna dan simpan dalam stoples.

Dengan lima resep cookies di atas, Anda dapat merayakan Natal dengan berbagai macam cookies lezat yang pastinya akan disukai oleh semua orang. Dari yang klasik hingga yang unik, setiap resep ini mudah untuk diikuti dan pasti akan menambah kehangatan suasana Natal di rumah Anda. Selamat mencoba, dan semoga cookies yang Anda buat menjadi bagian tak terlupakan dari perayaan Natal tahun ini!