Anda doyan pedas, cobalah ayam bakar dengan 30 jenis sambal ini
"Kita sediakan 30 macam sambal dan jenis ayam. Jadi orang bisa milih sambal sesuai selera," kata Adi.
Mau menu ayam bakar yang lain daripada yang lain? Datang aja ke Ayam Bakar Bang Becak, Jalan Dipati Ukur, Bandung. Menu ayam bakar Bang Becak dibuat khusus bagi pecinta sambal. Bayangkan, ada 30 jenis sambal yang bisa dipilih sesuai selera.
Ayam Bakar Bang Becak tidak jauh dari Kampus Universitas Padjadjaran. Tidak heran jika menu restoran yang didirikan pengusaha kuliner Mukhamad Adi Widyanto ini biasa menemani santap siang atau malam mahasiswa.
Harga yang ditawarkan cukup terjangkau, satu porsi ayam Rp 9.000 jika plus nasi jadi Rp 11.000. Adi Widyanto mengatakan, keistimewaan ayam bakar Bang Becak terutama pada sambalnya yang 30 jenis itu. Sambal tersebut diracik berdasar resep-resep sambal nusantara.
Ada sambal goreng jengkol, pete, terong, goreng, wedang, cumi, ikan asin, hati-ampela, telur, kacang panjang, leunca, oncom-leunca, terasi, sambal hijau, dan masih banyak jenis sambal lainnya.
Tidak hanya itu, jenis ayam disuguhkan pun berbeda-beda. "Kita sediakan 30 macam sambal dan jenis ayam. Jadi orang bisa milih sambal sesuai selera," kata pria yang akrab disapa Adi, kepada Merdeka Bandung, Jumat (23/10).
Alumnus jurusan manajemen Universitas Parahyangan ini menjelaskan, target Ayam Bakar Abang Becak adalah mahasiswa. Maka dari itu lokasinya berada di lingkungan pendidikan. Tetapi kalangan umum pun banyak yang berkunjung ke sana ingin merasakan menu ayam dengan 30 sambal ini. Yang tidak suka pedas pun jangan khawatir, karena bisa dipesan ayam bakar yang netral alias tidak pakai sambal.
-
Apa yang bisa dinikmati di Bandung? Bandung menawarkan banyak sekali pilihan untuk menjelajahi dan menikmati keajaiban alam bebas. Wisata Bandung ini bisa jadi destinasi liburan.
-
Kapan Indonesia merdeka? Hari ini, tepat 78 tahun yang lalu, Indonesia menyatakan diri sebagai sebuah negara merdeka.
-
Siapa yang kuliah di Bandung? Baik Kika maupun Jema tengah menjalani studi di Bandung, Jawa Barat.
-
Apa yang unik dari gang permukiman padat penduduk di Bandung ini? Walaupun berukuran hanya selebar badan, kondisi gang padat penduduk di Kota Bandung ini amat bersih dan rapi
-
Dimana letak Bandungan? Bandungan adalah kawasan wisata yang terletak di Semarang, menawarkan keindahan alam yang memikat dan udara sejuk pegunungan yang menyegarkan.
-
Kapan Soeharto ditugaskan ke Markas Besar Angkatan Darat di Bandung? Menjelang Perang Pasifik pecah, Sersan Soeharto ditugaskan ke Markas Besar Angkatan Darat di Bandung sebagai pasukan cadangan.
Menu tersebut masih dilengkapi dengan lalapan khas yang dinamai jukut (rumput). Meski namanya rumput, tetapi bukan rumput makanan kambing, melainkan selada air digoreng dahulu sebelum dihidangkan. "Selada air goreng biar unik kita namai jukut, jukut goreng," katanya.
Pengusaha muda yang juga membuka Uji Nyali Cafe ini menjelaskan, Ayam Bakar Abang Becak bukan kuliner yang menjual konsep, tetapi sebagai kuliner yang menjual citarasa. Beda dengan Uji Nyali Cafe yang lebih menawarkan konsep wahana.