Cara Membuat Danmuji, Acar Lobak Kuning Pendamping Masakan Korea
Danmuji adalah acar lobak kuning yang juga dikenal di Jepang dengan nama takuan. Biasanya disajikan sebagai pendamping jjajangmyeon.
Kalau Anda perhatikan masakan-masakan Korea yang sering tampil di drama, biasanya penyajiannya disertai banchan atau pendamping. Salah satunya adalah danmuji. Danmuji adalah acar lobak kuning yang juga dikenal di Jepang dengan nama takuan. Biasanya disajikan sebagai pendamping jjajangmyeon.
Danmuji dibuat dari irisan tipis lobak yang sudah difermentasikan. Warna kuningnya didapat dari buah gardenia yang di negeri ginseng disebut chija.
-
Apa saja resep makanan Korea yang paling mudah dibuat di rumah? Kumpulan resep makanan Korea yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.
-
Kenapa resep makanan Korea banyak dicari orang? Pengaruh korean wave juga turut dirasakan oleh masyarakat di Indonesia. Tak hanya industri hiburannya saja yang populer, budaya hingga makanan khas Korea Selatan juga banyak membuat orang penasaran.
-
Bagaimana cara membuat hottang ala Korea? Cara Membuat: 1. Buat bahan pencelup terlebih dahulu, campur semua bahan di dalam mangkuk 2. Tuang air sedikit demi sedikit dulu, aduk dengan whisk. Adonan harus kental sekali seperti lem. 3. Potong-potong kentang sepanjang 1 cm. Sisihkan. 4. Tusuk sosis dengan tusukkan sate 5. Celup ke bahan pencelup sampai rata 6. Gulingkan ke kentang sambil dipadatkan 7. Panaskan minyak goreng, goreng hottang sampai matang. 8. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.
-
Apa yang membuat dakgangjeong, masakan ayam goreng Korea, begitu istimewa? Resep masakan Korea selanjutnya adalah dakgangjeong, olahan ayam goreng berbumbu legit. Rasanya benar-benar bikin nagih.
-
Apa yang menjadi ciri khas kebiasaan makan di Korea? Restoran di Korea dikenal dengan hidangan yang mencakup berbagai variasi makanan dalam satu waktu. Ini tidak hanya menambah kelezatan hidangan, tetapi juga memberikan lebih banyak nutrisi.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
Berikut ini Merdeka.com sajikan cara membuat danmuji untuk Anda. Jika kesulitan mencari chija, Anda bisa menggantinya dengan kunyit.
Bahan-Bahan:
- 1 buah lobak ukuran sedang
- 500 ml air
- 2 lembar bayleaf (dijual di supermarket)
- 2 sendok makan cuka putih
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan kunyit parut
Cara Membuat Danmuji:
- Kupas lobak dan cuci bersih, iris tipis-tipis.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan gula, bayleaf, cuka dan kunyit. Tes rasa. Matikan api.
- Masukkan lobak ke dalam air rebusan hingga terendam seluruhnya. Biarkan hingga dingin. Setelah itu simpan bersama air rebusannya di dalam kulkas.
Setelah meresap, danmuji siap disajikan dan dinikmati kapanpun dengan jjajangmyeon, ramyeon, atau makanan Korea lainnya.
Baca juga:
7 Resep Olahan Tauge Ala Rumahan, Praktis dan Menggugah Selera
8 Cara Membuat Sayur Bumbu Kuning yang Gurih dan Mudah Dicoba
10 Resep Udon ala Jepang, Cocok untuk Sajian Makan Malam
5 Cara Memasak Belut yang Enak, Mudah dan Tidak Amis
10 Resep Olahan Saus Lemon, Sajian Menu Lezat dan Menyegarkan