Resep Gado-Gado Surabaya, Menu Sayuran Segar untuk Cuaca Panas
Resep dan cara membuat gado-gado Surabaya berbumbu kental yang cocok untuk hidangan saat cuaca panas.
Advertisement
Saat cuaca panas, sayuran yang segar dan renyah bisa membangkitkan selera makan. Gado-gado misalnya. Apalagi disiram bumbu kacang kental yang terasa manis dan gurih.
Berikut ini Merdeka.com menampilkan resep dan cara membuat gado-gado Surabaya berbumbu kental.
Orang lain juga bertanya?
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Di mana kamu bisa menemukan resep masakan Jepang ala rumahan? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (25/8), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja contoh resep makanan ibu menyusui yang mudah ditemukan dan dibuat? Resep makanan ibu menyusui ada begitu banyak dan mudah untuk diolah.
Advertisement
Bahan-Bahan:
Bumbu Kacang:
- 200 gram kacang tanah
- 120 ml santan kental
- 25 gram gula merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 gelas belimbing air
Pelengkap:
- 3 buah tahu, goreng dan iris
- 1 papan tempe, goreng dan iris
- 1 ikat selada bokor, iris
- 2 buah kentang rebus, iris
- 2 buah tomat, iris
- 2 butir telur, rebus dan kupas
- 2 batang wortel, potong korek api dan rebus
- 1 genggam kecambah, seduh sampai layu
- lontong secukupnya, potong
- kerupuk bawang secukupnya
- emping goreng secukupnya
Sambal:
Advertisement
- 5 buah cabai rawit, rebus dan haluskan
Cara Membuat Gado-Gado Surabaya:
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah.
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender atau ulegan.
- Rebus kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah yang sudah dihaluskan bersama segelas air, santan, gula merah, dan garam halus. Aduk terus sampai air menyusut dan menjadi bumbu kacang yang kental dan meletup-letup.
- Tata kentang, lontong, wortel, kecambah, tomat, selada, tempe, tahu, dan telur, kemudian siram dengan bumbu gado-gado.
- Taburi kerupuk bawang dan emping goreng di atasnya. Setelah itu letakkan satu sendok teh sambal di pinggir.
Demikian resep dan cara membuat gado-gado Surabaya yang segar.
(mdk/tsr)