Resep Ikan Mujair goreng, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
Ini dia resep ikan mujair goreng yang dapat kamu coba di rumah agar menghasilkan tekstur kulit renyah dan daging juicy.
Advertisement
Ikan mujair merupakan salah satu jenis ikan yang sering disajikan baik di meja ruang makan hingga meja restoran.
Rasanya yang lezat membuat ikan mujair menjadi favorit banyak orang. Salah satu olahan sederhananya adalah ikan mujair goreng. Bagaimana cara menggoreng ikan mujair agar renyah di luar dan lembut di dalam? Berikut caranya.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa yang dimaksud dengan ikan goreng? Ikan goreng adalah hidangan yang terdiri dari ikan atau makanan laut yang dimasak dengan metode penggorengan. Biasanya, ikan dilapisi mentega, telur, dan tepung roti, tepung, atau rempah-rempah sebelum digoreng dan disajikan, sering kali dengan irisan lemon.
-
Bagaimana cara memasak Ikan Masak Bumbu Kuning? 1. Goreng ikan sampai garing, kemudian sisihkan. 2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, lalu aduk rata. 3. Kemudian masukkan potongan tomat, tambah sedikit air, dan aduk-aduk rata lagi. 4. Masukkan garam secukupnya dan gula seujung sendok. 5. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh, dan aduk-aduk lagi. 6. Koreksi rasa, jika terasa bumbu sudah matang (tidak terasa mentah) lagi, kemudian masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
-
Bagaimana cara membuat kwetiau goreng seafood agar bumbu meresap? Masak sampai kwetiau dan bahan-bahan lain meresap bumbu, lalu lakukan tes rasa.
-
Apa yang dimaksud dengan resep Ikan Pampis? Resep ikan pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Sajian ini berupa ikan laut yang disuwir-suwir lalu diolah dengan bumbu khas Manado.
-
Bagaimana cara membuat Resep Suwir Ikan Tuna Pedas menjadi gurih? Masukkan ikan tuna yang telah disuwir, aduk sampai mengering. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk-aduk. Angkat.
-
Bagaimana cara membuat ikan gabus kuah asam? Rebus air sampai mendidih.- Masukkan bumbu halus beserta asamnya dan biarkan sampai mendidih lagi.- Tunggu agak tanak lalu masukkan ikan gabus dan potongan tahu.- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.- Tunggu sampai matang, koreksi rasa dan sajikan.
Cara Memasak Ikan Mujaer yang Digoreng
Petunjuk untuk Mengolah Ikan Goreng Mujair:
- Pilihlah ikan mujair yang masih segar agar rasa yang dihasilkan lebih nikmat dan gurih.
- Oleskan perasan jeruk nipis atau lemon pada ikan untuk menghilangkan bau amis yang tidak diinginkan.
- Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak dan sudah panas sebelum menggoreng, agar ikan matang dengan baik dan kulitnya menjadi renyah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 ekor ikan mujair, bersihkan dan buat sayatan di bagian tubuhnya.
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya untuk melumuri ikan.
- 1 sdt garam.
- 4 siung bawang putih, haluskan.
- 1 sdt ketumbar, haluskan.
- 1 ruas kunyit, haluskan.
- Air secukupnya untuk mencampurkan bumbu halus.
- Minyak goreng secukupnya untuk proses menggoreng.
Metode Pembuatan
Prosedur Pembuatan:
- Setelah membersihkan ikan, olesi dengan air jeruk nipis dan garam.
- Biarkan selama 10-15 menit untuk mengurangi bau amis dan memberikan rasa dasar pada ikan.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan sedikit air hingga membentuk pasta.
- Oleskan bumbu ini secara merata pada ikan, pastikan bumbu masuk ke dalam sayatan ikan.
- Diamkan selama 20-30 menit agar bumbu dapat meresap dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam sebagian besar ikan, agar hasil gorengan menjadi renyah dan matang merata.
- Masukkan ikan satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga ikan berwarna kecokelatan dan kulitnya renyah, sekitar 5-7 menit untuk setiap sisi.
- Angkat ikan dari minyak dan tiriskan.
- Tempatkan ikan mujair goreng di atas piring saji.
- Sajikan bersama sambal dan lalapan sesuai selera.
Hasil akhirnya akan memberikan kamu ikan goreng yang lezat dengan tekstur renyah di luar dan tetap juicy di dalam. Selamat mencoba resep ikan mujair goreng ini di rumah!
Advertisement