Resep Mie Caluk, Spaghetti Bumbu Rempahnya Aceh yang Kenyal dan Gurih
Mie caluk dibuat dari mie lidi yang diameternya cukup lebar. Penampilan dan penyajiannya mirip spaghetti, tapi dengan bumbu rempah.
Sudah pernah mencicipi mie caluk? Ini adalah kuliner khas Aceh yang berbahan dasar mie. Biasanya dijual di pasar tradisional atau pusat jajanan di Pidie.
Mie caluk dibuat dari mie lidi yang diameternya cukup lebar. Penampilan dan penyajiannya mirip spaghetti. Mie diurap bersama saus berbahan tomat, cabai, santan, dan kacang tanah. Aromanya khas berkat penambahan serai dan daun jeruk. Biasanya masih ditambahi taburan kerupuk merah sebagai pelengkap.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Bagaimana cara membuat Mie Aceh Goreng? 1. Buat acar terlebih dahulu. Campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan setengah jam. 2. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu. 3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan aduk rata. 4. Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu. 5. Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu.
-
Bagaimana cara membuat mie goreng kecap? Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging. Masak sampai berubah warna. Masukkan telur, orak arik.Masukkan kol. Tuang sedikit air.Masukkan mie dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.Masak
-
Mie lidi bumbu basah seperti apa yang bisa dibuat dengan resep yang dibagikan? Berbagai olahan mie lidi basah ini dibuat dengan bahan dan bumbu sederhana. Cara pengeolahannya juga mudah dan praktis dibuat. Ini bisa menjadi pilihan camilan menarik saat sedang bersantai bersama keluarga atau teman.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
Berikut ini resep mie caluk khas Aceh yang bisa Anda buat di rumah.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 250 gram mie lidi
- 4 lembar kol, iris
- 1—2 sendok makan kecap manis
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 batang daun bawang
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 1 gelas air atau secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 butir kemiri goreng
- 5 buah cabai merah besar
- 1 sendok makan ebi
Bahan Pelengkap:
- kerupuk merah secukupnya
Cara Membuat Mie Caluk:
- Rebus mie lidi di dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Masak sampai cukup lunak, lalu tiriskan airnya. Rendam di dalam air matang sampai airnya jernih, lalu tiriskan dan urapi minyak. Sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu harum hingga harum. Masukkan air dan kecap manis. Bumbui dengan garam, dan gula pasir.
- Masukkan irisan kol terlebih dahulu, lalu aduk rata. Jika sudah cukup layu, masukkan mie. Susul dengan daun bawang dan seledri.
- Aduk perlahan sampai masakan menjadi mie nyemek dengan kuah kental. Cicipi rasanya dan segera angkat dari kompor jika sudah sesuai selera.
Sajikan mie caluk di piring dengan taburan kerupuk merah sebagai pelengkap.
(mdk/tsr)