Resep Risol Ragout Keju Lumer yang Meleleh di Mulut saat Digigit
Berikut ini rincian bahan dan cara membuat risol ragout keju lumer yang terasa meleleh di mulut saat digigit.
Advertisement
Risol ragout memang gurih, tapi sudah biasa. Risol mayo yang meleleh di mulut juga bukan termasuk pangan baru. Bagaimana kalau memadukan kelebihan keduanya dengan membuat risol ragout lumer yang meleleh di mulut saat digigit? Semakin nikmat lagi dengan tambahan keju cheddar parut yang gurih.
Berikut ini rincian bahan dan cara membuat risol ragout keju lumer yang terasa meleleh di mulut saat digigit.
Orang lain juga bertanya?
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Dari mana asal resep bakwan talas yang empuk dan renyah ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bakwan talas empuk dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
-
Dari mana resep olahan jagung muda ini dikumpulkan? Apabila Anda ingin mencoba membuatnya sendiri, ikuti saja aneka resep olahan jagung muda berikut ini yang telah merdeka.com rangkum dari laman Fimela dan Cookpad. Selamat mencoba!
Bahan Kulit Risol:
Advertisement
- 300 gram tepung terigu
- 800-1000 ml susu cair full cream
- 3 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan terigu (larutkan dengan 3 sendok makan air) untuk perekat
- minyak goreng secukupnya
Bahan Ragout:
- 200 gram kentang
- 200 gram wortel
- 200 gram daging ayam giling
- 600-700 ml susu full cream
- 165 gram keju cheddar parut
- 1 bawang bombay ukuran besar, potong dadu
- 3 siung bawang putih kating, cincang halus
- 1 sendok makan margarin untuk menumis
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok makan peres tepung terigu (larutkan dengan 5 sendok makan air) untuk pengental
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Pelapis:
- 2 putih telur ayam
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/4 gelas air
- tepung panir secukupnya
Advertisement
Cara Membuat Risol Ragout Lumer:
- Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan daging giling, lalu masak sampai berubah warna.
- Lanjutkan dengan memasukkan susu, wortel, dan kentang. Masak sampai kentang dan wortel matang.
- Bumbui dengan garam, gula, merica, dan pala. Jika sudah sesuai selera, masukkan juga keju.
- Masukkan larutan pengental. Kecilkan api dan aduk-aduk agar tidak gosong. Setelah itu, angkat dari api dan sisihkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya, buat kulit risol. Olesi wajan antilengket dengan sedikit minyak. Panaskan dengan api sedang, lalu tuangi adonan sekitar satu sendok sayur kecil. Ratakan untuk membuat dadar tipis yang elastis. Angkat jika adonan sudah tidak lengket di wajan.
- Buat dadar sampai seluruh adonan kulit dadar habis.
- Isi kulit dadar dengan ragout di dekat tepiannya, kemudian lipat seperti amplop. Rapatkan ujung-ujungnya dengan perekat.
- Campur putih telur dengan tepung terigu dan air untuk membuat pelapis.
- Baluri risol dengan adonan pelapis, kemudian gulingkan ke tepung panir. Pastikan seluruh permukaannya terlapisi tepung panir.
- Simpan di dalam freezer minimal 30 menit sebelum digoreng.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng risol dengan api kecil sampai permukaannya berwarna kecokelatan.
- Setelah itu, angkat dan tiriskan minyaknya.
Sajikan risol ragout lumer selagi masih hangat.
(mdk/tsr)