Resep Sup Konro Khas Makassar dengan Bumbu Rempah yang Nampol di Lidah
Sup konro adalah makanan berkuah pekat dengan bahan iga sapi atau kerbau. Rasanya khas dengan bumbu rempah yang kaya.
Advertisement
Kalau bicara soal kuliner Makassar, sup konro pasti tak pernah ketinggalan disebut. Sup konro adalah makanan berkuah pekat dengan bahan iga sapi atau kerbau. Rasanya khas dengan bumbu rempah yang kaya.
Bagaimana cara membuat sup konro yang enak dan berkuah nampol? Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.
Orang lain juga bertanya?
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Bagaimana cara pengolahan pangan nabati dalam menciptakan kuliner khas di Indonesia? Pengolahan pangan nabati memang mengambil peran dalam terciptanya berbagai jenis makanan khas di Indonesia. Resep yang sudah ada sejak zaman dahulu menjadikan beberapa daerah memiliki kuliner khas yang melekat hingga saat ini.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Kapan artikel resep minuman ini dibuat? Disusun pada hari Jumat (26/4/2024), berikut adalah daftarnya.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
Advertisement
- 500 gram iga sapi
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica butir
- 1/2 sdt jintan
- 2 buah keluak, rendam air panas
- 5 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- 1 buah pala
Bahan Lain:
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1500 ml air
- 4 sendok makan air asam jawa
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk menumis secukupnya
Pelengkap:
Advertisement
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- cabai rawit rebus secukupnya, haluskan
- bawang merah goreng secukupnya
Cara Membuat Sup Konro:
- Presto atau rebus iga selama 45 menit, lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan air, lalu rebus kembali iga. Masukkan juga daun salam, lengkuas, dan air asam.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga.
- Bumbui dengan garam sesuai selera, lalu cicipi rasanya.
- Masak hingga iga sapi benar-benar empuk, lalu angkat dari kompor.
- Sajikan sup konro dengan irisan jeruk nipis, taburan bawang goreng, dan cabai rawit rebus yang sudah dilumatkan.
Demikian cara membuat sup konro, kuliner berbahan daging iga sapi khas Makassar. Selamat mencoba!
Mau mencicipi masakan khas Makassar lain yang tak kalah sedap? Temukan ragam produk kulinernya di ManisdanSedap!
(mdk/tsr)