Resep Tongkol Kuah Asam Madura yang Simpel dan Segar
Salah satu masakan ikan khas Madura yang layak dicoba adalah tongkol kuah asam. Bumbu-bumbunya sederhana, karena poinnya terletak pada kesegaran ikan.
Sebagai pulau yang dikelilingi lautan, Madura terkenal karena hasil lautnya. Bukan cuma garam, olahan ikan dari pulau ini juga nikmat.
Salah satu masakan ikan khas Madura yang layak dicoba adalah tongkol kuah asam. Bumbu-bumbunya sederhana, karena poinnya terletak pada kesegaran ikan.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Bagaimana cara memulai food preparation? Agar food prep berjalan dengan lancar, Anda perlu mengikuti langkah-langkah berikut ini: 1. Buat Daftar Masakan dalam Seminggu Penting untuk merencanakan makanan yang akan disiapkan selama seminggu ke depan.
-
Apa saja contoh resep makanan ibu menyusui yang mudah ditemukan dan dibuat? Resep makanan ibu menyusui ada begitu banyak dan mudah untuk diolah.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Apa saja pilihan resep yang direkomendasikan dalam artikel ini? Berikut beberapa resep menu masak apa hari ini yang bisa menjadi pilihan. Mencari ide masakan setiap hari adalah sebuah rutinitas yang sering dilakukan oleh banyak orang. Proses ini tidak hanya sekadar mencari resep baru, tetapi juga merupakan perjalanan kreatif untuk menggali inspirasi dalam menciptakan hidangan yang segar dan lezat.
Berikut ini resep ikan tongkol kuah asam Madura. Anda juga bisa membuatnya dengan ikan pindang tongkol, tapi rasanya sedikit berbeda.
Bahan-Bahan:
- 2 ekor ikan tongkol kecil, potong menjadi dua bagian
- 3 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang, iris 3 cm
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 2 gelas air
- 1 mata atau 1 sendok makan peres asam jawa
- 1 sendok teh peres gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- garam secukupnya
Cara Membuat Tongkol Kuah Asam Madura:
- Cuci ikan tongkol dan bersihkan jeroannya.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan sebagian cabai rawit. Potong-potong tomat agak besar.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, bawang daun, asam, tomat, cabai iris, dan cabai utuh.
- Masukkan juga ikan, lalu bumbui dengan minyak goreng, garam, dan gula pasir.
- Masak sampai kuah asam mendidih dan ikan empuk. Setelah itu, cicipi rasanya. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor dan tuang ke priing saji.
Hidangkan ikan tongkol kuah asam selagi masih hangat. Siapkan nasi di wadah terpisah.
Mau coba masakan khas Jawa Timur lain yang tak kalah sedap? Temukan kuliner pilihanmu di Manis dan Sedap.
(mdk/tsr)