Resep Udang Balado Petai Pelengkap Nasi Padang
Lauk di rumah makan atau warung masakan Padang identik dengan rendang atau gulai. Namun sebenarnya masih banyak menu lain di kedai masakan Padang yang tak berkuah. Misalnya udang balado petai. Rasanya tentu saja tak kalah lezat.
Advertisement
Lauk di rumah makan atau warung masakan Padang identik dengan rendang atau gulai. Namun sebenarnya masih banyak menu lain di kedai masakan Padang yang tak berkuah. Misalnya udang balado petai. Rasanya tentu saja tak kalah lezat.
Bagaimana cara membuat udang balado petai khas warung masakan Padang? Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa saja resep masakan udang yang mudah dibuat? Ada banyak menu masakan yang enak berbahan udang. Kamu bisa mencoba resep masakan udang ala rumahan sendiri di rumah. Resep masakan udang ala rumahan ini cocok untuk menu makan siang atau sarapan.
-
Di mana kita bisa mendapatkan inspirasi resep masakan udang? Berikut ini informasi lengkap mengenai 5 resep masakan udang ala rumahan, enak dan menggugah selera telah dirangkum Merdeka.com melalui Cookpad dan berbagai sumber lainnya.
-
Apa yang membuat resep udang saus asam manis ala restoran menjadi praktis dan lezat? Selain hemat waktu dan uang, Anda pun bisa menyesuaikan takaran bumbunya sesuai dengan selera.
-
Dari mana kita bisa menemukan resep Ikan Panggang yang praktis dan lezat? Melansir dari berbagai sumber, Rabu (2/8), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara memasak udang dan kentang pada resep Sambal Udang Kentang? Panaskan minyak dengan api sedang.Goreng kentang hingga matang kekuningan, tiris dan sisihkan.Goreng udang yang sudah dipersiapkan hingga berubah warna (setengah matang), tiris dan sisihkan.Panaskan minyak baru.Tumis bumbu halus.Tambahkan gula dan garam.Masak hingga sambal matang dan tanak.Masukkan udang dan kentang yang telah digoreng tadi.Kecilkan api, aduk hingga bumbu merata dan meresap.Taburkan potongan daun jeruk, aduk rata.Koreksi rasa dan matikan api.
-
Bagaimana cara membuat Udang Masak Mentega yang enak? Cuci bersih udang, lalu kupas dan buang kepalanya. Kucuri udang dengan jeruk nipis, lalu diamkan 10 menit. Panaskan mentega atau margarin, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, lalu bumbui dengan kecap inggris dan kecap manis. Aduk sebentar sampai udang berubah warna, lalu segera angkat.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
Advertisement
- 500 gram udang ukuran sedang, buang kulit dan kepalanya
- 3 lembar daun jeruk
- 1 papan petai, kupas dan belah
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat ukuran sedang
Cara Membuat Udang Balado Petai:
Advertisement
- Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian goreng udang selama 1 menit, kemudian tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng baru secukupnya. Goreng petai hingga layu, lalu tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng lagi, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
- Bumbui tumisan dengan garam dan gula secukupnya, lalu masukkan udang dan petai.
- Aduk-aduk hingga bumbu merata, lalu segera angkat dan tuang ke piring saji.
Sajikan balado udang petai bersama nasi putih hangat dan pelengkap nasi Padang lainnya.
(mdk/tsr)