Unik, orang Eropa karyakan babi untuk berburu jamur mahal
Orang-orang Eropa dan Amerika Utara manfaatkan babi untuk berburu jamur seharga ribuan dollar.
Sudah pernah menyantap jamur truffle? Benar sekali. Truffle adalah jamur termahal di dunia yang disebut-sebut sebagai salah satu bahan makanan termewah. Jamur ini umum digunakan kuliner Eropa.
Tahukah Anda kalau jamur yang sulit dicari ini ternyata dikumpulkan oleh para babi?
Jamur truffle biasa tumbuh di dekat pohon ek, hazel, dan poplar yang ada di pegunungan. Jamur ini tumbuh di tanah, tertutup daun-daun kering. Karena itu ia tak mudah ditemukan. Sudah sejak lama orang-orang Eropa dan Amerika Utara memanfaatkan keahlian babi untuk memburu jamur-jamur ini.
Menurut situs Wikipedia, babi-babi pemburu truffle atau biasa disebut truffle hog memiliki indra penciuman yang tajam. Mereka mampu mengidentifikasi aroma truffle meskipun di kedalaman tiga meter di bawah tanah
-
Kuliner kekinian apa saja yang ditawarkan di Chillax Sudirman? Di sana, Anda bisa mencoba berbagai makanan dan minuman dari yang ringan sampai berat seperti sushi, steak, ramen, dan berbagai jajanan khas Korea atau Jepang.
-
Kuliner apa yang menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta? Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal.
-
Bagaimana pabrik cokelat kuno itu diubah? Pada awal abad ke-18, bangunan itu dibagi menjadi tiga bagian. Lalu sekitar 100 tahun kemudian, rumah itu diubah menjadi pabrik cokelat yang disebut Guardia (Clemente). Chocolates and pastillaje".
-
Apa yang ditemukan di pabrik cokelat kuno itu? Di dalam bangunan tersebut, arkeolog menemukan beberapa pelat timah berukir. Pelat ini digunakan untuk membuat label pada cokelat, menyebutkan coklat tersebut berasal dari pabrik Clemente Guardia. Arkeolog juga menemukan tujuh bejana keramik besar.
-
Kenapa Kreco unik? Mengapa kreco ini disebut unik karena kreco ini sendiri agak sulit untuk ditemukan di daerah lain.
-
Apa itu Kuah Pliek U? Di Aceh terdapat satu kuliner yang cukup populer dan sudah menjadi identitas masyarakat yaitu Kuah Pliek U, atau biasa disebut dengan Patarana atau Gulai Patarana. Sajian ini terbuat dari kelapa yang sudah diperam hingga membusuk.
Photo by taste.fourseasons.com
Photo by www.city-data.com
Photo by www.grubstreet.com
Diperkirakan jenis truffle hog jantan memiliki hormon seks alami yang aromanya mirip dengan bau truffle. Untuk itulah babi-babi ini sengaja dilatih untuk berburu truffle. Mereka diperintahkan untuk mencium aroma truffle setiap hari. Kemudian diajak berburu truffle di hutan atau bukit.
Baca juga:
Sakurayu, teh bunga dengan rasa asin khas Jepang
Chef ini bikin patung keren dari margarin yang mudah leleh
Air hitam ini diyakini bisa sembuhkan segala penyakit
Pemuda Desa Tapanuli bikin kue talam raksasa 2,2 meter
Awas, kari imut berwarna pink ini ternyata pedas!