Mencicipi Kreco Makanan Khas Kota Kediri, Cukup Diseruput untuk Menikmatinya

Kuliner yang satu ini dapat dengan mudah ditemui di warung-warung sekitar dan tak sedikit warga setempat yang mampu untuk mengolahnya sendiri.

Jumat, 14 Jul 2023 15:42:00

Masyarakat Jawa Timur khususnya Kediri tentu sudah tak asing lagi dengan kreco. Kuliner yang satu ini dapat dengan mudah ditemui di warung-warung sekitar dan tak sedikit warga setempat yang mampu untuk mengolahnya sendiri.

Mencicipi Kreco Makanan Khas Kota Kediri, Cukup Diseruput untuk Menikmatinya

Akan tetapi, orang-orang pendatang atau orang di luar daerah Kediri mungkin masih asing saat mendengar makanan kreco. Lalu apa sebenarnya makanan khas Kediri yang satu ini? Simak penjelasan lebih lanjut berikut ini.
(foto:instagram.com/king_kreco)

Apa itu Kreco?

Kreco merupakan makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan segar dengan tambahan kuah bumbunya. Mengutip dari laman unpkediri.ac.id, kreco adalah salah satu hewan molusca yang terkenal hidup bebas pada daerah persawahan.

Kreco pada awalnya merupakan hewan yang menjadi hama pada tanaman pertanian, akan tetapi pada saat ini kreco dibudidayakan oleh masyarakat menjadi makanan yang memiliki kaya akan protein hewani. Mengutip dari laman p2k.stekom.ac.id, kreco dalam bahasa Indonesia disebut sebagai siput sawah bercangkang kuning atau dalam bahasa latinnya ialah Pila ampullaceal. Mengapa kreco ini disebut unik karena kreco ini sendiri agak sulit untuk ditemukan di daerah lain. Keberadaan kreco di Kediri ini mudah untuk ditemui karena banyak pedagang yang membuat olahan kreco hingga berbagai macam menu. Pedagang tersebut biasanya berjualan keliling hingga ada yang menetap di satu tempat yang kira-kira memang banyak pembeli. Meskipun saat ini olahan kreco diolah menjadi berbagai varian seperti sate kreco, oseng-oseng kreco hingga semur kreco, akan tetapi olahan kreco yang legendaris ialah olahan sup kreco kelapa.

Pengolahan Kreco

Mengutip dari laman cookpad.com, pengolahan sup kreco kelapa ini cukup mudah dan bumbu-bumbu yang digunakan cukup gampang untuk ditemukan di dapur.
(Foto : imagebank)

Bahan-bahan : • 250 gr kreco atau secukupnya sesuai porsi makan Anda • 6 sdm parutan kelapa • 5 siung bawang merah • 2 siung bawang putih • 2 butir kemiri • 7 buah cabai rawit • ½ sdt ketumbar • 2 ruas jari kunyit • 1 ruas lengkuas • Garam dan kaldu disesuaikan Langkah Pengolahan : • Bersihkan kreco hingga bersih serta sikat kulit luarnya. Tips : rendam kreco semalaman agar kotoran keluar dengan sendirinya. • Rebus kreco yang sudah dibersihkan • Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, ketumbar, dan garam secukupnya.

• Lalu iris kunyit dan lengkuas. • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum lalu masukan ke dalam rebusan kreco. • Tambahkan parutan kelapa, garam secukupnya dan kaldu penyedap. Setelah semua sudah dirasa sesuai dengan selera, sup kreco kelapa bisa langsung disajikan dan dinikmati dengan cara yang unik yaitu cukup diseruput hingga daging kenyal kreco terasa dilidah Anda. Cara lainnya adalah mencungkilnya dengan tusuk gigi.

Fakta Menarik Kreco Kediri

Selain rasanya yang sedap dan gurih, ternyata olahan kreco ini memiliki kandungan protein yang baik sehingga kreco ini memiliki manfaat yang luar biasa bagi tubuh bila mengonsumsinya dengan benar dan cukup. Mengutip dari laman merdeka.com, manfaat dari siput sawah yaitu meningkatkan kinerja otak, mengatasi diabetes hingga baik untuk meningkatkan pertumbuhan tulang.

Di samping manfaat kreco, terdapat juga bahaya dalam mengonsumsi kreco jika tidak benar dalam pengolahan juga mengonsumsinya. Bahayanya seperti bisa beracun bila diolah dengan salah karena kreco biasanya kotor ,penuh dengan lumpur, serta biasanya membawa sisa pestisida sehingga dikhawatirkan rawan membawa parasit, cacing. hingga bisa beracun. Maka dari itu perlu sekali untuk memperhatikan pengolahan kreco dengan bersih dan benar agar tidak beracun dan bahaya.

Makanan khas Kediri ini biasanya mudah untuk ditemukan mulai dari pedagang yang keliling menggunakan gerobak hingga warung-warung makan yang menyediakan menu kreco. Salah satu penjual yang menjadi rekomendasi adalah Kreco Pak Men yang berlokasi di Jl. Raya Kediri-Pare, Paron II, Paron, Kec. Ngasem, Kabupaten Kediri, Jawa Timur dengan jam buka 09:00 – 17:00 WIB. Kreco Pak Men dibandrol dengan harga terjangkau Rp5.000,-.