3 Jenis Serabi Khas Jawa Barat dengan Cita Rasa Unik, Cocok Dijadikan Camilan
Serabi merupakan aset kuliner yang berharga di tanah pasundan, ada tiga varian unik surabi yang wajib dicoba saat berkunjung ke Jawa Barat.
Belum afdol rasanya jika mengunjungi Jawa Barat tanpa mencicipi beberapa varian dari surabi (sebutan orang sunda serabi). Kue empuk berbentuk bundar yang terdiri dari rasa gurih dan manis ini merupakan salah satu aset kuliner dari tanah pasundan yang masih populer hingga saat ini.
Salah satu yang unik dari kue serabi Sunda adalah cara pembuatannya yang khas. Serabi asli Sunda masih menggunakan tempat masak tradisional berbahan dasar tanah liat dan dimasak di atas bara dari kayu bakar.
-
Bagaimana cara membuat Serabi Kalibeluk? Dilansir dari Jatengprov.go.id, kuliner ini masih dibuat dengan cara tradisional. Pertama-tama beras ditumbuk hingga menjadi tepung halus. Kemudian dicampur parutan kelapa dan air untuk membuat adonan yang kental.
-
Bagaimana cara membuat Jamu Jahe Merah Serai? Cuci bersih semua bahan. Parut jahe merah dan jahe putih. Geprek serai dan iris tipis. Rebus air secukupnya, lalu masukkan semua bahan. Rebus hingga mendidih selama 10 menit. Tambahkan gula merah, aduk hingga larut, lalu angkat. Diamkan hingga tidak terlalu panas, saring ke dalam wadah. Jika suka, tambahkan madu dan minum selagi hangat. Bisa juga ditambahkan es batu jika ingin disajikan dingin.
-
Bagaimana cara membuat jamu jahe serai salam? Bersihkan semua bahan dengan teliti. Haluskan jahe dan iris tipis serai. Campurkan serai, jahe, dan daun salam ke dalam panci. Tuangkan air secukupnya. Didihkan campuran tersebut selama 10 menit. Angkat panci dari api dan saring ramuan tersebut. Jika diinginkan, tambahkan 1 sendok makan madu sebagai pemanis. Sajikan dan nikmati segera.
-
Bagaimana Cara Kotak Suara Menjaga Suara? Tujuan utama dari kotak suara adalah menjaga kerahasiaan dan keamanan suara setiap pemilih, sehingga setiap individu dapat dengan bebas mengekspresikan pilihannya tanpa tekanan atau pengaruh dari pihak lain.
-
Bagaimana cara membuat Seblak yang sederhana? Selain membelinya, Anda juga bisa membuat seblak sendiri di rumah. Tak perlu khawatir sebab bahan-bahan yang dibutuhkan sederhana saja dan mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat.
-
Bagaimana cara membuat Seruit? Proses pembuatan seruit ini biasa menggunakan berbagai jenis ikan sungai seperti belide, baung, dan layis, kemudian ditambahkan dengan lalapan. Penduduk yang tinggal di pesisir bisa menggunakan jenis ikan laut.
Di Jawa Barat terdapat tiga varian kue serabi yang memiliki cita rasa otentik dan cocok disantap sebagai teman ngemil. Berikut informasinya.
Serabi Polos
Serabi Polos
Coockpad.com ©2020 Merdeka.com
Sesuai namanya, serabi jenis ini memiliki ciri khas rasa orginial yang gurih sedikit asin dan tidak memakai tambahan apapun dalam proses pembuatannya.
Untuk serabi jenis ini memiliki komposisi bahan yang cukup sederhana, seperti tepung beras, air, santan kelapa dan sedikit garam dilansir dari http://www.disparbud.jabarprov.go.id/
Tekstur yang padat namun tetap empuk membuat surabi original ini sangat cocok disajikan sebagai teman sarapan bersama beberapa potong gorengan. Kue ini bisa didapatkan di pasar-pasar tradisional Kota Bandung dan sekitarnya.
Tersedia dengan Aneka Toping
Saat ini serabi Bandung mulai banyak dikreasikan dengan berbagai tambahan toping, seperti oncom (hasil fermentasi dari tempe), telur, selai buah, keju, susu, daging, cokelat hingga cappuccino.
Serabi Kinca
Serabi Kinca
pinterest ©2020 Merdeka.com
Sudah mengenal surabi kinca sebelumnya? Salah satu ciri unik dari serabi kinca adalah bentuknya yang mungil dan berwarna hijau yang terbuat dari campuran daun pandan.
Dilansir dari Brilio.net, serabi kinca merupakan varian serabi manis dari Jawa Barat dengan tambahan kinca (gula merah cair) sebagai pendampingnya.
Serabi kinca akan menimbulkan cita rasa yang unik ketika kita mencicipinya, perpaduan aroma daun pandan yang menyatu dengan legitnya saus dari gula merah yang dicairkan dan tambahan aroma nangka membuat serabi jenis ini memiliki keunikan yang patut dicoba.
Kue Ape
Kue ape / serabi Jakarta
pinterest ©2020 Merdeka.com
Terakhir, merupakan varian serabi yang mungkin masih cukup asing di telinga yaitu kue ape. Kue ape merupakan serabi khas Jakarta yang juga populer di beberapa wilayah Jawa Barat seperti Bekasi, Depok dan Bogor.
Ciri khas kue ape adalah bentuknya yang lebih kecil dari serabi Bandung maupun serabi kinca, dengan tekstur kering mirip kue lekker. Kue ape juga memiliki warna hijau terang layaknya serabi kinca dengan cita rasa yang manis dan legit.
Menurut informasi dari goodnewsfromindonesia.id, serabi Jakarta atau kue ape ini dibuat dengan menggunakan tepung terigu yang diberi air. Kemudian dicampur dengan susu bubuk, dan ditaburi meses, susu kental manis atau parutan keju ketika disajikan. Tertarik untuk mencoba semuanya?