Resep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa
Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.
Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.
Resep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa
Cireng adalah salah satu camilan yang sangat populer dan digemari oleh masyarakat Indonesia. Camilan ini terbuat dari campuran tepung terigu, tapioka, bumbu-bumbu rempah tradisional seperti bawang putih, bawang merah, dan daun bawang, yang kemudian dicampur menjadi adonan kental.
Cireng seringkali diolah dengan berbagai varian isi. Mulai dari isi ayam, daging, telur, hingga keju. Selain itu, ada pula varian cireng isi yang cukup banyak diminati yaitu cireng jamur. Jamur yang digunakan sebagai isian cireng, memberikan sensasi tekstur kenyal dan cita rasa gurih yang menggugah selera.
-
Apa saja ragam masakan jamur merang? Jamur merang memiliki tekstur kenyal yang cocok diolah menjadi beragam jenis masakan. Mulai dari sup jamur merang, jamur merang saus tiram, hingga aneka jenis tumisan.
-
Apa yang jadi isian cireng ayam suwir? Salah satu varian cireng lezat yang menarik untuk dicoba adalah cireng ayam suwir. Sesuai namanya, cireng ini dibuat dengan olahan isi ayam suwir yang sudah dimasak dengan bumbu.
-
Dari mana resep jamur merang ini? Berikut sejumlah resep jamur merang yang merdeka.com lansir dari berbagai sumber:
-
Apa bahan utama dari cireng? Cireng sendiri adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung aci atau kanji.Nama cireng berasal dari kata aci digoreng diambil dari bahan dasar makanan ini. Selain tepung, Anda juga perlu menambahkan rempah dan bumbu untuk memberikan rasa asin gurih pada cireng.
-
Bagaimana cara membuat cireng isi bakso? Campur tepung tapuoka, terigu, garam dan penyedap rasa, aduk hingga merata. Didihkan air yang telah di campur dengan bawang yang sudah dihaluskan. Setelah mendidik tuangkan ke dalam adonan jering tadi kemudian uleni hingga kalis. Cetak kedalam cetakan pastel dan usi dengan isian tadi. Goreng cireng smpe di rasa matang.
-
Apa bahan utama dalam resep bakwan jamur? Bakwan adalah salah satu jenis camilan yang sering dihidangkan dalam berbagai menu. Camilan yang berasal dari Indonesia ini terbuat dari campuran adonan tepung terigu yang dicampur dengan berbagai bahan seperti potongan wortel, kol, bawang.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cireng isi jamur, bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Cireng Isi Jamur Kuping
Bahan:
• 300 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung terigu
• 150-200 ml air panas
Baluran:
• Secukupnya tapioka
• Secukupnya tepung beras
Isian:
• 3 keping jamur kuping kering
• 250 gr ayam fillet (dada)
• Secukupnya gula dan garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya kecap manis (optional)
Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit
1. Jika pakai jamur kuping kering, jadi perlu direbus/diseduh dengan air panas dahulu hingga mekar, tiriskan lalu potong sesuai selera. Selanjutnya rebus ayam dan suwir, lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan jamur dan ayam. Aduk rata
3. Beri sedikit air, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang dan set. Isian usahakan kering. Jangan lupa koreksi rasa
4. Campur semua bahan kering lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan aduk dengan spatula hingga dirasa pas dan bisa dipulung. Stop pemberian air jika adonan sudah pas. Lanjut uleni/adon sebentar saja dengan tangan saat adonan mulai hangat.
5. Taburkan sedikit tapioka ke meja/alas kerja dan rolling pin. Ambil sedikit adonan, gilas. Tebal tipisnya sesuai selera saja. Lalu letakan di atas cetakan, oles air pinggirannya dan beri isian lalu rekatkan.
6. Tata cireng yang sudah siap cetak di loyang. Bisa langsung goreng atau jika ingin di frozen, balur dengan tepung beras dan tata di wadah kedap udara lalu siap di frozen.
7. Jika ingin langsung goreng, goreng cireng di minyak panas dengan api sedang. Bolak balik cireng agar menggembung bagian tengahnya. Goreng sebentar saja lalu tiriskan. Sajikan.
Resep Cireng Isi Jamur Ayam
Bahan:
• 500 gram tepung tapioka
• 150 ml air
• 5 siung bawang putih
• Secukupnya lada/penyedaprasa
Isian:
• 250 gram jamur suir-suir
• 1 potong ayam ungkep suir-suir
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt penyedaprasa
• 1/2 sdt gula putih
Pelengkap:
• Minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama kita siapkan untuk bahan isian cireng jamur ayam suir. Bumbu diulek dan tumis hingga harum, kemudian masukkan suiran jamur dan ayam lalu beri bumbu. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
2. Setelah meresap, matikan api dan sisihkan. Buat bahan cireng, bawang diulek dan campur dengan air, bumbu, kemudian beri 2 sdm tapioka. Aduk rata dan panaskan pada api sedang hingga mendidih dan mengental seperti lem.
3. Tuang adonan pada sisa tapioka, lalu uleni hingga tercampur rata. Ambil 40 gram adonan cireng, kemudian pipihkan dan beri 1 sdm isian jamur ayam. Lipat dan rapihkan membentuk pastel/cetakan.
4. Siapkan minyak goreng dengan panas sedang, goreng cireng hingga matang dan sesekali dibalik. Setelah matang angkatan dan tiriskan.
Resep Cireng Isi Jamur Telur
Bahan:
• 1 bungkus jamur tiram
• 2 butir telur
• 6 cabai rawit setan (sesuai selera)
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya gula dan garam
Bahan aci:
• 250 gr tepung tapioka (aci/kanji)
• 150 gr tepung terigu
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya air panas
Cara membuat:
1. Uleg cabai rawit merah, cabai keriting, bawang putih, dan bawang merah.
2. Siapkan wajan yang sudah diberi minyak sedikit, orak arik telur sampai setengah matang lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga wangi, kemudian masukkan jamur tumis hingga matang (tidak perlu diberi air lagi). Sisihkan.
3. Buat adonan aci dengan mencampurkan semua bahan, dan uleni hingga kalis. Lalu gilas hingga tipis dan bentuk bulat-bulat. Lalu beri isian, tekuk menjadi setengah lingkaran dan tekan pinggirannya agar saat di goreng isian tidak keluar.
4. Goreng hingga agak kecokelatan lalu tiriskan. (Goreng menggunakan api kecil agar hasilnya matang merata, tidak gosong, dan garing diluar).
Resep Cireng Isi Jamur Sosis
Bahan:
• 20 sdm tepung tapioka
• 10 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih haluskan
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica bubuk
• Secukupnya royco ayam (optional)
• Secukupnya air panas
Bahan isian:
• 10 buah jamur tiram ukuran edang
• 2 buah sosis sapi
• 2 siung bawang merah haluskan
• 2 siung bawang putih haluskan
• 5 buah cabe rawit merah iris
• 5 buah cabe rawit domba iris
• 1 sdm saur tiram
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• 1 lembar daun jeruk iris tipis
• 1 sdm tepung maizena larutkan
1. Tumis bawang putih bawang merah sampai wangi. Masukkan irisan cabe rawit, cabe keriting dan daun jeruk, aduk lalu masukkan jamur dan sosis. Beri air secukupnya, masukkan saus tiram, garam, gula. Masak sampai matang, koreksi rasa lalu masukkan larutan maizena.
2. Bahan cireng. masukkan semua bahan dalam wadah lalu tuangka air panas sedikit demi sedikit, aduk pakai spatula sampai kalis.
3. Setelah adonan kalis dan isian dingin, mulai mencetak. Ambil adonan bulatkan lalu pipihkan jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis. Taruh isian di atas nya lalu bentuk seperti membuat pastel. Apabila tidak bisa pilin bisa pakai cetakan pastel biar rapi, lalu beri tepung sekitarnya agar tidak lengket
4. Lalu goreng di api kecil agar tidak mudah gosong. Jika sudah matang, sajikan.
