5 Resep Mendoan ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera
Mendoan merupakan salah satu kudapan khas Banyumas. Meski sekilas mirip dengan tempe goreng tepung, namun tekstur dan rasa mendoan tentu saja berbeda.
Mendoan merupakan salah satu kudapan khas Banyumas. Meski sekilas mirip dengan tempe goreng tepung, namun tekstur dan rasa mendoan tentu saja berbeda.
Tempe yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan mendoan pun cenderung berukuran lebar dan tipis. Mendoan biasanya dimakan bersama dengan sambal petis, sambal kecap, atau jenis sambal lainnya.
-
Bagaimana cara membuat jamu godogan? Cuci bersih jahe, kunyit, temulawak, serai dan juga daun salam.Geprek jahe sampai lunak.Campurkan semua bahan ke dalam satu wadah, lalu rebus dengan 4 liter air.Rebus jamu sampai air menyusut ½ dari air rebusan awal.Jamu siap dinikmati (tambahkan madu atau gula madu jika ingin terasa lebih manis).
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Bagaimana cara membuat jamu jahe rebus dengan daun sirih, pandan, dan kunci? Bersihkan daun sirih, kunci, dan jahe. Kupas kulit kunci dan jahe, lalu parut.Didihkan air hingga mencapai titik mendidih, kemudian tambahkan semua bahan. Biarkan mendidih selama 10-15 menit.Angkat campuran tersebut, kemudian tambahkan gula jawa. Ketika aroma mulai tercium, angkat dari api.Saring campuran ke dalam gelas-gelas. Tambahkan gula sesuai selera. Sajikan.
Rasa pedas dari sambal dipadu dengan tempe mendoan yang hangat sangat cocok untuk jadi camilan di sore hari selepas sibuk beraktivitas di luar rumah. Meski sangat mudah mencari penjual mendoan, namun rasanya akan jauh lebih spesial jika kamu membuatnya sendiri di rumah bersama keluarga.
Tak perlu khawatir akan gagal, karena resepnya sangat mudah untuk diikuti. Bahan-bahan resep mendoan ala rumahan juga sangat mudah kamu dapatkan di swalayan terdekat di daerah tempat tinggalmu atau pun pedagang sayur keliling di rumahmu.
Berikut ini informasi lengkap mengenai resep mendoan ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Senin, (29/08/2022).
1. Mendoan Kriuk
©2020 Tantri Setyorini
Bahan-bahan yang digunakan:
- 3 bungkus tempe
- 12 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan tepung beras
- 2 batang daun bawang
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
- Siapkan tempe, potong tempe menjadi lembaran tipis.
- Haluskan bumbu. Campur jadi satu dengan terigu, maizena, tepung beras, air, dan daun bawang hingga didapat adonan yang kental.
- Celupkan tempe ke adonan, kemudian goreng pada minyak yang panas dan banyak. Tempe mendoan siap disajikan dengan cabai rawit.
2. Mendoan Sederhana
©Shutterstock
Bahan-bahan yang digunakan:
- 1 papan tempe bagi jadi 8
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 6 sdm tepung terigu protein rendah
- 1 sdm tepung beras
- 3 siung bawang putih
- 2 kemiri
- 1 ruas kunyit dihaluskan
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica dihaluskan
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali tempe.
- Adonan dibuat agak kental, usahakan jangan terlalu encer.
- Masukkan irisan tempe.
- Goreng satu per satu di minyak panas dengan api sedang.
- Angkat dan siap disajikan.
3. Mendoan Khas Banyumas
©2019 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
- 10 buah tempe khusus untuk mendoan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang merah, cincang
- 2 sdt kaldu jamur bubuk
- 1 sdt garam
- 250 gr tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari kencur
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Campur seluruh bahan dan bumbu halus selain tempe dan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng.
- Celupkan tempe ke dalam adonan, kemudian goreng sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan.
4. Mendoan ala Rumahan
©2016 Merdeka.com/Tantri Setyorini
Bahan-bahan adonan:
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 2 sdm tepung goreng serbaguna
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt bubuk kunyit
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
- Air
Cara membuat:
- Campur semua bahan adonan. Aduk rata.
- Sayat-sayat tempe, lalu masukkan ke campuran adonan. Diamkan 10 menit.
- Panaskan minyak. Goreng tempe sampai matang.
- Sajikan dengan sambal kecap.
- Tempe mendoan gluten free.
5. Mendoan Pedas
Dapur KOBE
Bahan-bahan yang digunakan:
- Tempe
- 2 batang daun bawang
- 200 gr tepung
- Kaldu bubuk
Bahan bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar
- 8 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Seruas jari kunyit
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Iris tempe tipis-tipis.
- Haluskan bumbu. Campurkan dengan tepung terigu dan irisan daun bawang. Tuangkan air secukupnya agar adonan tidak terlalu cair, aduk sampai rata.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng dengan minyak yang panas, goreng sampai setengah kering.