6 Cara Membuat Risol Mayo yang Lezat dan Sederhana, Bisa untuk Jualan
Dari sekian banyak jenis jajanan pasar, risol mayo adalah salah satu yang banyak digemari. Sesuai dengan namanya, risol mayo menggunakan saus mayonaise sebagai salah satu bahan isiannya. Kemudian isian lainnya dapat berupa sayuran, daging, sosis, atau telur.
Cara membuat risol mayoini bisa Anda praktikkan di rumah. Tak bisa dipungkiri, dari sekian banyak jenis jajanan pasar, risol mayo adalah salah satu yang banyak digemari. Sesuai dengan namanya, risol mayo menggunakan saus mayonaise sebagai salah satu bahan isiannya. Kemudian isian lainnya dapat berupa sayuran, daging, sosis, atau telur.
Jika Anda memiliki waktu luang, cobalah membuat risol mayo sendiri. Pada dasarnya, cara membuat risol mayo sama seperti cara membuat risol pada umumnya. Untuk memulainya, Anda bisa membuat lapisan kulit risol.
-
Bagaimana cara membuat Ragit Jalo? Cukup membagi dua bahan dasar yang digunakan untuk adonan ragit dan bahan kuah kari.Untuk adonan, cukup siapkan tepung terigu, air, tiga butir telur, dan garam. Semua diaduk menjadi satu sampai merata.
-
Bagaimana cara membuat Rumbah? Tidak menggunakan bumbu kacang Keunikan lainnya dari rumbah adalah tidak adanya bumbu kacang di sajiannya. Ini berbeda dari menu pecel khas Kediri atau Madiun yang banyak memakai kuah kacang dengan rasa yang pedas. Bumbu kacang di sini diganti dengan sambal terasi dan cabai cair, dengan rasa yang tidak terlalu pedas dan dominan asam gurih. Bumbu ini terbilang unik karena walau banyak memakai cabai, tapi rasanya tidak menggigit. Setelah tersaji seluruhnya, isian langsung disiram dengan sambal terasi atau warga setempat biasa menyebutnya sambal asam. Seporsi rumbah sudah bisa langsung dinikmati. Gunakan parutan kelapa Sedikit berbeda dengan varian Indramayu, pecel atau rumbah di Cirebon sambal terasinya memiliki porsi yang lebih sedikit. Penjual biasanya menggantinya dengan parutan kelapa yang diberi sambal terasi kental.
-
Bagaimana cara membuat bakwan sosis jagung? Dalam wadah campur ampas jagung, tepung terigu, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu jamur bubuk, gula pasir, merica bubuk, air. Aduk rata. Lalu balur sosis dengan adonan bakwan jagung. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat kulit risol jamur yang renyah? Buat bahan kulit. Kocok telur beri air, masukkan garam dan tepung. Cek kekentalan tepung hingga bisa di buat kulit.
-
Bagaimana cara membuat kulit Risol Bakso? Campur semua bahan kulit, aduk rata.
-
Bagaimana cara membuat rendang jamur tiram? Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
Pembuatan kulit ini menggunakan tepung sebagai bahan dasar, lalu dicampur dengan telur, susu, serta margarin atau minyak agar tidak lengket saat dicetak menggunakan pan atau teflon. Pembuatan kulitnya jangan terlalu tipis agar tidak robek saat dibentuk. Dan jangan terlalu tebal agar tidak susah dibentuk.
Bahan isiannya bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda dan keluarga. Cara membuat risol mayo ini tidak sesulit yang dibayangkan. Bahan-bahannya pun juga mudah ditemukan.
Dilansir dari briliofood.net, berikut telah kami kumpulkan beberapa resep cara membuat risol mayo yang enak dan sederhana.
Risol Mayo Renyah Meleleh
Bahan kulit:
- 500 ml air
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1 butir putih telur (sisihkan kuning telurnya)
- 2 sdm minyak sayur
Bahan isian:
- 400 gram mayonaise
- 50 gram kental manis
- 3 butir telur
- 3 buah sosis sapi
Bahan pelapis:
- 4 sdm tepung terigu
- tepung roti secukupnya
- air secukupnya
Bahan perekat:
- ambil 2 sdm dari adonan kulit dan campurkan dengan kuning telur
Cara membuat risol mayo:
- Campurkan semua bahan kulit, aduk rata. Saring agar tidak bergerindil. Adonan kulit tidak terlalu kental namun tidak terlalu cair juga. Diamkan selama 30 menit.
- Rebus telur dan dipotong-potong. Goreng sosis dan potong memanjang.
- Campurkan mayonaise dengan kental manis, aduk rata.
- Gunakan teflon anti lengket untuk membuat kulit. Ambil satu sendok sayur atau secukupnya. Ratakan hingga tipis dan matang mengelupas sendiri. Lakukan hingga adonan habis.
- Ambil kulit dan isi dengan mayo, telur dan sosis. Lipat dan gulung risol. Rekatkan dengan bahan perekat. Lakukan hingga habis.
- Campurkan terigu dengan air untuk pencelup. Celupkan risol ke pencelup dan balur dengan tepung roti. Simpan di dalam freezer selama 1 jam agar tepung roti merekat.
- Goreng risol mayo hingga matang kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Risol Mayo Ayam
Brilio.net ©2021 Merdeka.com
Bahan kulit:
- 250 gr terigu
- 550 ml air susu uht plain
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam halus
Bahan isi:
- daging ayam rebus, suwir atau potong dadu
- secukupnya mayones
Bahan pencelup:
- 2 butir telur kocok lepas
- secukupnya tepung panir
Cara membuat risol mayo:
- Buat adonan kulit, campur semua bahan aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata. Kemudian saring. Dadar kulit di atas teplon.
- Ambil 1 lembar kulit, isi dengan suwiran ayam beri mayones. Kemudian lipat. Celupkan ke kocokan telur. Balurkan di tepung panir. Lakukan sampai habis.
- Simpan dalam frezer selama 20 menit, agar tepung panir menempel.
- Goreng risol di wajan dengan minyak yang sudah panas.
- Kemudian balik. Goreng lagi sampai sisi sebelahnya berwarna keemasan.
- Tiriskan. Siap disajikan.
Risol Mayo Kentang Telur
Instagram/@happy_kwantoro
Bahan kulit:
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka1 butir telur
- 1/2 sdt royco
- 2 tutup botol minyak goreng
- secukupnya air
Bahan isi:
- 1/2 buah kentang ukuran besar
- 1/2 buah wortel
- 2 butir telor rebus
- 2 bungkus mayones
- 2 buah sosis ayam
Bumbu halus:
- 2 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1/2 sdt merica butir
- Secukupnya garem
- Secukupnya gula pasir
- 1 sdt SKM
- 1/2 sdt bubuk cabai
Bahan pelapis:
- Secukupnya tepung panir
- Telur untuk baluran
Cara membuat risol mayo:
- Untuk bahan kulit kocok telor lalu masukan air, tepung terigu dan tapioka, pastikan tidak lagi bergerindil, lalu cetak ke dalam teplon.
- Untuk baham isi potong dadu semua bahan kecuali telur 1 butir dibagi 6 bagian.
- Lipat, celupkan ke bahan pelapis dari kocokan telur, kemudian masukkan ke tepung panir.
- Goreng dengan api kecil.
Risol Mayo Sosis
Bahan kulit:
- 7 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- sejumput garam
- air
Bahan isian:
- mayonaise
- sosis ayam
Bahan pelapis:
- 1 sdm tepung terigu
- air
- tepung panir
Cara membuat risol mayo:
- Aduk bahan kulit bisa menggunakan garpu atau wisk sampai menyatu dan tidak bergerindil. Pastikan adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental kemudian saring .
- Cetak kulit menggunakan teflon sampai bagian atasnya matang.
- Isi dengan sosis dan mayonaise sesuai selera.
- Lipat seperti amplop. Lakukan hingga selesai.
- Balur risol mayo dengan campuran tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
- Guling-gulingkan ke tepung panir.
- Goreng hingga kecoklatan. Siap dinikmati.
Risol Mayo Daging Asap
Bahan kulit:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur, potong ukuran kecil saja
- 400 ml susu
- 1/4 sendok teh kaldu ayam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/8 sendok teh gula pasir
Bahan isian:
- 2 buah telur, iris kecil
- 6 lembar daging asap
- keju chedar, potong panjang
- mayones secukupnya
Bahan pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
tepung panir orange secukupnya
Cara membuat risol mayo:
- Buat bahan untuk kulit dulu dengan bahan utama, masukkan telur, terigu, susu, kaldu ayam, merica dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata, saring agar tidak bergerindil.
- Buat dadar tipis-tipis di teflon
- Ambil selembar dadar, beri 1/4 butir telur, 1 lembar daging asap yang di potong-potong panjang, dan keju. Jangan lupa tambahkan mayones 1/2 - 1 sendok makan, sesuai selera aja.
- Bungkus dan gulung seperti membuat risol biasa.
- Celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir hingga rata-rata.
- Panaskan minyak dengan api sedang untuk menggoreng, jika sudah panas masukkan risol, goreng hingga kulit kuning. Angkat.
Risol Mayo Roti Tawar
Instagram/@mariaferonika
Bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 2 beef burger iris
- kornet
- 1 telur rebus
- 1 telur mentah kocokkan
- 4 cabai rawit
- 2 sachet saos cabai
- -1 sachet saos tomat
- 3 sdm mayones pedas
Cara membuat risol mayo:
- Siapkan roti tawar, buang lapisan pinggirnya. Pipikan atau giling hingga rata menggunakan gelas kaca. Sisihkan
- Campurkan mayones dan saos, tiriskan. Iris telur rebus dan beef burger.
- Siapkan tatakan atau talenan untuk melipat roti dan isi dengan beef dan telur rebus, cabai rawit, dan mayones yang sudah tercampur dengan saus. Isi dan jika sudah dilipat menjadi bentuk segitiga kasih telur di pinggiran untuk merekatkan sudut-sudut roti.
- Sudah terlipat sempurna, bentuk agar menjadi padat, masukkan ke telur kocok lalu campurkan ke adonan tepung roti.
- Tiriskan dan goreng menggunakan api sedang dan kecil. Agar merata. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan selagi hangat.