6 Resep Sate dari Berbagai Bahan, Enak dan Menggugah Selera
Sate merupakan salah satu makanan kebanggaan bangsa Indonesia yang tak hanya populer di negara sendiri, tetapi juga terkenal hingga manca negara.
Advertisement
Sate merupakan salah satu makanan kebanggaan bangsa Indonesia yang tak hanya populer di negara sendiri, tetapi juga terkenal hingga manca negara. Sate biasanya berbahan dasar daging, namun beberapa tahun belakangan kreasi sate semakin beragam dan dapat dibuat dari berbagai bahan makanan mulai dari ikan hingga tempe.
Kepopuleran sate tak dapat diragukan lagi, sehingga kamu bisa dengan mudah menjumpai pedagangnya di berbagai daerah di Indonesia. Setiap daerah di Indonesia juga memiliki cita rasa sate yang khas yang tak dimiliki daerah lainnya.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Dari mana asal resep bakwan talas yang empuk dan renyah ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bakwan talas empuk dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Apa saja resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
Walaupun dengan mudah dapat kamu jumpai, kamu juga bisa mencoba memasaknya sendiri di rumah karena resepnya tidak terlalu sulit. Berikut informasi lengkap mengenai resep sate dari berbagai bahan, enak dan menggugah selera telah dirangkum dari Cookpad dan berbagai sumber lainnya:
Advertisement
1. Sate Jamur Tiram
©SajianSedap/Dina
Advertisement
Bahan-bahan yang digunakan:
- 500 gr jamur tiram
- 100 gr kacang tanah, goreng
- 200 ml air
- 2 cabai merah, goreng
- 2 cabai rawit, goreng
- 2 siung bawang putih, goreng
- 1 buah kemiri, sangrai
- 1 sdt gula merah
- Kecap sesuai selera
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus jamur sebentar di air mendidih, tiriskan, suwir-suwir kasar lalu tusukkan jamur satu persatu sampai habis.
- Haluskan kacang dan bumbu - bumbu, tambahkan air, masak sampai mengental, tambahkan kecap sesuai selera jika suka, koreksi rasa.
- Celup sate jamur ke bumbu kacang dan bakar hingga matang sambil dioles kecap jika suka.
- Sajikan dengan irisan cabai rawit dan bawang merah mentah .
2. Sate Kerang Bumbu Pedas
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
- 250 gr kerang dara
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 10 bh cabai merah
- 7 bh cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama jahe , lengkuas, daun salam dan serai hingga harum dan matang.
- Masukkan kerang dara, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya.
- Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, air asam jawa dan kecap manis.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Tusuk kerang ke tusukan sate. Panaskan teflon, bakar kerang sambil dioles sisa bumbu hingga kecokelatan.
- Sajikan.
3. Sate Tempe
Instagram @diarysarie ©2020 Merdeka.com
Bahan bumbu halus:
- Kemiri
- Kunyit
- Lengkuas
- Jahe
- Ketumbar
- Jinten
Bahan lainnya:
- Tempe
- Olive oil
- Kecap manis, garam, gula, kaldu jamur, dan merica
- Gula aren
- Air secukupnya
- Daun jeruk
- Daun kunyit
- Tusuk sate
Cara membuat:
- Tuang 1 sdm olive oil. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk dan daun kunyit.
- Masukkan tempe. Tumis
- Beri air secukupnya. Masukkan gula aren dan kecap manis. Ungkep dengan api kecil sampai bumbu meresap.
- Beri garam, gula, kaldu jamur dan merica.
- Angkat dan dinginkan sebentar.
- Lalu siapkan tusuk sate. Tusuk satu persatu.
- Siapkan wajan untuk memanggang sate. Beri olive oil sedikit. Lalu panggang sate tempe.
- Tunggu matang. Lalu beri kecap manis sedikit. Bolak balik. Lalu sajikan.
4. Sate Usus Bumbu Mercon
©Vemale.com/Winda Carmelita
Bahan-bahan yang digunakan:
- 250 gr usus ayam, cuci bersih, buang lemak lemaknya
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam
- Gula pasir
- Minyak goreng untuk menumis
- Secukupnya air
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 ruas jahe
- 1 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
- Rebus usus, masukan 2 lembar daun salam dalam rebusan. Jika sudah mendidih, matikan api kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai wangi.
- Masukan usus, tuangkan air. Beri kecap manis, lada, garam dan gula.
- Masak sampai air menyusut, bumbu meresap ke dalam usus. Angkat dan tunggu dingin.
- Setelah usus dingin, tusuk usus dengan tusukan sate.
- Sajikan atau jika suka boleh dibakar dulu.
5. Sate Lilit
Instagram @gulamerahasli ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
- 500 gram daging ikan tengiri
- 100 gram kelapa parut
- 50 ml santan kental (bisa dengan satu bungkus santan instan)
- 6 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 buah cabai merah keriting, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 1 ruas kunyit, haluskan
- 2 butir kemiri, haluskan
- 1/2 sdt terasi
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 ruas serai, geprek
- Gula, garam dan merica secukupnya
- Beberapa batang serai untuk sate
Cara membuat:
- Haluskan daging ikan, campur dengan kelapa parut dan santan.
- Tumis semua bumbu halus hingga harum, campurkan dengan daging ikan. Aduk hingga rata.
- Ambil beberapa pangkal batang serai, kepalkan sedikit daging, bakar hingga matang. Sajikan bersama sambal matah.
6. Sate Kambing Spesial
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
- 600 gram daging kambing, potong dadu
- Nanas yang sudah diparut
- 1 ons kacang tanah, sangrai
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 5 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
- Kecap secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri daging kambing dengan nanas yang diparut, diamkan sejenak.
- Tusuk daging, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai.
- Tambahkan kacang yang sudah disangrai, haluskan.
- Tuangkan air matang dan kecap secukupnya, aduk.
- Oleskan pada daging yang akan dibakar.
- Tambahkan olesan bumbu lagi jika sate sudah setengah matang.
- Bakar hingga dagingnya matang.