7 Cara Membuat Susu Kedelai agar Tidak Langu, Praktis dan Sehat
Tak ada salahnya jika kamu ingin membuat susu kedelai sendiri di rumah. Jika takut susu kedelai yang kamu buat tidak bertahan lama dan mudah langu, kamu bisa meniru resep-resep berikut ini karena dijamin susu kedelai buatan kamu tidak akan langu.
Advertisement
Orang-orang yang memiliki alergi terhadap susu sapi sering kali mulai mengonsumsi susu kedelai. Bisa dibilang susu kedelai merupakan minuman yang nikmat sekaligus menyehatkan.
Pengganti susu sapi ini sejatinya bukanlah susu, namun merupakan saripati kedelai yang didapatkan dengan merendam kedelai dalam air dan mengambil sarinya yang putih seperti susu.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat Es Semangka Susu? Cara membuat:1. Campur semua bahan menjadi satu.2. Siap disajikan selagi dingin.
-
Bagaimana cara membuat puding telur susu? 1. Masukkan bahan karamel puding ke dalam panci bersih dan masak menggunakan api sedang. Setelah warnanya sudah keemasan, pindahkan karamel ke dalam cetakan loyang kecil atau wadah alumunium. 2. Untuk bikin adonan pudingnya, masukkan gula, telur utuh, dan kuning telur. Kemudian, kocok hingga gulanya larut. 3. Tambahkan vanilla, dan kocok kembali sampai rata. sisihkan. 4. Masukkan susu full cream dan whipped cream cair ke dalam panci bersih. Kemudian masak di di api kecil hingga suhu cairan menjadi hangat suam-suam kuku atau nggak sampai mendidih. 5. Campurkan sedikit demi sedikit cairan susu ke dalam adonan puding (langkah nomor 2). Sambil mencampurkan keduanya, kamu bisa mengaduk secara perlahan hingga cairan susu masuk semua ke dalam wadah adonan puding. 6. Jika sudah tercampur rata, masukkan kembali adonan puding ke dalam wadah berisi karamel. Kemudian kukus selama kurang lebih 20-25 menit. 7. Jika sudah matang, diamkan selama 1-2 menit di suhu ruang. Setelah itu, masukkan puding ke dalam kulkas selama kurang lebih 4 jam. Jika sudah 4 jam, keluarkan kembali dan sajikan puding di atas piring untuk jadi camilan enak buat si kecil.
-
Bagaimana cara membuat Kapurut Sagu? Dilansir dari situs budaya-indonesia.org, membuat kapurut sagu terbilang cukup mudah. Pertama-tama, cari daun sagu yang bersih dan tidak muda maupun tidak tua sekali. Kemudian, sebagian daunnya disobek yang digunakan untuk melilit bungkus sagu.
-
Bagaimana cara membuat Kue Talam? Kue Talam pada umumnya dibuat dari bahan-bahan yang mudah didapat seperti tepung beras tepung tapioka, tepung terigu atau tepung sagu,” kata Khairunnisa.
-
Bagaimana cara membuat Kue Sengkulun? Asalnya diperkirakan berasal dari tradisi Tionghoa, khususnya pengaruh dari pembuatan kue keranjang yang sering dibuat menggunakan bahan dasar beras ketan. Kue ini awalnya menggunakan gula merah Jawa sebagai pemanis, yang memberikan rasa gurih manis dan warna coklat khasnya.
-
Bagaimana cara membuat Serune Kalee? Melansir dari budaya-indonesia.org, pembuatan serune kalee dimulai dari memilih kayu yang berkarakter keras dan kuat namun ringan. Sebelum diproses, kayu-kayu tersebut harus direndam dalam kurun waktu 3 bulan. Setelah itu, kayu dipotong hanya menyisakan 'hati kayu'. Bagian tersebut kemudian dibor dan dibubut untuk membentuk lubang dengan diameter kurang lebih 2 cm.
Susu kedelai bisa menjadi sumber energi yang baik karena kaya serat, magnesium, fosfor, potassium, dan protein. Kandungan gizi yang melimpah dari susu kedelai ini bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Saat ini sudah banyak orang yang menjual susu kedelai, jadi kamu tidak akan kesulitan untuk menemukannya.
Advertisement
Namun tak ada salahnya jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah. Jika takut susu kedelai yang kamu buat tidak bertahan lama dan mudah langu, kamu bisa meniru resep-resep berikut ini karena dijamin susu kedelai buatan kamu tidak akan langu.
Berikut 7 cara membuat susu kedelai agar tidak langu yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.
Advertisement
1. Susu Kedelai Tidak Langu
Shutterstock/vanillaechoes
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang kedelai
- 150 gram atau 10 sdm gula pasir
- 0,5 sdt vanili
- 0,5 sdt garam
- 1500 ml air mineral
Cara membuat:
- Siapkan wadah lalu masukan kacang kedelai. Cuci bersih kedelai, lalu rendam selama 8 jam atau 1 malam. Pagi harinya, remas kacang untuk mengupas kulit arinya.
- Pastikan kulit ari terkelupas bersih, jika tidak nanti susu bisa lengu. Jika kedelai sudah bersih dri kulit ari, cuci bersih kedelai lalu rebus selama 5 menit.
- Siapkan blender, lalu masukan kedelai dan air mineral. Blender dan pastikan kedelai terlumat menjadi bubur.
- Saring susu kedelai menggunakan kain. Jangan menggunakan saringan kelapa, agar tidak ada ampas. Remas kedelai hingga kering.
- Siapkan panci lalu masukan sari kedelai, gula, vanili, dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk. Bila ada buih, angkat dan buang buih tersebut.
- Jika sudah, susu kedelai dapat dinikmati.
2. Susu Kedelai Rasa Buah
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang kedelai
- 150 gram gula pasir
- 1 sachet vanili
- 1 sdt garam
- 1000 ml air mineral
- 250 gram buah (buah apa saja)
- 500 ml air mineral
Cara membuat:
- Cuci bersih kedelai dengan air lalu rendam 8 jam atau semalam. Pagi harinya, remas-remas kacang kedelai untuk membuka kulitnya.
- Pastikan kulit kedelai benar-benar terkelupas bersih. Bilas dengan air lalu rebu hingga 5 menit.
- Gunakan blender, lalu campur kacang kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.
- Jika sudah diblender, gunakan kain untuk menyaring air kedelai hingga kering. Jangan menggunakan saringan kelapa, sebab akan meninggalkan ampas.
- Cuci bersih blender untuk membuat jus buah.
- Siapkan panci lalu ambil kedelai, jus buah yang sudah diblender, gula, vanili, dan garam. Rebus sampai larut sekitar 5 menit sambil diaduk. Buang busa yang timbul saat merebus.
- Susu kedelai rasa buah pun siap untuk dinikmati.
3. Es Krim Susus Kedelai
©Pixabay
Untuk membuat es krim dari sari kacang kedelai ini memang sedikit memakan waktu lebih lama dari resep lainnya. Tapi kamu bisa menikmati olahan susu kedelai dalam bentuk es krim yang enak dan menyehatkan, lain dari biasanya.
Bahan-bahan:
- 1 liter sari kedelai
- 5 kuning telur
- 15 gram tepung maizena
- 250 gram gula pasir
- 250 gram strawberry yang sudah dihaluskan
Cara membuat:
- Masak sari kedelai sambil terus diaduk. Tunggu sampai mendidih lalu angkat.
- Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengental, lalu masukkan tepung maizena dan aduk rata.
- Tuang beberapa sendok sari kedelai hangat untuk mengencerkan adonan.
- Masukkan adonan tersebut ke rebusan susu dan masak kembali.
- Tambahkan buah strawberry atau buah lain yang sudah dihaluskan. Tunggu sampai mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
- Bekukan rebusan tersebut ke dalam freezer selama kurang lebih 2 jam.
- Keluarkan, lalu hancurkan dengan mixer. Bekukan lagi ke dalam freezer dan hancurkan kembali menggunakan mixer. Ulangi proses ini beberapa kali sampai menghasilkan tekstur yang diinginkan.
- Es krim pun siap untuk disajikan.
4. Es Cincau Susu Kedelai
©Shutterstock
Bahan-bahan:
- 1 liter sari kedelai
- 150 gram cincau hitam, potong dadu
- 100 gram kolang-kaling, cuci bersih
- 10 cm jahe, memarkan
- 150 gram gula merah
- 100 ml air
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air bersama kolang-kaling dan jahe dengan api kecil. Tunggu hingga kolang-kaling matang dan air mendidih. Angkat dan tiriskan.
- Tuang sari kedelai ke dalam panci dan rebus bersama gula merah. Aduk terus sampai gula merah larut.
- Masukkan kolang-kaling, aduk rata. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
- Siapkan gelas, masukkan es batu dan potongan cincau.
- Tuang rebusan susu kedelai dan kolang-kaling ke dalam gelas.
- Minuman pun siap disajikan.
5. Susu Kedelai Aroma Pandan
©2013 Merdeka.com/Shutterstock/Patty Orly
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang kedelai yang telah dicuci bersih
- 1,5 liter air
- 150 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan yang sudah diikat
- 3 lembar daun jeruk
Cara membuat:
- Rendam kedelai dengan air hangat semalaman. Setelah mekar, cuci bersih dan buang kulit arinya.
- Blender dengan air sampai benar-benar halus lalu saring.
- Rebus dengan api sedang dan campur dengan gula, daun pandan dan daun jeruk. Aduk terus sampai mendidih. Jaga jangan sampai meluap.
- Setelah dingin, saring dengan kain katun yang bersih.
- Kamu bisa konsumsi susu kedelai dalam keadaan hangat atau dingin.
6. Susu Kedelai Rasa Cokelat
Shutterstock/successo images
Apabila rasa susu kedelai kurang enak, kamu bisa menambahkan bubuk cokelat.
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang kedelai
- 150 gram gula pasir
- 3 sdm cokelat bubuk murni
- 1 sachet vanili
- 1 sdt garam
- 1500 ml air mineral
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk lalu ambil kacang kedelai. Cuci bersih dengan air lalu rendam 8 jam atau semalam. Pagi harinya, remas-remas kacang kedelai untuk membuka kulitnya.
- Ulang proses pengelupasan kulit kedelai, pastikan hingga benar-benar bersih agar tidak lengu. Bilas bila sudah, lalu rebus sebentar, kurang lebih 5 menit.
- Gunakan blender, lalu campur kacang kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.
- Gunakan kain untuk menyaring air kedelai. Saring hingga kedelai benar-benar kering.
- Masak air kedelai, campurkan coklat bubuk, gula, vanili dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk. Buang busa jika ada saat merebus kedelai.
- Susu kedelai rasa coklat pun siap untuk dinikmati.
7. Susu Kedelai dari Bubuk
©shutterstock.com/Madlen
Bahan-bahan:
- 3 sdm bubuk kedelai
- 2 sdm gula pasir
- 25 ml air hangat
- 225 ml air mineral
Cara membuat:
- Ambil gelas, lalu masukan gula pasir dan air hangat.
- Aduk rata lalu tambahkan air mineral.
- Lalu masukan bubuk kedelai.
- Aduk hingga rata, susu kedelai bubuk pun siap untuk disajikan.