7 Resep Manisan Pepaya berbagai Varian, Bikin Nagih

Resep Manisan Pepaya Kuning

Instagram/©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 700 gr pepaya yang sudah dipotong-potong
• 350 gr gula pasir
• 2 sdt citric acid
• Pewarna secukupnya
• ½ sdt garam
• 1 gelas air
• 1 sdt kapur sirih (untuk proses perendaman)

Cara membuat:

1. Iris tipis buah pepaya, gunakan pisau bergelombang agar bentuknya lebih cantik.
2. Campurkan air dengan kapur sirih, lalu masukkan potongan pepaya ke dalam rendaman kapur sirih minimal 3 jam.
3. Setelah direndam, cuci sampai bersih lalu tiriskan.
4. Siapkan wajan, tambahkan air, gula pasir, citric acid, dan pewarna makanan kuning. Baru nyalakan kompor.
5. Aduk-aduk dan biarkan gulanya larut.
6. Masukkan buah pepaya. Aduk-aduk lagi sampai rata. Masak dengan api sedang.
7. Aduk-aduk sampai gula meresap dan air mulai kering.
8. Matikan kompor dan sajikan.

Resep Manisan Pepaya Sederhana

Bahan:

• 1 buah pepaya mengkal
• 1 kg gula pasir (takaran disesuaikan dengan ukuran pepaya)
• 1 liter air
• 3 sdt kapur sirih buat merendam pepaya

Cara membuat:

1. Kupas pepaya mengkal, potong-potong sesuai selera, lalu cuci bersih.
2. Rendam pepaya dengan air campuran kapur sirih semalaman atau selama 15 jam. Cuci kembali pepaya berulang-ulang sampai bersih. Angkat dan tiriskan.
3. Masak 100 ml air, tambahkan gula pasir dan daun pandan, biarkan sampai mendidih agar mengental. Lalu masukkan pepaya. Aduk rata, masak selama 15 menit, sambil diaduk-aduk.
4. Angkat, tunggu dingin, baru masukkan di dalam kulkas beberapa hari agar gula lebih meresap.
5. Cara penyajian lebih enak dimakan dalam keadaan dingin, hasilnya berasa lebih kriuk.

Resep Manisan Pepaya Merah

Instagram/©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 1 buah pepaya muda (sekitar 1 kg)
• 300 gr gula pasir
• 10 cm kayu manis
• 1 liter air
• Pewarna makanan sesuai selera

Bahan Rendaman:

• 2 sdm bubuk kapur
• 2 liter air buat merendam pepaya

Cara membuat:

1. Kupas pepaya buang bijinya, lalu potong-potong tipis dengan ukuran kurang dari 1 cm.
2. Rendam dengan air kapur sekitar 1 jam.
3. Bilas bersih dan tiriskan.
4. Rebus air, gula, kayu manis, dan beri pewarna makanan, aduk-aduk sampai mendidih. Kemudian masukkan pepaya, rebus selama 30 menit atau sampai air gula agak menyusut. Sambil sesekali diaduk agar rata warnanya.
5. Matikan api, biarkan pepaya dalam panci tertutup selama semalaman dan biarkan dingin.
6. Setelah keesokan harinya, letakkan manisan pepaya dalam wadah tertutup. Siap masuk kulkas.

Resep Manisan Pepaya Jeruk Lemon

Bahan:

• 1 kg pepaya mentah atau mengkal
• 3 sdm air kapur sirih
• 250 gr gula pasir
• Sejumput garam
• 1cm kayu manis
• 500 ml air bersih
• Pewarna sesuai selera
• 3 buah jeruk peras
• 2 buah lemon (sebagian diiris)
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas, bersihkan pepaya, iris sesuai selera, cuci bersih lagi.
2. Ambil air bersih, aduk rata dengan air kapur sirih, rendam pepaya minimal 1 jam, setelah itu cuci dan tiriskan.
3. Masak gula, garam, kayu manis, dan pewarna hingga berbuih.
4. Masukkan pepaya, masak hingga meresap dan air menyusut, angkat dan biarkan dingin.
5. Setelah dingin, campur dengan perasan jeruk peras dan lemon tambahkan es batu, simpan di kulkas hingga akan disantap.

Resep Manisan Nanas Pepaya

Bahan:

• 1 buah nanas, kupas, cuci, lalu potong
• 1 buah pepaya kupas, cuci, lalu potong
• 8 buah cabai merah keriting
• 300 ml air
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Blender atau ulek cabai merah keriting dan garam, lalu rebus bersama air sampai mendidih. Angkat.
2. Tambahkan gula pasir, aduk sampai gula larut. Tes rasa. Jika sudah pas, saring dan masukkan nanas serta pepaya. Aduk rata.
3. Jika airnya sudah hangat, beri air perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan sampai hawa panasnya hilang. Lalu simpan dalam lemari es. Biarkan meresap di dalam lemari es.
4. Disantap selagi dingin lebih nikmat.

Resep Manisan Pepaya Kriuk

Bahan:

• Pepaya mengkal
• 2 liter air
• 1 kg gula
• 3 cabai TW

Cara membuat:

1. Potong-potong pepaya, rendam dengan air kapur sirih selama kurang lebih 3 jam.
2. Lalu bilas sampai bersih dengan air hingga beberapa kali.
3. Rebus air dengan gula (tingkat kemanisan tergantung selera) dan tambahkan 3 cabai TW (harus cabai TW agar aromanya enak). Setelah direbus, biarkan dingin.
4. Lalu masukkan pepaya yang sudah bersih ke dalam larutan air gula.
5. Letakkan di wadah penyimpanan dan simpan di chiller semalaman

Resep Manisan Pepaya Pedas Manis

Bahan:

• 1 buah pepaya matang
• 100 gram cabai merah
• 250 gram gula pasir
• 1/4 pcs asam sitrat
• 1/2 air panas
• 2 sdm garam

Cara membuat:

1. Kupas buah pepaya dan potong tipis. Cuci hingga bersih.
2. Taburi dengan garam dan remas pepaya sampai layu kemudian tiriskan.
3. Tuang air panas kemudian aduk selama beberapa saat, peras pepaya sampai airnya berkurang banyak.
4. Masukkan lagi gula, asam sitrat dan PG kemudian aduk sampai rata.
5. Rebus cabai kemudian diulek sampai halus.
6. Masukkan cabai ke dalam manisan yang sudah jadi.
7. Manisan pepaya pedas manis siap disajikan.