7 Resep Olahan Bayam, Enak dan Mudah Dibuat
Bayam menjadi salah satu sayuran yang sering dikonsumsi oleh banyak orang. Selain bernilai gizi tinggi, olahan bayam saat ini pun beraneka macam. Ada yang mengolah dengan cara ditumis, dibuat salad atau kreasi lainnya.
Advertisement
Bayam menjadi salah satu sayuran yang sering dikonsumsi oleh banyak orang. Selain bernilai gizi tinggi, olahan bayam saat ini pun beraneka macam. Ada yang mengolah dengan cara ditumis, dibuat salad atau kreasi lainnya.
Selain mudah diolah, bayam juga kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh. Hal ini tak lain karena vitamin yang terkandung di dalamnya seperti Vitamin A, vitamin B, vitamin dan vitamin C. Tak hanya itu, bayam juga mengandung mineral-mineral utama seperti magnesium, asam folat, zat besi, potasium, kalsium, dan sodium.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa manfaat utama dari buah matang bagi kesehatan? Buah matang memiliki kandungan gula alami, vitamin, antioksidan, dan air yang lebih tinggi dibanding buah mentah. Selain itu, buah matang lebih cocok diolah menjadi jus buah, karena rasanya yang sudah cukup manis tanpa perlu penambahan gula atau madu. Bagi mereka yang memiliki masalah lambung, buah matang juga lebih aman dikonsumsi karena tingkat keasamannya yang telah berkurang.
-
Apa manfaat utama dari mengonsumsi bayam? Sayur bayam merupakan salah satu lauk yang bernutrisi tinggi bagi tubuh. Bayam adalah jenis sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh. Ada banyak sekali manfaat yang bisa didapat dari mengonsumsi bayam.
-
Apa manfaat utama dari rebusan jahe, kunyit, dan sereh untuk kesehatan? Mengonsumsi rebusan jahe, kunyit, dan sereh memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang membuatnya menjadi minuman yang sangat bermanfaat. Ketiga bahan tersebut mengandung senyawa antiinflamasi dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Senyawa-senyawa yang terkandung dalam jahe dan kunyit telah terbukti memiliki efek positif pada daya tahan tubuh. Sementara sereh dapat memberikan tambahan perlindungan melalui sifat antimikroba dan antijamurnya.
-
Bagaimana bayam membantu menjaga kesehatan kulit? Di sisi lain, zat besi dan zinc pada bayam bisa membantu menjaga kelembapan dan kesehatan kulit secara keseluruhan.
-
Apa saja manfaat beras porang untuk kesehatan? Berbagai macam kandungan beras porang pun memberikan banyak khasiat kesehatan. Berikut manfaat beras porang untuk kesehatan yang bisa didapatkan: 1. Menjaga Kadar Gula Darah:Beras porang mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Serat akan melambatkan penyerapan glukosa ke dalam darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah yang drastis setelah makan. 2. Mengatasi Diabetes:Kandungan serat pada beras porang juga dapat membantu mengatasi diabetes. Serat mampu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan juga meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin. Dengan begitu, penderita diabetes dapat mengontrol kadar gula darah dengan lebih baik. 3. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung:Beras porang mengandung lemak yang rendah dan bebas kolesterol. Lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi merupakan faktor risiko penyakit jantung. Dengan mengonsumsi beras porang, Anda dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung. 4. Menyehatkan Sistem Pencernaan:Serat yang terkandung dalam beras porang dapat membantu meningkatkan pencernaan. Serat membantu mencegah sembelit, mengurangi risiko kanker usus, dan memperbaiki fungsi sistem pencernaan secara keseluruhan. 5. Menurunkan Berat Badan:Beras porang rendah kalori dan kaya serat, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan. Serat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga Anda merasa kenyang lebih lama setelah makan dan mengurangi keinginan untuk ngemil. 6. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh:Beras porang mengandung senyawa yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, seperti senyawa bioaktif, fitonutrien, dan antioksidan. Senyawa-senyawa ini membantu melawan radikal bebas dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit. 7. Meredakan Peradangan: Beras porang mengandung senyawa antiinflamasi alami, yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh. Kondisi peradangan kronis dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti arthritis, penyakit jantung, dan kanker.8. Mengurangi Kolesterol Tubuh:Kandungan serat larut dalam beras porang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Serat larut akan menangkap kolesterol jahat dan membawanya keluar dari tubuh melalui proses pencernaan.
-
Apa aja manfaat buah kaya serat buat kesehatan? Serat pada buah-buahan membantu meningkatkan pergerakan usus, mencegah sembelit, dan memelihara kesehatan saluran pencernaan secara umum. Selain itu, konsumsi buah yang kaya serat dapat membantu mengendalikan kadar gula darah, mendukung pengelolaan berat badan, dan bahkan mengurangi risiko penyakit jantung.
Mengingat banyaknya manfaat yang bisa diperoleh dari bayam, kini kamu tak perlu ragu lagi untuk rajin memasukkan menu olahan bayam dalam daftar masakanmu. Resep olahan bayam juga terbilang sangat praktis, sangat cocok terlebih bagi kamu yang baru belajar memasak.
Advertisement
Agar kamu bisa memasak bayam dengan lebih enak, simaklah informasi berikut ini. Tujuh resep olahan bayam yang enak dan mudah dibuat yang dirangkum merdeka.com melalui brilio.
1. Tumis Bayam Tomat
Advertisement
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya.
- 1 buah jagung manis, sisir.
- 3 buah tomat, potong-potong.
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi matang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt kecap asin
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya.
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, beri sedikit air bila perlu.
- Masukkan jagung yang sudah disisir,tunggu hingga jagung matang.
- Masukkan bayam, bumbui dengan kecap manis, saos tiram, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan potongan tomat, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
2. Telur Bayam Mozarella Panggang
©Serious Eats
Bahan-bahan:
- 50 gr bayam
- 1 sdm butter
- 100 gr keju mozzarella
- 100 gr bawang bombai
- 4 butir telur kocok lepas
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
Cara membuat:
- Cuci bayam hingga bersih, iris kasar. Cincang halus bawang bombai.
- Panaskan butter, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan bayam dan aduk rata hingga layu. Angkat, sisihkan.
- Kocok lepas telur, tambahkan bumbu, masukkan tumisan bawang bombai dan bayam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Oles loyang dengan margarin atau bisa menggunakan loyang kaca yang sudah diolesi dengan olive oil. Masukkan adonan ke dalam loyang. Panggang di suhu 190 derajat selama 40-50 menit.
- Setelah matang, biarkan uapnya menghilang, keluarkan adonan dari cetakan, potong potong sesuai selera.
3. Nasi Panggang Buncis Bayam
©2015 Merdeka.com/www.browneyedbaker.com
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi
- 1 ikat bayam, petik daunnya lalu cincang.
- 5 buah buncis, iris kecil-kecil.
- 50 gr jagung manis pipil
- 3 sdm saus bolognaise
- 100 gr daging sapi cincang
- 2 butir telur ayam, kocok lepas.
- 100 ml susu cair
- 1/2 bh bombai, cincang halus.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 1/2 sdt penyedap rasa kaldu sapi
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 gr keju parut
- Secukupnya parsley kering
- Secukupnya garam dan gula pasir.
Cara membuat:
- Tumis semua bawang hingga harum, masukkan daging sapi, aduk rata, masak hingga daging matang
- Tambahkan nasi, bayam, jagung dan buncis. Aduk rata
- Masukkan susu cair, saus dan telur aduk rata. Beri penyedap rasa kaldu sapi, garam dan gula pasir aduk masak hingga matang
- Tuang nasi ke cup tahan panas, beri parutan keju di atasnya dan taburan parsley
- Panggang nasi disuhu 180 derajat Celcius sekitar 20 menit-25 menit.
4. Bayam Gulung Cumi
©2020 Merdeka.com/www.pixabay.com
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam hijau berdaun lebar
- 200 gr cumi-cumi, cincang halus.
- 50 gr tepung terigu
- Garam dan gula secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas.
- 50 gr wortel, potong dadu kecil.
- 2 batang daun bawang, iris tipis.
- 50 gr jagung muda/putren, potong bagian pangkalnya, rebus sebentar.
Cara membuat:
- Siangi daun bayam, cuci bersih. Rebus sebentar, tiriskan. Sisihkan.
- Campur cumi-cumi dengan tepung, garam, gula, merica, telur, dan wortel. Aduk hingga rata.
- Letakkan bayam di atas alas plastik, atur berjajar melebar. Beri adonan cumi-cumi di bagian atasnya, ratakan. Letakkan putren di salah satu sisinya.
- Gulung bayam, padatkan.
- Kukus bayam gulung selama sekitar 20 menit atau hingga matang. Angkat.
5. Keripik Bayam
©Shutterstock
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam hijau berdaun lebar
- 200 gr cumi-cumi, cincang halus.
- 50 gr tepung terigu
- Garam dan gula secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas.
- 50 gr wortel, potong dadu kecil.
- 2 batang daun bawang, iris tipis.
- 50 gr jagung muda/putren, potong bagian pangkalnya, rebus sebentar.
Cara membuat:
- Siangi daun bayam, cuci bersih. Rebus sebentar, tiriskan. Sisihkan.
- Campur cumi-cumi dengan tepung, garam, gula, merica, telur, dan wortel. Aduk hingga rata.
- Letakkan bayam di atas alas plastik, atur berjajar melebar. Beri adonan cumi-cumi di bagian atasnya, ratakan. Letakkan putren di salah satu sisinya.
- Gulung bayam, padatkan.
- Kukus bayam gulung selama sekitar 20 menit atau hingga matang. Angkat.
6. Bayam Daging Giling
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu ukuran besar (400 gr) kukus, kemudian haluskan.
- 50 gr daging giling
- 50 gr buncis, iris tipis-tipis.
- 1/2 ikat bayam, ambil daunnya saja, iris tipis-tipis.
- 50 gr wortel parut kasar
- 2 butir telur
- 5 sdm tepung sagu tani
- 1 sdm bawang goreng, tumbuk kasar.
- 3 batang daun bawang, iris tipis.
- 1 sdt penyedap kaldu sapi
- Secukupnya garam, gula dan merica.
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata. Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.
- Jika sudah pas, goreng dengan menggunakan bantuan dua sendok atau sesuai selera. Goreng dalam minyak banyak hingga kekuningan.
- Sajikan.
7. Sandwich Bayam Keju
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 2 lembar roti gandum
- 1 butir telur
- 1 ikat bayam, petik daunnya.
- 1 bawang bombai kecil
- Sedikit garam dan lada.
- Sedikit mentega untuk menumis
- Keju mozzarella sesuai selera, parut (untuk menyamarkan rasa bayam)
Cara membuat:
- Ceplok telur, beri sedikit garam dan lada, tunggu hingga matang (bisa juga dibuat orak-arik sesuai selera).
- Beri sedikit mentega, tumis irisan bawang bombai sampai wangi lalu masukan daun bayam. Tumis sebentar saja/sampai lunak. Beri sedikit garam dan lada. Angkat.
- Susun roti, telur, tumisan bayam, dan mozzarella parut, lalu panggang sebentar. Sajikan.