Resep Bakwan Bayam Gurih yang Beda dari Biasanya

Cobalah membuat bakwan bayam sebagai camilan yang renyah, sehat, dan mudah disiapkan di rumah menggunakan bahan-bahan yang sederhana.

Bakwan merupakan salah satu jenis gorengan yang selalu mampu menarik perhatian banyak orang. Umumnya, bakwan dibuat dengan berbagai sayuran seperti kubis dan wortel. Namun, pernahkah Anda mencoba menggunakan bayam sebagai bahan utama? Kombinasi ini tidak hanya memberikan cita rasa yang berbeda, tetapi juga membuat bakwan lebih kaya nutrisi.

Bayam terkenal akan kandungan vitamin dan mineralnya, sehingga menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati camilan yang sehat. Dengan tambahan tepung beras, bakwan bayam juga menawarkan tekstur yang lebih renyah dibandingkan dengan bakwan yang biasa. Resep ini sangat mudah untuk diikuti, bahkan bagi mereka yang jarang memasak.

Resep bakwan bayam ini diambil dari Instagram @dapur.nonabesar pada Rabu (18/12), yang membagikan langkah-langkah sederhana untuk membuat bakwan yang lezat di rumah. Simak resep lengkapnya di bawah ini untuk camilan sehat yang praktis!

Bahan-Bahan Utama untuk Bakwan Bayam

Untuk membuat bakwan bayam, Anda tidak perlu khawatir karena bahan-bahannya sangat mudah didapat dan sederhana. Yang Anda butuhkan hanyalah dua ikat bayam segar sebagai bahan utama. Selain itu, siapkan tiga sendok makan tepung terigu dan satu sendok makan tepung beras untuk menciptakan adonan yang sempurna.

Kombinasi antara tepung terigu dan tepung beras ini akan memberikan tekstur yang ideal, sehingga bakwan akan menjadi renyah di bagian luar dan tetap lembut di bagian dalam. Pastikan juga untuk menambahkan garam dan merica sebagai bumbu dasar, serta siapkan 200 ml air dingin untuk mengencerkan adonan. Untuk proses menggoreng, minyak goreng dalam jumlah yang cukup juga diperlukan.

Langkah Persiapan Sebelum Memasak

Langkah awal yang harus dilakukan adalah membersihkan bayam. Cuci bayam dengan baik untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah yang mungkin masih menempel. Selanjutnya, petik daun bayam dari batangnya agar lebih mudah dicampurkan ke dalam adonan.

Siapkan wadah yang cukup besar untuk mencampurkan semua bahan. Pastikan wadah yang digunakan memiliki ukuran yang memadai agar proses pencampuran menjadi lebih efektif. Disarankan untuk menggunakan air dingin saat membuat adonan, karena hal ini dapat membuat hasil bakwan menjadi lebih renyah.

Cara Membuat Adonan Bakwan Bayam

Untuk memulai proses pembuatan, siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, serta merica. Campurkan semua bahan kering tersebut secara merata sebelum menambahkan air dingin sedikit demi sedikit. Penambahan air secara bertahap bertujuan untuk mencapai konsistensi adonan yang ideal.

Setelah semua bahan tercampur dengan baik, tambahkan daun bayam yang telah dicuci bersih ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua daun bayam terbalut adonan secara merata. Pastikan adonan tidak terlalu cair agar bakwan dapat mempertahankan bentuknya saat digoreng.

Cara Menggoreng Bakwan Supaya Renyah

Pertama-tama, panaskan minyak di dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum Anda mulai memasukkan adonan, karena minyak yang tidak cukup panas dapat menyebabkan bakwan menyerap minyak secara berlebihan. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng bakwan hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan. Setelah bakwan matang, angkat dan tiriskan agar kelebihan minyak dapat berkurang.

Proses memasak ini penting untuk mendapatkan bakwan yang renyah dan lezat. Menggoreng dengan minyak yang tepat suhu akan mempengaruhi tekstur dan rasa dari bakwan itu sendiri. Jika minyak terlalu dingin, bakwan akan menjadi berminyak dan tidak enak. Oleh karena itu, perhatikan suhu minyak dan pastikan untuk menggoreng hingga warnanya sempurna. Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan hasil bakwan yang nikmat dan menggugah selera.

Tips Penyajian Bakwan Bayam 

Hidangkan bakwan bayam dalam keadaan hangat agar rasa dan teksturnya optimal. Anda dapat menikmatinya tanpa tambahan atau dengan saus sambal sebagai pelengkap. Bakwan bayam juga sangat pas disajikan bersama teh hangat sebagai camilan di sore hari.

Apabila ada bakwan yang tersisa, simpanlah dalam wadah yang kedap udara dan panaskan kembali menggunakan oven atau wajan agar tetap renyah. Dengan cara ini, bakwan bayam Anda akan selalu memiliki cita rasa yang lezat setiap kali disajikan.

Apa Saja Bahan Utama untuk Membuat Bakwan Bayam?

Bahan pokok yang digunakan dalam pembuatan bakwan bayam meliputi bayam, tepung terigu, dan tepung beras. Selain itu, garam, merica, air dingin, serta minyak goreng juga menjadi komponen penting dalam resep ini. Dengan kombinasi bahan-bahan tersebut, bakwan bayam bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Proses pencampuran yang tepat akan menghasilkan adonan yang sempurna untuk digoreng hingga kecokelatan.

Bagaimana Cara Membuat Bakwan Bayam yang Renyah?

Untuk membuat adonan bakwan yang lezat, gunakanlah tepung beras sebagai bahan utama. Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng sudah cukup panas agar bakwan yang dihasilkan menjadi renyah dan menggugah selera.

Apakah Bayam Perlu Direbus Sebelum Dicampur ke Adonan?

Bayam tidak perlu diolah secara rumit. Cukup dengan mencucinya hingga bersih, kemudian langsung campurkan ke dalam adonan agar tetap terjaga kesegaran dan teksturnya.