9 Resep Sambal Terong Bulat ala Rumahan, Enak, Pedas dan Menggugah Selera
Kalau bosan dengan sambal yang begitu-begitu saja, kamu bisa mencoba sambal terong bulat. Rasa pedas dan segarnya tak kalah enak dibanding jenis sambal lainnya. Bukan hanya enak, cara membuatnya pun sangat sederhana dan tak membutuhkan waktu lama.
Terong bulat jadi salah satu lalapan yang nikmat dan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih sangat pas untuk dicocol dengan sambal. Selain sebagai lalapan, ternyata sayuran hijau ini juga bisa diolah jadi berbagai macam menu sehari-hari ala rumahan yang super enak. Salah satunya sambal terong, bagi orang Indonesia sambal sudah jadi makanan wajib yang selalu harus ada setiap hari di meja makan.
Kalau bosan dengan sambal yang begitu-begitu saja, kamu bisa mencoba sambal terong bulat. Rasa pedas dan segarnya tak kalah enak dibanding jenis sambal lainnya. Bukan hanya enak, cara membuatnya pun sangat sederhana dan tak membutuhkan waktu lama. Jadi resep sambal terong bulat cocok untuk kamu yang baru belajar memasak karena tidak ribet.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Bawang? Selain dengan komposisi bahan berupa cabai, tomat, garam, dan bawang, namun anda bisa mencampurkan dengan cumi, udang, atau tempe sebagai campuran sambal.
-
Bagaimana cara memasak udang dan kentang pada resep Sambal Udang Kentang? Panaskan minyak dengan api sedang.Goreng kentang hingga matang kekuningan, tiris dan sisihkan.Goreng udang yang sudah dipersiapkan hingga berubah warna (setengah matang), tiris dan sisihkan.Panaskan minyak baru.Tumis bumbu halus.Tambahkan gula dan garam.Masak hingga sambal matang dan tanak.Masukkan udang dan kentang yang telah digoreng tadi.Kecilkan api, aduk hingga bumbu merata dan meresap.Taburkan potongan daun jeruk, aduk rata.Koreksi rasa dan matikan api.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Beser? Hewan beser menjadi campuran sambal bawang, di mana beberapa buah cabai rawit, bawah merah dan putih serta terasi ditaruh di cobek dan diulek.
-
Bagaimana cara membuat sambal goreng kentang? Pada dasarnya sambal goreng kentang hanya berbahan kentang yang dimasak dengan bumbu cabai halus. Namun saat ini ada banyak kreasi sambal goreng kentang yang bisa dicoba sendiri di rumah.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Goreng Tahu Tempe? 1. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang 2. Masukkan potongan tahu dan tempe, beri sedikit air, aduk-aduk hingga rata 3. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk 4. Koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut 5. Sambel goreng tempe tahu siap disajikan.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Rusip? Untuk mengolahnya, ikan teri dibersihkan terlebih dahulu dari kotoran agar proses fermentasi bisa sempurna. Apabila ikan tidak bersih, justru akan memicu tumbuhnya ulat dan malah cepat membusuk. Setelah bersih, campurkan dengan gula merah dan garam. Kemudian taruh diwadah tertutup agar terhindar dari sirkulasi udara selama tujuh hari. Bila sudah mengeluarkan bau asam, Rusip pun sudah dapat dinikmati, cukup mudah bukan?
Berikut ini informasi lengkap mengenai 9 resep sambal terong bulat ala rumahan, enak, pedas dan menggugah selera telah dirangkum melalui Cookpad dan berbagai sumber lainnya:
1. Resep Sambal Terong Bulat Hijau
©2021 Merdeka.com/ instagram mince_bactio08
Bahan -bahan yang dibutuhkan:
250 gr terong lalap, cuci bersih dan belah dua.
50 gr teri nasi, goreng kering.
1 batang daun bawang, rajang.
Bumbu sambal :
3 siung bawang putih.
8 siung bawang merah.
3 buah cabai merah besar.
10 buah cabai rawit.
1 buah tomat ukuran besar.
1 sdt terasi matang.
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya.
Cara membuat :
- Haluskan bumbu sambal, tumis hingga harum.
- Masukkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- Masukkan terong, aduk-aduk dan beri air secukupnya.
- Masak hingga terong cukup masak dan masukkan teri nasi yang sudah digoreng. Aduk kembali hingga rata dan angkat.
2. Resep Sambal Terong Lalap Balado
©2021 Merdeka.com/ instagram selasar_rasa
Bahan-bahan yang diperlukan:
3 sendok makan minyak goreng.
300 gram Terong lalap (potong kecil-kecil lalu rendam di air dingin).
1 buah terasi.
3 buah tomat, iris kotak-kotak.
Gula pasir secukupnya.
Bumbu halus :
3 siung bawang putih.
5 butir bawang merah.
5 buah cabe merah.
Garam secukupnya.
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
- Masukkan terasi dan tomat, aduk rata.Tambahkan sedikit air.
- Masukkan potongan terong, aduk-aduk. Tambahkan gula dan garam dan cicipi.
- Biarkan hingga terong dirasa empuk dan masakan siap disajikan.
3. Resep Sambal Terong Bulat Rujak
Bahan-bahan:
5 butir telur, goreng ceplok
4 terong bulat hijau, belah 4
6 bawang merah
3 bawang putih
4 kemiri
Seruas jahe
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 tomat merah
5 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah
1/2 sdt kunyit bubuk
Garam
Kaldu jamur
Gula pasir
Cara membuat:
- Haluskan duo bawang, cabai, jahe juga tomat.
- Tumis bumbu halus bersama kunyit bubuk, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan wangi.
- Masukkan potongan terong, aduk rata.
- Beri sedikit air, lalu garam, gula pasir dan kaldu jamur.
- Terakhir masukkan telor ceplok, aduk dan diamkan sesaat hungga bumbu tercampur rata.
- Sajikan.
4. Resep Sambal Terong Bulat Teri
©2021 Merdeka.com/ instagram sayursemarang.id
Bahan-bahan:
10 buah terong bulat hijau
50 gram ikan teri
20 buah cabai rawit
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng
Cara membuat:
- Potong tipis terong bulat hijau, cuci, lalu digoreng sampai warna kuning. Tiriskan.
- Selanjutnya goreng ikan teri yang sudah dicuci bersih, lalu tiriskan juga.
- Kurangi minyaknya agar tidak terlalu banyak minyak ketika menumis, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis sampai aroma harum.
- Lalu, masukkan potongan dan ulekan cabai. Setelah cabai agak layu, masukkan potongan tomat.
- Tunggu tomat sampai layu lalu masukkan garam dan gula pasir secukupnya. Cicip rasanya, jika sudah pas masukan terong dan teri yang sudah digoreng, aduk sebentar, lalu angkat.
- Siap disajikan.
5. Resep Sambal Tumis Terong Bulat
cookpad.com
- 250 gram terong lalap (belah menjadi 4 bagian dan rendam).
- 1 sachet saus.
- 3 siung bawang putih cincang halus.
- 4 buah tomat hijau di belah menjadi 4.
- 2 buah cabe hijau besar potong 2 cm.
- 1 sendok makan garam untuk merendam terong.
- 150 ml air (100 ml untuk merendam terong, 50 ml untuk tumis).
- 6 sendok makan minyak goreng
- Rendam terong yang sudah dibelah menggunakan larutan air garam supaya tidak menghitam.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai tercium harum.
- Masukkan terong dan cabe hijau. Aduk-aduk dan masak hingga sedikit layu.
- Tambahkan tomat hijau, saus dan air. Aduk dengan rata.
- Matikan api, angkat dan disajikan.
6. Resep Sambal Terong Balado Pete
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 1 piring terong bulat hijau yang telah dibelah 4
- 2 papan petai
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit
- 1 buah kecil tomat merah
- Garam dan gula secukupnya
- Bubuk kaldu ayam secukupnya (optional)
Cara membuat:
- Rendam terong pada air secukupnya yang telah diberi garam. Garamnya secukupnya.
- Haluskan kasar bawang, cabai merah, cabai rawit dan tomat.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Beri garam, gula dan bubuk kaldu ayam.
- Masukkan petai, kemudian tiriskan terong dari air rendaman, kemudian masukkan juga terongnya. Aduk rata.
- Masak sampai terong dirasa cukup matang, jangan lupa koreksi rata.
- Sajikan.
7. Tumis Kerang Dara Terong Bulat
Bahan-bahan:
- 1/2 kg kerang dara yang sudah dikupas dan direbus
- Cabai sesuai selera
- 2 cabai besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 buah terong bulat, iris jadi beberapa bagian
- 3 batang kacang panjang, potong-potong
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil, iris
- 3 buah bawang putih, iris tipis
- 3 buah bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, iris
- Kecap manis
- Merica bubuk
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk atau kaldu jamur
Cara membuat:
- Ulek kasar atau blender sebentar saja cabai rawit, cabai merah besar dan cabai merah keriting.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay.
- Masukkan daun jeruk.
- Masukkan kerang dara rebus, kecap, garam, merica, gula dan kaldu bubuk. Beri air sedikit. Aduk-aduk.
- Koreksi rasa.
- Masukkan terong bulat dan kacang panjang. Masak sampai sayur masak.
- Beberapa saat sebelum diangkat, masukkan irisan tomat.
- Angkat dan sajikan.
8. Resep Sambal Terong Bulat Khas Bali
cookpad.com
Bahan-bahan:
- Terong bulat
- Irisan bawang merah secukupnya
- Irisan cabai rawit secukupnya
- Garam
- Gula pasir sedikit
- Sedikit terasi
Cara membuat:
- Campurkan Semua bahan dan diremas-remas. Letakkan pada mangkok dan sisihkan.
- Lalu panaskan minyak kelapa secukupnya.
- Tuang ke dalam mangkok yang berisikan hasil remasan tadi. Aduk rata.
- Terakhir beri perasan jeruk limau.
- Sajikan.
9. Ceplok Telor Bumbur Rujak Terong
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 5 butir telur, goreng ceplok
- 4 terong bulat hijau, belah 4
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 kemiri
- Seruas jahe
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 tomat merah
- 5 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Garam
- Kaldu jamur
- Gula pasir
Cara membuat:
- Haluskan duo bawang, cabai, jahe juga tomat.
- Tumis bumbu halus bersama kunyit bubuk, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan wangi.
- Masukkan potongan terong, aduk rata.
- Beri sedikit air, lalu garam, gula pasir dan kaldu jamur.
- Terakhir masukkan telor ceplok, aduk dan diamkan sesaat hungga bumbu tercampur rata.
- Sajikan.