Cara Membuat Makanan dari Telur yang Enak dan Sederhana

Cara Membuat Makanan dari Telur: Telur Dadar Krispy, Telur Balado, Telur Geprek Sambal Bawang

Telur Dadar Krispy

Instagram/©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 2 tahu, haluskan
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 2 cabai merah, iris serong
• cabai rawit, iris
• daun bawang, iris
• garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tahu yang telah dihaluskan dengan telur. Tambahkan irisan bawang merah, cabai merah, daun bawang, garam dan lada, aduk rata
2. Panas minyak agak banyak hingga benar-benar panas, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan
3. Sajikan hangat-hangat.

Telur Balado

Instagram/©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam
• sir secukupnya
• minyak secukupnya
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 4 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 7 buah cabai merah besar, buang isinya
• penyedap masakan secukupnya (jika suka)
• 1 buah tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi sangrai

Cara membuat:

1. Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian tambahkan daun jeruk
4. Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih
5. Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.

Telur Geprek Sambal Bawang

Bahan-bahan:

• 2 butir telur (ceplok)
• 5 sdm terigu
• sedikit air
• sedikit garam dan penyedap rasa

Cara membuat:

1. Siapkan 2 wadah/piring
2. Bagi tepung menjadi 2 bagian (2:3). 2 sdm untuk adonan basah (tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya)
3. dan yang 3 sdm untuk adonan kering
4. Celupkan telur ceplok ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung terigu sampai merata kemudian goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan

Bahan sambal:

• 10 buah cabai rawit secukupnya
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng semua bahan (cabai dan bawang merah, putih)
2. Kemudian ulek, koreksi rasa dan tambahkan telur krispi di atasnya lalu geprek dan Sajikan.

Cara Membuat Makanan dari Telur: Tamagoyaki, Telur Kanji, Sosis Egg Roll

Tamagoyaki

©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 1 buah wortel, cincang
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 buah sosis
• garam, merica, kaldu jamur

Bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Goreng sosis sampai matang, tiriskan
2. Masukkan semua bahan dalam satu wadah, kocok. Masukkan bumbu halus
3. Di atas teflon tuangkan adonan, taruh sosis diatasnya, gulung. Tuang adonan sedikit demi sedikit kemudian gulung sampai adonan habis.
4. Sajikan.

Telur Kanji

Bahan-bahan:

• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 4 cabai rawit
• 1 lombok merah
• + Tumbuk kasar saja

Bahan lain:

• 4 batang sawi hijau, potong-potong
• 4 telur (pecahkan telur dan taruh dimangkuk tanpa dikocok)
• 1/2 sdt kaldu jamur bubuk ,jika suka asin boleh ditambah
• sejumput merica

Bahan kanji:

• 3 sdm kanji
• 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• 100 ml air, atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Aduk rata kanji dan air, garam. Masukkan setengah dari bumbu tumbuk, aduk kembali
2. Panaskan minyak api besar, tumis sisa bumbu tumbuk sampai matang dan harum. Sisihkan disamping wajan
3. Tambahkan sedikit minyak. Masukkan sawi hijau, aduk sebentar, lalu masukkan telur , buat orak arik. Tambahkan merica dan kaldu bubuk
4. Jika telur sudah hampir matang, masukkan air kanji, aduk rata sambil di orak arik
5. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Sosis Egg Roll

Bahan kulit:

• 5 sdm tepung terigu
• 1 butir telur bebek
• Sejumput lada
• Sejumput garam
• 2 sdm extra light olive oil
• air secukupnya
• mentega untuk menggoreng

Bahan isi:

• 2 buah sosis ayam, haluskan
• 1 butir putih telur
• 1 sdt tepung terigu
• 1 sdm tepung kanji
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung baput, haluskan
• sejumput garam dan lada

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi 1, tuang air sedikit demi sedikit , jangan terlalu cair dan jangan terlalu padat
2. Lelehkan mentega di teflon, tuang adonan kulit , ratakan tipis, angkat sisihkan
3. Campur semua bahan isian sampai rata
4. Letakkan kulit, taruh bahan isian, gulung-gulung sampai padat
5. Kukus kurang lebih 20 menit
6. Potong-potong balurkan ke dalam kocokan telur, goreng sampai matang.

Cara Membuat Makanan dari Telur: Telur Ceplok Krispy, Telur Gulung, Telur Dadar Pizza

Telur Ceplok Krispy

Bahan-bahan:

• 6 butir telur

Adonan basah:

• 100 gr terigu kunci biru
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada
• air es secukupnya (test kekentalan)

Adonan kering:

• 100 gr terigu cakra
• 2 sdm maizena
• 1/4 sdt bwg putih bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada
• 1/4 sdt royco ayam
• minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil 1 butir telur kemudian goreng ceplok, angkat, sisihkan
2. Ambil 1 wadah dan tempatkan semua bahan adonan basah, sisihkan
3. Ambil 1 wadah lagi dan tempatkan semua bahan adonan kering, sisihkan
4. Ambil 1 buah telur ceplok, masukkan ke dalam adonan basah kemudian balurkan lagi ke dalam adonan kering, lakukan sampai habis
5. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan
6. Angkat dan tiriskan
7. Sajikan dengan sambal.

Telur Gulung

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1/4sdt merica bubuk
• sejumput kaldu
• 5 sdm air
• 1 sdt tepung maizena
• minyak secukupnya
• tusukan sate

Bumbu tabur:

• Cabai kering bubuk
• Keju bubuk ( sesuai selera)

Cara membuat:

1. Siapkan wadah kocok telur dengan kecepatan tinggi
2. Tambahkan garam kaldu dan merica bubuk kocok lagi
3. Siakan gelas yang berisi air tambahkan tepung maizena aduk-aduk
4. Masukan kedalam kocokan telur , aduk sampai rata
5. Panaskan wajan jadul yang agak cekung , tuang kan minyak goreng tunggu sampai benar-benar panas
6. Kucurkan adonan telur kedalam minyak panas kira-kira 3 sdm
7. Arahkan tusuk sate lalu Putar-putar telur dipinggir wajan, angkat tiriskan
8. Lakukan sampai adonan habis
9. Hidangkan telur gulung dengan saus atau cabai bubuk sesuai selera.

Telur Dadar Pizza

Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, iris tpis
• 1 buah wortel, serut atau cincang halus
• 1 buah sosis, iris tipis
• 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan bumbu, kocok sampai rata
2. Panaskan minyak pada teflon dengan api kecil. Tuang adonan telur dan ratakan. Masak dengan api kecil, tabur sosis di atasnya dan masak hingga matang merata
3. Siapkan satu teflon lagi yang sudah dipanaskan dan dioles sediki. Balik pada teflon agar hasilnya bagus. Masak hingga matang.