Cara Membuat Whipped Cream di Rumah, Perhatikan Tips dan Penyajiannya
Whipped cream biasanya menjadi bahan yang sering digunakan untuk menghias kue. Meski Anda bisa menemukan whipped cream ini di toko atau supermarket terdekat, Anda sebenarnya juga bisa membuat whipped cream sendiri di rumah.
Jika Anda memiliki hobi membuat kue, proses menghias kue menjadi hal yang paling menyenangkan. Untuk menghias kue, whipped cream biasanya menjadi bahan yang sering digunakan. Selain untuk menghias kue, whipped cream juga digunakan untuk campuran adonan kue atau pun dekorasi, seperti lapisan antar layer kue dan topping.
Whipped cream sering disebut juga sebagai krim kocok. Krim ini dibuat dari 30 persen lemak susu. Krim ini dikocok menggunakan alat pengocok mixer hingga berwarna putih dan kaku. Anda bisa menemukan whipped cream ini dijual dalam bentuk cair maupun bubuk.
-
Bagaimana cara membuat jamu jahe dan temulawak? Cuci bersih jahe dan temulawak, lalu iris tipis atau geprek. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan irisan jahe, temulawak, dan serai jika digunakan. Biarkan campuran ini mendidih selama 10-15 menit hingga air berkurang dan aroma herbal keluar. Angkat, saring, dan tambahkan madu sebagai pemanis alami.
-
Bagaimana cara membuat jamu jahe serai salam? Bersihkan semua bahan dengan teliti. Haluskan jahe dan iris tipis serai. Campurkan serai, jahe, dan daun salam ke dalam panci. Tuangkan air secukupnya. Didihkan campuran tersebut selama 10 menit. Angkat panci dari api dan saring ramuan tersebut. Jika diinginkan, tambahkan 1 sendok makan madu sebagai pemanis. Sajikan dan nikmati segera.
-
Bagaimana cara membuat minuman jahe, madu, dan jeruk nipis? 1. Cuci dan bersihkan jahe 2. Iris tipis-tipis jahe 3. Rebus sekitar 4–6 iris jahe dalam panci berisi 2 cangkir air selama 10–20 menit 4. Diamkan sejenak 5. Tambahkan madu dan jeruk nipis untuk memperkaya rasa
-
Bagaimana cara membuat Jamu Jahe Merah Serai? Cuci bersih semua bahan. Parut jahe merah dan jahe putih. Geprek serai dan iris tipis. Rebus air secukupnya, lalu masukkan semua bahan. Rebus hingga mendidih selama 10 menit. Tambahkan gula merah, aduk hingga larut, lalu angkat. Diamkan hingga tidak terlalu panas, saring ke dalam wadah. Jika suka, tambahkan madu dan minum selagi hangat. Bisa juga ditambahkan es batu jika ingin disajikan dingin.
-
Bagaimana cara membuat minuman jahe? Rebus air sampai mendidih.Masukkan jahe, ketumbar, daun teh kering, dan daun stevia kering, rebus selama 10-15 menit.Tuang ke gelas.Beri perasan jeruk nipis.Tambahkan madu.Aduk sampai merata, siap diminum.
-
Bagaimana cara membuat jamu sirih cina? Cuci bersih 2 batang pohon sirih cina, 1 batang serai, serta 1 lembar daun pandan. Potong-potong semua bahan yang sudah dicuci bersih. Rebus air dan masukkan semua bahan. Biarkan mendidih selama kurang lebih 10 menit, kemudian angkat. Saring dan ambil airnya saja. Nikmati jamu sirih cina selagi hangat.
Untuk whipped cream cair, memiliki rasa yang cenderung gurih dan tidak begitu manis. Sedangkan whipped cream bubuk memiliki rasa yang cenderung manis. Dari segi ketahanannya whipped cream bubuk jauh lebih tahan lama teksturnya di suhu ruangan dan tidak mudah meleleh kembali. Sedangkan whipped cream cair cenderung mudah meleleh dalam suhu ruangan.
Kebanyakan orang mengenal whipped cream ini sebagai butter cream. Meski keduanya sama-sama creamy dan lembut, namun keduanya merupakan jenis yang berbeda. Perbedaan keduanya terletak dari segi bahan pembuatan, tekstur dan rasanya. Selain itu, whipped cream memiliki kandungan lemak yang tidak terlalu tinggi. Sedangkan butter cream memiliki kandungan lemak yang tinggi, karena terbuat dari susu kental manis gula dan mentega.
Meski Anda bisa menemukan whipped cream ini di toko atau supermarket terdekat, Anda sebenarnya juga bisa menerapkan cara membuat whipped cream untuk membuat whipped cream sendiri di rumah. Cara membuat whipped cream ini juga mudah untuk diikuti.
Dikutip dari liputan6, berikut merdeka.com sajikan bagaimana cara membuat whipped cream sendiri di rumah.
Cara Membuat Whipped Cream
ohsweetbasil.com
Bahan:
- 1 cup heavy cream yang digunakan sebagai bahan dasar
- 1/3 cup icing sugar
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 100 gram putih telur ayam
- 1 jumput garam yang akan memberikan sensasi rasa berbeda pada whipped cream
Cara membuat whipped cream:
- Kocok putih telur dan heavy cream di dalam mangkuk dengan menggunakan mixer. Kocok pada kecepatan tinggi agar mendapatkan hasil yang fluffy atau tebal, halus, dan padat.
- Setiap 1 menit, turunkan kecepatan menjadi paling rendah dan naikkan lagi kecepatannya.
- Ulang tahapan di atas sebanyak 2-3 kali, lalu kocok pada kecepatan tertinggi sampai krim menjadi ringan dan berwarna putih.
- Tambahkan icing sugar untuk jika kamu menginginkan rasa manis. Kamu juga bisa menggunakan gula halus, atau jika tidak ingin manis, tahapan ini bisa kamu lewati.
- Tambahkan garam dan kocok sampai rata.
- Jika whipped cream sudah jadi, kamu bisa mengeceknya dengan membalikkan wadah. Whipped cream yang bagus tidak akan jatuh ketika wadah dibalik.
Tips Membuat Whipped Cream
- Gunakan mangkuk yang cukup besar, karena whipped cream ini biasanya akan menjadi jumlah dua kali lebih banyak dari bahan dasar heavy whipped cream. Penggunaan mangkuk yang besar ini untuk menghindari krim kocok agar tidak tumpah.
- Gunakan heavy whipped cream, agar dapat mengembang dan menjadi whipped cream yang padat dan halus.
- Krim harus dalam keadaan dingin, jadi lebih baik untuk memasukkan heavy whipped cream ke kulkas terlebih dahulu. Mengocok heavy whipped cream saat dingin akan memudahkan krim untuk mendapat tekstur yang padat.
- Gunakan gula bubuk putih yang biasa digunakan sebagai topping donat karena lebih mudah larut dan ketika tercampur tidak akan mengubah warna.
- Whipped cream bisa menjadi sangat padat dan kaku jika tidak di kocok dengan benar. Jika whipped cream ingin dimasukkan di pipig bag dan disemprotkan ke atas cup cake, jangan kocok terlalu lama. Sehingga tekstur sangat padat kerena krim akan mengeras seiringnya waktu. Jika terlalu padat sulit ditekan pada pipig bag dan jadinya justru menggumpal.
Cara Menyajikan Whipped Cream
Selain disajikan pada cake, whipped cream juga bisa digunakan pada minuman. Anda pasti pernah melihat sajian minuman di restoran yang menggunakan banyak whipped cream di atasnya.
Penggunaan whipped cream ini juga harus menyesuaikan suhu ruangan. Jika Anda ingin menyajikan kue pada ruangan ber-AC, indoor, dan dingin, maka penggunaan whipped cream sudah tepat. Namun, jika Anda perlu menyajikan kue pada suhu yang agak panas, akan lebih baik untuk menggunakan butter cream.
Dalam cara membuat whipped cream, krim akan dikocok dengan menggunakan mesin kocok atau alat kocok lainnya. Whipped cream ini akan diaduk hingga warnanya berubah menjadi cerah dan cenderung menggumpal. Supaya ada rasa lezat dan manis, maka whipped cream biasanya juga akan diberi campuran susu vanilla.