Resep Makanan Khas Bali Halal ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera
Jika kamu seorang muslim dan ingin menyantap makanan khas Bali tak perlu lagi khawatir, karena ada banyak sekali makanan khas Bali yang halal dan sudah pasti enak. Kamu bisa mencoba resep masakan khas Bali sendiri di rumah. Tak perlu takut akan kerepotan karena resep masakan khas Bali sangat mudah diikuti.
Resep makanan khas Bali halal bisa menjadi menu sajian yang menggugah selera. Bali bukan hanya terkenal akan wisata alamnya yang indah dan melimpah, tetapi wisata kuliner khas Bali juga tak kalah populer di mata wisatawan lokal maupun mancanegara.
Jika kamu seorang muslim dan ingin menyantap makanan khas Bali tak perlu lagi khawatir, karena ada banyak sekali makanan khas Bali yang halal dan sudah pasti enak. Bahkan kini, kamu tak perlu datang jauh-jauh ke Bali untuk menikmati cita rasa masakan khas daerah yang kerap dijuluki pulau dewata.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Dari mana asal resep bakwan talas yang empuk dan renyah ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bakwan talas empuk dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
-
Bagaimana cara membuat minuman khas Bali yang bernama Es Bir? Walau namanya es bir, sebenarnya minuman khas Bali satu ini justru tak mengandung alkohol sama sekali. Pasalnya, es bir dibuat dari campuran kelapa muda dan perasan jeruk nipis. Kombinasi kelapa muda dan air jeruk nipis sanggup menghasilkan cita rasa yang unik.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa minuman khas Bali yang terbuat dari air kelapa muda dan jeruk asam? Es kuwut termasuk satu dari sekian banyak minuman khas di Bali yang dibuat dari air kelapa muda. Dalam sajian es kuwut, air kelapa muda dipadukan dengan air jeruk asam. Di dalamnya juga ditambahkan biji selasih. Saat diteguk, ada cita rasa manis dan asam yang lezat. Kesegarannya pun kian terasa saat ditambahkan es batu.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
Hal ini tak lain karena kamu pun bisa mencoba resep masakan khas Bali sendiri di rumah. Tak perlu takut akan kerepotan karena resep masakan khas Bali sangat mudah diikuti. Resep masakan khas Bali diambil dari bahan-bahan yang mudah dicari.
Berikut ini informasi lengkap mengenai resep makanan khas Bali halal ala rumahan, enak dan menggugah selera telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Kamis, (09/12/2021).
1. Nasi Jinggo Bali
©2012 Merdeka.com/briggitasekar.blogspot.com
Bahan untuk mi goreng:
100 gr mi keriting kuning
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
gula dan garam secukupnya
merica secukupnya
Bahan untuk ayam pelalah:
1/2 kg ayam potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kencur
2 cm lengkuas, bakar
1 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Bahan untuk serundeng:
200 gr kelapa parut kasar
1,5 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Bumbu halus serundeng:
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Bahan sambal:
1 ruas terasi
1 sdt air jeruk limau
2 buah tomat
3 buah cabai merah besar, buang bijinya
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
garam secukupnya
gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bumbu serundeng, tumis hingga harum dengan sedikit minyak.
- Masukkan kelapa, aduk terus hingga kering dan bumbu meresap.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus.
- Campurkan daun salam dan serai.
- Ungkep ayam hingga kurang lebih 30 menit atau hingga bumbu meresap.
- Setelah matang, suwir-suwir ayam.
- Masak mi yang sudah direbus terlebih dahulu bersama bumbu halus.
- Koreksi rasa lalu angkat.
- Tata nasi hangat beserta semua lauk, seperti mi goreng, ayam pelalah, dan serundeng dalam piring saji.
2. Bebek Betutu
©2020 Merdeka.com/thegorbalsla
Bahan-bahan:
1 ekor bebek, belah tengah dan lebarkan
1 buah jeruk nipis
1/2 sendok makan garam
90 ml santan kental
Bahan bumbu:
1 ruas kencur cincang halus
1 ruas kunyit bakar, cincang halus
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh kunyit bubuk
10 siung bawang merah, iris halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang halus
2 ruas jahe, cincang halus
2 ruas lengkuas, iris kasar, dan pipihkan
2 sendok teh terasi bakar
3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya dan iris halus
5 cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
5 cabai merah keriting, iris halus
5 cabai rawit orange, iris halus
5 lembar daun salam, robek kasar
5 siung bawang putih, iris halus
8 buah kemiri sangrai, tumbuk kasar
garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bebek, lumuri permukaannya dengan air jeruk nipis dan garam.
- Sisihkan bebek selama 15 menit, lalu cuci bersih.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak.
- Masukkan semua bahan bumbu, tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan bubuk-bubuk lainnya secukupnya.
- Masukkan bebek dan lumuri permukaannya dengan tumisan bumbu.
- Tutup wajan dan ungkep dengan api kecil hingga berubah warna dan bumbu meresap.
- Masukkan 1/2 campuran air dan santan.
- Aduk-aduk hingga santan dan bumbu tercampur merata.
- Tutup wajan rapat-rapat dan masak hingga air habis.
- Balikkan bebek, masukkan 1/2 sisa santan.
- Tutup wajan dan masak kembali hingga air habis dan bebek matang.
- Cek kematangan bebek. Caranya dengan tusuk dan robek menggunkan garpu. Jika belum matang, tambahkan air dan masak kembali.
- Untuk hasil maksimal, panggang sebentar di oven. Atau bisa juga dipanggang di bara api dan panggangan di kompor.
- Siapkan loyang datar, alasi loyang dengan selembar alumunium foil, lalu letakkan bebek diatasnya.
- Panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit hingga bumbu terlihat mengering.
- Keluarkan bebek dari oven.
- Bebek betutu siap untuk disajikan
3. Sate Lilit
Instagram @gulamerahasli ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
350 gram daging ayam, giling halus
1 sdm santan kental
1 sdt garam
1 sdt gula
1,5 sdm kelapa muda parut
150 gram udang, giling
15-20 batang serai untuk tusukan
Bumbu halus:
1 buah serai ambil putihnya
1 cm jahe
1/2 sdt terasi, bakar
1/4 sdt ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
3 lembar daun jeruk
3 siung bawang putih
5 buah cabai keriting
8 siung bawang merah
Cara membuat:
- Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum.
- Tambahkan gula garam, aduk hingga matang, angkat.
- Pada wadah masukkan ayam, udang giling, santan, kelapa parut lalu tambahkan bumbu halus yang telah ditumis.
- Ambil 1 sdm adonan, lilitkan pada ujung serai atau bambu.
- Panggang di atas pan, bolak balik hingga matang dan harum.
- Sate lilit siap disajikan.
4. Lawar
©2021 Merdeka.com/ instagram infoku_kuliner
Bahan-bahan:
100 gram kelapa parut (setengah tua)
150 gram daging ayam rebus, disuwir
2 sendok makan gula merah, disisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
3 sendok makan bawang goreng
1 buah jeruk nipis
1 buah mentimun, potong dadu kecil
1 sendok teh garam
100 garam kacang panjang, potong 2 cm, lalu rebus setengah matang
100 gram kecambah, rebus
Bahan bumbu halus:
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1/2 blok terasi
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh lada
10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
2 butir kemiri
2 cm kencur
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah, buang bijinya
6 butir bawang merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan garam, gula merah, dan tiga sendok makan air.
- Masukkan daging ayam, kelapa parut, kacang panjang, dan kecambah.
- Matikan kompor, masukkan irisan mentimun.
- Sebelum dihidangkan, tambahkan air perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng.
5. Sate Kaku/Kerang
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
400 gram kerang darah tanpa cangkang
30 buah tusuk sate
1 sdm air asam jawa dari 1 sendok teh asam
1,5 sdm air
1/2 sdm garam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
500 ml air
Bumbu halus:
1 cm kencur
1 sdt garam
1 sdt terasi, digoreng
2 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
Bahan saus:
1,5 sdm kecap manis
1 sdm minyak untuk menumis
1 sdt garam
100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
200 ml air panas
3 buah cabai merah, dipotong-potong
3 buah cabai rawit merah, dipotong-potong
4 siung bawang putih, dipotong-potong
50 gram kelapa muda parut kasar, disangrai, dihaluskan
Cara membuat:
- Rebus kerang dengan serai, air asam jawa, dan garam sampai mendidih dan empuk.
- Campur bumbu halus dan kerang.
- Tusuk-tusuk kerang dengan tusukan sate.
- Bakar di atas bara hingga matang.
- Siapkan semua bahan saus, panaskan minyak.
- Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum
- Haluskan semua bumbu.
- Tambahkan kacang tanah, kelapa parut, dan kecap manis.
- Masukkan air dan garam lalu aduk hingga rata.
- Siram saus ke atas sate kakul.
- Sate kakul siap disajikan.