Resep Sosis Kentang Lezat ala Rumahan, Camilan Korea yang Bikin Nagih

Sosis Kentang Renyah

Instagram/@rikhatiwi

Bahan:

• 7 buah sosis bernardi
• 400 gr shoestring

Bahan pencelup:

• 1 buah telur, kocok
• 5 sdm munjung tepung terigu
• 1 sdm maizena
• Bawang putih bubuk, secukupnya
• Garam, merica, secukupnya
• 50 ml air bersih

Cara membuat:

1. Tusuk sosis dengan tusukan sate.
2. Campur semua bahan pencelup jadi satu, adonan harus kental sekali agar bisa menempel pada sosisnya. Adonannya mirip papeda makanan dari Papua ya.
3. Celupkan sosis di adonan (lilitkan adonan sosis, hingga semua bagian sosis tertutup rata adonan).
4. Lalu gulingkan di potongan kentang, sambil tekan-tekan agar kentangnya menempel.
5. Simpan di freezer sekitar 15 menit agar lebih menempel, lalu goreng di minyak panas dengan api sedang (harus terendam minyak) sajikan dengan saus dan mayo.

Sosis Kentang Simpel

Bahan:

• 3 sosis iris
• 500 gr kentang, potong dadu
• 5 sdm tepung serbaguna
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1/2 gelas air
• Secukupnya minyak
• Margarin

Cara membuat:

1. Campurkan semua tepung, aduk hingga mengental. Campurkan sosis dan kentang. Panaskan minyak dan margarin, goreng adonan.
2. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus cabai atau saus tomat atau cuka pempek nikmati selagi hangat.

Sosis Kentang Mayo Cheese

Instagram/@upikitchen

Bahan:

• 10 buah sosis (potong jadi 2)
• Secukupnya kentang beku, potong dadu kecil-kecil
• Tusuk sate
• Minyak goreng

Bahan adonan:

• 100 gr tepung terigu
• 30 gr tepung maizena
• 1 butir telur
• 100 ml susu UHT full cream (dikira-kira sampai adonan kental)
• 1 sdt oregano
• 1 sdt parsley
• Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Bahan topping:

• Mayo cheese
• Saus sambal

Cara membuat:

1. Potong sosis jadi 2. Tusuk dengan tusukan sate.
2. Potong-potong kentang beku. Taruh di piring ceper.
3. Untuk adonan, campur semua bahan kering. Beri telur. Aduk rata. Beri susu sedikit demi sedikit sampai adonan kental. Jangan terlalu cair. Nanti kentangnya sulit menempel.
4. Hasil adonan kental dan agak melar gitu ketika ditarik.
5. Ambil sosis, baluri dengan adonan tepung, kemudian gulingkan di potongan kentang beku sambil ditekan-tekan agar kentang menempel.
6. Goreng di minyak panas sampai kuning kecokelatan.
7. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise

Sosis Kentang 6 Bahan

Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 250 gram stik kentang beku, dipotong dadu
• 6 buah sosis
• 1/2 sdt kaldu jamur
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung maizena, kaldu jamur, dan air secukupnya. Aduk sampai kental.
2. Balut sosis dengan adonan tepung, lalu gulingkan ke potongan kentang.
3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng hottang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sosis Kentang Fish Roll

Instagram/@bakulannya_tehicha

Bahan:

• Fish roll
• Kentang yang dipotong-potong, goreng lalu haluskan. Sisihkan
• Kornet sapi secukupnya
• Garam, lada, bawang putih, bawang merah, pala dihaluskan
• Irisan daun bawang secukupnya
• 1 butir telur pisahkan putih dan kuningnya
• Tepung roti secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan kentang goreng yang telah dihaluskan dengan kornet sapi, bumbu, dan kuning telur.
2. Balur fish roll dengan campuran kentang dan irisan daun bawang. Tidak perlu terlalu tebal.
3. Celupkan ke putih telur, lalu balur dengan tepung roti. Goreng hingga kuning kecokelatan.
4. Sajikan selagi hangat dengan taburan keju dan saus sambal serta mayonaise.

Sosis Kentang Makaroni

Bahan:

• 6 buah sosis sapi
• 80 gr pasta macaroni
• Minyak goreng secukupnya

Bahan adonan pelapis:

• 100 gr tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdm margarin cair
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air es

Cara membuat:

1. Didihkan air secukupnya di dalam panci.
2. Tambahkan 1 sdt garam dan sedikit minyak goreng.
3. Masukkan pasta macaroni dan rebus hingga cukup matang selama 9 menit, angkat kemudian tiriskan hingga cukup kering.
4. Beri air dingin lalu potong-potong pasta macaroni menjadi kecil, sisihkan.
5. Persiapkan wadah dan campurkan semua bahan pelapisnya, aduk hingga tercampur rata.
6. Lalu pindahkan ke dalam gelas panjang.
7. Tusuk sosis kemudian gulingkan ke dalam adonan pelapis hingga tercampur merata.
8. Gulingkan kembali ke dalam potongan pasta macaroni secara perlahan, tekan sesekali.
9. Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang selama 10 menit.
10. Angkat dan sajikan hangat dengan bahan pelengkapnya seperti saus sambal dan mayonnaise.