10 Cara Membuat Roti Sobek Lembut Berbagai Varian, Mudah Dipraktikkan
Meskipun sudah banyak dijual, namun Anda juga bisa membuat roti sobek sendiri di rumah. Jika tertarik, beberapa resep cara membuat roti sobek lembut berbagai varian berikut bisa menjadi pilihan. Roti sobek ini bisa menjadi camilan di waktu senggang atau atau disajikan di acara keluarga.
Selain nasi, roti juga mempunyai kandungan karbohidrat tinggi yang dapat memberikan energi tubuh secara efektif. Tidak heran, sebagian orang sering kali memilih konsumsi roti sebagai menu sarapan pagi yang praktis namun tetap mengenyangkan. Bahkan tidak jarang, roti menjadi camilan praktis yang dapat dibawa ke mana saja ketika tidak bisa menyempatkan sarapan pagi.
Salah satu jenis roti yang lezat dan mengenyangkan untuk dikonsumsi adalah roti sobek. Roti sobek ini biasanya berbentuk panjang, lebar dan bulat mengembang, serta bertekstur lembut. Sesuai dengan namanya, roti sobek ini dapat disobek untuk menjadi ukuran yang lebih kecil setiap kali dikonsumsi.
-
Apa yang diterima Pemprov Jateng dari Balai Bahasa? Pada Kamis (10/8), Pemprov Jateng menerima hibah dari Balai Bahasa berupa bangunan gedung permanen dan perangkatnya.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kenapa bantuan pangan diberikan di Jateng? “Bantuan ini sebagai bentuk kepedulian dan perhatian pemerintah kepada masyarakat. Hingga saat ini masih banyak masyarakat yang masih membutuhkan,” kata Nana.
-
Siapa yang mengingatkan masyarakat untuk tetap waspada terhadap bencana kekeringan di Jateng? Namun Pak Suharyanto mengingatkan masyarakat bahwa meski tidak ada dampak El Niño, namun bencana kekeringan di Jawa Tengah masih mungkin terjadi, sehingga tetap perlu waspada.
-
Siapa yang menerima bantuan pangan di Jateng? Ada sebanyak 3.583.000 keluarga penerima manfaat di Jawa Tengah yang bakal menerima bantuan tersebut.
-
Bagaimana warga Jateng merayakan kemenangan Timnas Indonesia? Setelah pertandingan selesai, mereka larut dalam euforia. Beberapa warga menyalakan kembang api untuk merayakan kemenangan bersejarah itu.
Baca juga:
Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
Sajian roti sobek ini mempunyai varian rasa yang beragam. Mulai dari cokelat, vanilla, susu, selai strawberry, kacang, hingga pisang cokelat. Bukan hanya itu, varian rasa juga bisa didapatkan melalui adonan rotinya. Perpaduan adonan roti dengan rasa tertentu ditambah dengan campuran isi yang banyak tentu sangat memanjakan lidah setiap penikmatnya.
Meskipun sudah banyak dijual, namun Anda juga bisa membuat roti sobek sendiri di rumah. Jika tertarik, beberapa resep cara membuat roti sobek lembut berbagai varian berikut bisa menjadi pilihan. Roti sobek ini bisa menjadi camilan di waktu senggang atau atau disajikan di acara keluarga.
Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa cara membuat roti sobek lembut berbagai varian yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Roti Sobek Isi Cokelat
©2020 Merdeka.com/Instagram/@yulichia88
Bahan A:
- 250 gram tepung terigu cakra kembar
- 130 ml susu cair
- 2 kuning telur
- 35 gram gula pasir
Bahan B:
- 3 gram ragi instan
- 1 sdm air hangat kuku
- 30 gram butter/Margarine
- sejumput garam
Isian:
- filling cokelat
Olesan:
- susu cair
- butter+madu (campur)
Cara membuat roti sobek:
- Campur gula pasir dan susu, aduk sampai gula larut.
- Masukkan kuning telur, aduk rata. Kemudian tuang ke tepung secara bertahap sembari diaduk. Tutup adonan diamkan selama 6-8 jam.
- Larutkan ragi dengan air. Tuang ke adonan, uleni sampai rata.
- Masukkan butter dan garam. Uleni sampai rata.
- Bulatkan adonan, taruh ke wadah, tutup pakai plastik, dan diamkan sampai mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan lalu bagi jadi 16 bulatan. Pipihkan lalu beri isian dan bulatkan lagi. Kemudian letakan di loyang. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
- Oles susu cair lalu panggang hingga matang.
- Angkat, olesi dengan campuran butter dan madu.
Baca juga:
Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
Roti Sobek Keju Parut
©2020 Merdeka.com/Instagram/@lailymeilia
Bahan:
- 200 g pro tinggi + 50 g pro sedang)
- 30 g gula pasir
- 3 g ragi
- 1 sdm susu bubuk
- 1 telur + susu jadi 170 ml
- 35 g mentega
- 1/ 4 sdt garam
Filling:
- keju parut
Topping:
- keju parut
- meises
Olesan:
- susu cair
Cara membuat roti sobek:
- Campur semua bahan dough kecuali mentega dan garam. Uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis.
- Bagi jadi beberapa bagian, bulatkan, beri isian, lalu susun dalam loyang. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
- Beri olesan dan topping.
- Panggang pada suhu 170C sampai matang.
Baca juga:
Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
Roti Sobek Mini
©2020 Merdeka.com/Instagram/@ettyyuni
Bahan A: (campur, uleni 10 menit, lalu masukkan kulkas 1 jam)
- 180 gram susu full cream
- 25 gram gula
- 1/2 sdt garam
- 250 gram terigu protein tinggi
Bahan B:
- 1 sdt ragi instan
- 20 gram butter
Cara membuat roti sobek:
- Campur bahan A dengan ragi, uleni sampai rata. Tambahkan butter, uleni kalis, lalu tutup plastik wrap.
- Biarkan mengembang dua kali lipat, kempiskan, lalu bagi per 25 gram, diameter selama 10 menit.
- Gilas, bentuk bulat, dan isi. Tata di loyang.
- Diamkan selama 1 jam. Olesi susu cair dan beri taburan toping.
- Oven 20 menit dengan suhu 190° C. Angkat dan olesi butter.
Roti Sobek Cokelat Keju
©2020 Merdeka.com/Instagram/@ristipujistuti
Bahan:
- 400 gram terigu protein tinggi
- 100 gram terigu protein sedang
- 110 gram gula pasir
- 7 gram fermipan
- 40 gram susu bubuk
- 1 1/2 gram bread improver
- 125 gram susu uht dingin
- 100 gram air dingin
- 3 kuning telur
- 10 gram Parfait crumb softener
- 75 gram butter
- 3 gram garam
- 5 gram cokelat bubuk + sedikit pasta cokelat
- 10 gram keju bubuk
- Filling dan taburan
- keju parmesan
- cokelat
Cara membuat roti sobek:
- Campur terigu, gula, fermipan, susu bubuk, dan bread improver.
- Masukkan lalu mixer telur, susu uht, dan air dingin sampai setengah kalis.
- Masukkan parfait crumb softener dan butter. Masukkan garam, mixer sampai kalis.
- Bagi adonan jadi bagi 2 @520 gram. Masing-masing beri bubuk cokelat, pasta, dan bubuk keju. Uleni hingga rata.
- Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat. Kempiskan dan gilas, bagi adonan masing @40 gram lalu diamkan lagi 10 menit.
- Gilas dan isi dengan filling. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat lalu oven sampai matang.
- Keluarkan lalu olesi dengan butter selagi panas.
Roti Sobek Nutella
©2020 Merdeka.com/Instagram/@homecooking_byput
Bahan:
- loyang
- 63 gram tepung protein tinggi
- 50 gram air mendidih
Bahan adonan:
- 250 gram tepung protein tinggi
- 34 gr gula pasir
- 13 gram susu bubuk full cream
- 5 gram ragi instan
- 1 kuning telur
- 100 gram air dingin
- 50 gram salted butter
- 5 gram garam
- Isi:
- nutella
Cara membuat roti sobek:
- Campur tepung terigu, gula, ragi, dan susu bubuk.
- Tambahkan air dan kuning telur. Aduk rata.
- Masukan garam dan butter. Uleni sampai kalis. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, uleni lagi sebentar. Bagi adonan jadi 10.
- Bentuk bulat lalu diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan, uleni, lalu gilas.
- Isi dengan 1 sdm nutella, bentuk bulat. Letakkan semua adonan ke loyang, tutup dengan plastik selama 45 menit.
- Panggang suhu 125 - 130 derajat Celcius sampai matang.
- Keluarkan lalu olesi butter.
Roti Sobek Pandan
©2020 Merdeka.com/Instagram/@ernynjios
Bahan:
- 300 gram tepung cakra
- 50 gram tepung segitiga biru
- 60 gram gula pasir
- 1 sdm ragi instan
- 2 kuning telur
- 1/2 garam
- 50 gram butter
- 200 ml susu cair dingin
- endapan pandan secukupnya
Cara membuat roti sobek:
- Campur tepung terigu, gula, dan ragi. Masukkan telur, susu cair, dan endapan pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
- Masukan garam dan butter, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan, tutup pakai plastik wrap, diamkan selama 45 menit.
- Kempiskan lalu bagi sesuai selera.
- Gilas dan isi sesuai selera, diamkan lagi selama 15 menit.
- Olesi susu cair dan kasih topping sesuai selera, panggang sampai matang. Keluarkan lalu olesi butter.
Roti Sobek Kopi
©2020 Merdeka.com/Instagram/@luiskitchen2020
Bahan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram brown sugar
- 1 telur
- 150 ml susu hangat
- 10 gram kopi instan
- 3 gram ragi instant
- 30 gram butter tawar
- 2,5 gram garam
Cara membuat roti sobek:
- Campur terigu dan brown sugar.
- Masukkan telur, susu hangat, kopi instant, dan ragi. Mixer hingga agak kalis.
- Masukkan butter dan garam, mixer hingga kalis.
- Diamkan hingga mengembang dua kali lipat, tutup plastik wrap lalu kempiskan.
- Bagi adonan lalu bulatkan. Diamkan selama 15 menit, tutup plastik wrap.
- Pipihkan, bentuk bulat lagi, kemudian tata di loyang. Diamkan sampai mengembang.
- Taburi sedikit tepung, panggang di oven suhu 180 Celcius sampai matang.
Roti Sobek Sederhana
©2020 Merdeka.com/Instagram/@susan0803__
Bahan:
- 250 gram tepung protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 5 gram ragi instant
- 15 gram susu bubuk
- 2 kuning telur
- 115 ml susu cair dingin kulkas
- 50 gram butter
- 5 gram garam
Cara membuat roti sobek:
- Campur tepung, ragi, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan kuning telur dan susu cair tuang perlahan. Uleni.
- Campur butter dan garam, mixer.
- Timbang dan bagi, bentuk bulat lalu diamkan selama 10-15 menit. Gilas dan beri isi.
- Tata di loyang, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
- Panasin oven 180c,
- Olesi roti dengan susu cair. Panggang sampai matang.
Roti Sobek Original
©2020 Merdeka.com/Instagram/@stefanielaz
Bahan:
- 250 gram terigu protein tinggi
- 10 gram susu bubuk
- 30 gram gula pasir
- 173 gram susu cair (dingin)
- 3 gram ragi instan
- 3 gram garam
- 25 gram unsalted butter
Cara membuat roti sobek:
- Campur terigu, susu bubuk, gula, dan susu cair hingga setengah kalis.
- Masukkan ragi, uleni sebentar.
- Masukkan butter, uleni hingga kalis. Diamkan selama 1 jam.
- Kempiskan lalu bagi adonan dan timbang jadi 16 bagian. Bulatkan semuanya lalu diamkan 10 menit.
- Gilas pipih, bulatkan dan tata ke loyang.
- Panggang adonan dengan oven 175-190°C sampai matang.
Roti Sobek Tape Singkong
©2020 Merdeka.com/Instagram/@penghuni_pawon
Bahan:
- 350 gr terigu protein tinggi
- 200 gr tape singkong
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi
- 1 susu bubuk
- 1 telur
- 100 ml air hangat
- 2 sdm margarin
- sejumput garam
Olesan:
- kuning telur
- susu cair
Cara membuat roti sobek:
- Campur semua bahan kecuali margarin dan garam.
- Beri air sedikit demi sedikit. UIeni setengah kalis.
- Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis.
- Diamkan 45 menit. Tutup dengan kain bersih.
- Bagi adonan jadi 60 gram. Bentuk bulat, pipihkan, lalu gulung.
- Tata dalam loyang. Diamkan selama 15 menit. Olesi telur.
- Oven selama 20 menit hingga matang.
- Oles atasnya dengan margarin tipis-tipis.
Baca juga:
Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini