11 Resep Roti Ayam Empuk dan Gurih, Rekomendasi Camilan Lezat Mengenyangkan

Resep Roti Ayam Bakso

©2021 Merdeka.com/Instagram/@putriipermanaa

Bahan isian:

• 500 gr daging ayam giling
• 8 sdm kecap asin
• 3 sdm maizena
• 1/2 sdt lada
• Kaldu bubuk secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• 100 gr tangkwe halal
• 10 bawang merah (iris tipis)
• 4 bawang putih (iris tipis)
• 1 helai daun bawang (iris tipis)
• 300 ml air

Cara membuat:

• Campur daging ayam giling, kecap asin, kecap manis, lada, dan maizena. Diamkan selama 15 menit.
• Tumis margarin secukupnya. Setelah leleh, masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
• Kemudian masukkan campuran daging. Tambah kaldu bubuk secukupnya.
• Masukkan air. Biarkan mendidih dan sedikit menyusut. Masukkan tangkwe.
• Diamkan dan tunggu hingga air kering.

Resep Roti Ayam Gurih

©2021 Merdeka.com/Instagram/@lusianaherma

Bahan:

• 300 gr tepung cakra
• 50 gr gula
• 15 gr susu bubuk
• 4 gr ragi instan
• 204 gr (1 kuning telur dan susu cair dingin)
• 50 gr unsalted butter
• 3 gr garam

Cara membuat:

• Mixer pelan tepung, susu bubuk, ragi, gula, sambil dituangi susu.
• Setelah setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni sampai kalis.
• Bulatkan dan istirahatkan 45 menit.
• Kempiskan, bagi sesuai selera. Istirahatkan lagi 10 menit.
• Gilas, isi dengan bahan isian. Bulatkan atau bentuk sesuai selera. Tata di loyang. Istirahatkan 1 jam sampai mengembang.
• Panaskan oven 180 derajat celcius. Olesi susu cair. Oven sampai matang.

Bahan isian ayam:

• 300 gr ayam giling
• 1 bombay cincang
• 3 bawang putih cincang
• 1 bawang pre cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt lada
• 1 sdt minyak wijen
• Gula garam sesuai selera
• 1 sdt maizena

Cara membuat:

• Tumis daun bawang, bawang pre, dan bawang bombay.
• Masukkan ayam. Beri semua saus.
• Tuang air sedikit.
• Beri larutan 1 sdt maizena untuk mengentalkan isi.

Resep Roti Ayam Sederhana

©2021 Merdeka.com/Instagram/@_hobby.cooking

Bahan:

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr gula pasir
• 2 sdt ragi instan
• 2 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• 100 ml air
• sdt garam
• 50 gr butter

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, telur, dan ragi instan. Aduk hingga rata.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis.
• Tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis.
• Diamkan selama 30 menit.
• Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 6. Ambil 1 bagian adonan, bentuk sesuai selera.
• Tata di loyang yang sudah dioles mentega tipis.
• Diamkan lagi selama 20 menit. Buat garis-garis pada permukaan roti dengan mayonaise.
• Oven selama 20 menit.

Resep Roti Ayam Kepang

©2021 Merdeka.com/Instagram/@_hobby.cooking

Bahan roti:

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr gula pasir
• 2 sdt ragi instan
• 2 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• 100 ml air
• sdt garam
• 50 gr butter

Bahan topping: (campur)

• Daging maling, potong
• Mayonaise
• Keju parut

Bahan olesan:

• Susu cair

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, telur, dan ragi instan. Aduk hingga rata.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis.
• Tambahkan butter dan garam, uleni kembali hingga kalis. Diamkan selama 1 jam.
• Kempiskan adonan, bagi adonan @15 gram, ambil 3 bagian adonan, bentuk kepang.
• Tata di loyang yang sudah dioles mentega tipis.
• Diamkan lagi selama 20 menit. Iris bagian atas dengan pisau. Olesi susu cair. Beri bahan topping.
• Oven selama 20 menit. Olesi permukaan dengan mentega kalau sudah matang.

Resep Roti Ayam Jamur

©2021 Merdeka.com/Instagram/@lysa_tangkulung

Bahan isi ayam jamur:

• 350 gr daging ayam (dada/paha)
• 5 jamur shitake (rendam air panas)
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt bumbu go hiong
• 1 sdt garam
• 2 sdm saus tiram
• 3-4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 10 winter melon kering (potong)
• 200 ml air putih
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm kaldu jamur
• Lada secukupnya
• 1 sdm maizena dan 3 sdm air (campur)

Cara membuat:

• Tuang minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan daging dan jamur.
• Masukkan ayam dan jamur. Tumis sampai wangi. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Tumis 1/2 matang. Tuang kaldu jamur.
• Tuang air 200 ml. Campur bumbu go hiong, merica, dan winter melon.
• Setelah air sisa sedikit, tuang maizena yang sudah dilarutkan. Aduk sampai rata .
• Setelah mengental, angkat, dan biarkan dingin. Beri isian dan filling roti.

Resep Roti Ayam Keju

©2021 Merdeka.com/Instagram/@annie6319

Bahan:

• 250 gr terigu pro tinggi
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt ragi instan
• 140 ml air hangat/susu cair
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 11 sdm gula pasir
• 40 gr mentega suhu ruang
• Extra tepung buat taburan

Cara membuat:

• Campur semua bahan kecuali garam dan mentega. Aduk aduk, uleni pakai tangan.
• Setelah setengah kalis, tambahkan garam, dan mentega. Uleni sampai kalis elastis.
• Siapkan wadah, beri sedikit minyak, bulatkan adonan, taruh di wadah, dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 45 menit.

Bahan isian:

• 1 sdm mentega buat menumis
• 250 gr dada ayam direbus dan disuwir
• 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
• 1 buah wortel ukuran sedang
• lada bubuk
• garam
• paprika bubuk
• peterseli secukupnya
• 125 ml susu rendah lemak
• 1 sdm tepung terigu
• Bahan topping:
• keju parut
• peterseli

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel, aduk, beri semua bumbu.
• Masukkan tepung terigu, aduk lagi.
• Masukkan ayam suwir, aduk, tambahkan susu cair, dan masak sampai mengental. Matikan api lalu sisihkan.
• Kembali ke adonan: Setelah mengembang, kempeskan, bagi adonan menjadi 6 bulatkan, tutup lagi diamkan selama 15 menit.
• Pipihkan dengan rolling pin, bentuk sesuai selera. Beri isian di atasnya. Tutup lagi dan diamkan selama 45 menit.
• Taburi keju parut dan peterseli di atasnya.
• Panaskan oven 180C. Panggang selama 20 menit.

Resep Roti Ayam Pedas

©2021 Merdeka.com/Instagram/@masakanellies

Bahan isi:

• 300 gr ayam fillet, potong jadi 3 cm
• 10 gr minyak sayur
• 40 gr kecap asin
• 20 gr kecap manis
• 10 gr bubuk cabai
• 40 gr gula
• 150 gr air

Cara membuat:

• Masukkan ayam, minyak, dan kecap asin ke mixing bowl.
• Masak selama 5 menit.
• Tambahkan kecap manis dan gula.
• Masak 30 menit. Mix 5 detik. Angkat.

Bahan roti:

• 1 butir telur
• 130 gr susu full cream
• 30 gr gula pasir
• 1 sdt yeast
• 260 gr tepung terigu
• 1 sdt garam
• 30 gr margarin

Cara membuat:

• Masukkan telur, susu, gula, dan yeast ke mixing bowl lalu mix.
• Masukkan terigu dan garam. Mix 5 menit.
• Masukkan margarin. Mix 3 menit.
• Keluarkan dari mixing bowl. Bagi jadi 12. Giling dan masukkan daging isi. Bentuk sesuai selera.
• Susun di loyang dan diamkan selama 1 jam.
• Olesi atasnya dengan telur kocok.
• Panggang di Oven 200C selama 20 menit sampai kuning kecokelatan.

Resep Roti Ayam Empuk

©2021 Merdeka.com/Instagram/@menureseprumahan

Bahan:

• 200 gr tepung terigu protein tinggi
• 2 sdm maizena
• 25 gr gula pasir
• 15 gr susu bubuk
• 1 sdt ragi instan
• 30 ml air hangat kuku
• 1 sdt gula pasir
• 90 ml air dingin (air es)
• 40 gr mentega
• 1/2 sdt garam
• Air dan tepung roti secukupnya
• Minyak

Bahan isi:

• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 100 gr dada ayam cincang
• 1 batang daun bawang iris kasar
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm kecap asin
• Minyak untuk menumis
• Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

• Buat bahan isi dahulu, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna.
• Lalu masukkan saus tiram, saus tomat, kecap manis dan kecap asin.
• Beri air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan air menyusut, cicipi rasa.
• Masukkan daun bawang, aduk dan matikan api. Sisihkan.
• Buat bahan roti, campur air hangat, ragi dan 1 sdt gula pasir aduk diamkan 15 menit
• Kemudian campur terigu, maizena, susu bubuk, gula pasir dan masukkan larutan ragi.
• Lalu masukkan air dingin sambil diuleni, terakhir masukkan mentega dan garam.
• Uleni sampai kalis, bulatkan adonan. Tutup kain, diamkan 45 menit.
• Kempeskan adonan, bagi menjadi 10 bagian yang sama. Diamkan lagi selama 15 menit.
• Ambil 1 bagian, pipihkan beri isi ayam lalu bulatkan kembali. Celupkan ke air dan gulingkan ke tepung roti.
• Goreng di minyak banyak dengan api kecil.

Resep Roti Ayam Teriyaki

©2021 Merdeka.com//Cookpad/@ilhamps

Bahan roti:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 7 gr ragi instan
• 1 butir telur
• 2 gr garam
• 40 gr gula pasir
• 40 gr butter atau margarine
• 120 ml susu cair

Bahan isian:

• 350 gr daging paha ayam
• 2 sdm bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt soy sauce
• 1 sdm saus bulgogi
• 1 sdm mirin halal
• 1 sdm saus sambal botolan
• Brown sugar
• Garam dan merica
• 60 gr keju parut
• 1 butir telur untuk olesan

Cara membuat:

• Rebus paha ayam hingga lunak selama 20 menit. Biarkan agak dingin lalu suwir kasar. Sisihkan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih. Masak hingga harum dan sedikit transparan. Masukkan soy sauce, mirin, saus bulgogi, brown sugar, dan sambal botolan.
• Masukkan suwiran paha ayam, beri garam, dan merica secukupnya. Masak hingga bumbunya sedikit mengering. Biarkan dingin lalu sisihkan.
• Roti: Campur tepung terigu, ragi instan, mentega, gula, telur, dan garam. Mixer hingga tercampur rata.
• Masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga adonan lengket.
• Mixer hingga lentur. Bentuk adonan menjadi bulat dan istirahatkan 10 menit di atas meja.
• Bagi adonan @40 gram, bentuk bulat kecil, dan istirahat kembali 10 menit.
• Pipihkan, isi dengan 1 sdm isian ayam, dan keju parut secukupnya. 9. Tutup dengan hati-hati hingga adonan berbentuk bulat kembali.
• Taruh adonan di loyang dan biarkan mengembang selama minimal 40 menit.
• Panaskan oven 180 derajat celcius.
• Kocok telur dan beri sedikit air. Olesi permukaan roti dengan telur dan taburi dengan keju parut.
• Panggang di oven selama 30 menit.

Resep Roti Ayam Bumbu Kecap

©2021 Merdeka.com//Instagram/@bakers_recipe

Bahan roti:

• 260 gr tepung komachi
• 60 gr gula pasir
• 15 gr susu bubuk (me; 20gr)
• 6 gr fermipan
• 2 kuning telur dan susu cair
• 2 gr garam

Bahan olesan: (campur)

• 1 kuning telur
• 1 sdm madu

Cara membuat:

• Campur semua bahan jadi satu kecuali butter dan garam.
• Setelah setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni sampai kalis elastis.
• Proofing selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
• Kempiskan adonan, timbang masing-masing @40 gr, lalu beri isian.
• Proofing lagi 30 menit.
• Olesi dengan bahan olesan. Panggang sampai matang.

Bahan isian:

• 2 buah dada ayam fillet, giling
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus.
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• Sedikit air

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
• Masukkan ayam dan beri sedikit air. Aduk rata.
• Masukkan kecap asin, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk rata kembali.
• Masak sampai air meresap. Angkat.

Resep Roti Ayam Sosis

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapur.shanty__6

Bahan:

• 300 gr tepung cakra
• 70 gr tepung terigu
• 20 gr SKM
• 20 gr bubuk susu full cream
• 30 gr gula
• 3-4 gr ragi
• 1 butir telur
• 200 ml susu cair
• 40 gr margarin
• 1/2 sdt garam

Bahan isian:

• Sosis ayam

Cara membuat:

• Siapkan sosis ayam, buah plastik, dan bakar sebentar. Sisihkan.
• Aduk semua bahan kering, tuang telur, dan susu cair. Mixer setengah kalis, tuang margarin dan garam. Mixer sampai kalis elastis.
• Diamkan sampai mengembang. Kempeskan adonan, timbang 40 gr. Bulatkan lalu diamkan 15 menit, gilas, dan isi sosis, gulung setengah. Potong ujungnya, tata di loyang, diamkan sampai mengembang.
• Oles telur kocok. Panggang 180 derajat celcius. Setelah matang, olesi mentega.