5 Resep Daging Sapi yang Enak dan Sehat, Praktis Sesuai Selera
Resep daging sapi cukup praktis dan mudah dilakukan. Olahan daging sapi menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dan empuk, membuat daging sapi digemari oleh semua kalangan.
Resep daging sapi cukup praktis dan mudah dilakukan. Olahan daging sapi menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dan empuk, membuat daging sapi digemari oleh semua kalangan.
Saat ini, resep daging sapi yang dapat dibuat dengan beragam kreasi, mulai dari sup daging, semur daging, hingga rica-rica. Biasanya, daging sapi akan diolah bersama aneka bumbu seperti bawang bombay, serai, paprika, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya yang enak dan ringan, akan membuat Anda tidak mudah bosan dan pasti ketagihan.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Bagaimana cara membuat resep Sate Lilit Daging Sapi? 1. Tumis bumbu halus hingga wangi. 2. Campur semua bahan + bumbu tumisan, aduk rata. 3. Ambil adonan secukupnya, lalu balutkan di batang serai. 4. Panggang diatas teflon hingga kecoklatan. Sajikan.
-
Bagaimana cara membuat Rolade Daging Sapi? Giling daging dan bawang putih sampai halus. Siapkan wadah campur semua bahan jadi satu sampai rata, kemudian koreksi rasa.Dadar telur di teflon sampai matang, sisihkan sampai dingin.Ambil dadar telur lalu beri adonan daging ratakan seluruh permukaan telur kemudian gulung perlahan dan kuat. Lalu bungkus dengan cling wrap dan kedua ujungnya diikat menggunakan karet supaya kuat.Kukus di panci yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus selama 30 menit dan tutup panci dilapisi kain.
-
Bagaimana cara memasak opor daging sapi yang empuk? 1. Rebus daging sapi dan tetelannya sampai empuk. Tiriskan, cuci dan potong-potong memanjang.2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan semua bumbu utuh. Masak hingga bumbu matang.3. Masukkan daging sapi dan tetelan, tuang air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak selam 15 menit agar bumbunya meresap dan daging empuk.4. Tuang santan, masak hingga kuah mengental dengan api kecil. 5. Jika rasa sudah pas dan daging empuk, angkat. Tabur bawang goreng. Nikmati opor daging dengan nasi hangat.
-
Bagaimana cara memasak Nasi Dagang? Cara memasaknya dimulai dari rendam beras ke dalam air selama 20 menit, kemudian alba direndam dalam air, lalu beras yang sudah bersih dikukus hingga matang. Setelah itu, nasi diangkat dan diaduk dengan santan dan ditambah dengan bawang merah, bawang putih, halia dan alba, garam serta penyedap rasa secukupnya.
-
Bagaimana cara memasak tengkleng tulang sapi? Bersihkan tulang sapi, cuci sebanyak 10 kali. Rebus tulang sapi bagian leher (bisa diganti bagian lain). Rebus hingga airnya menyusut. Kalau sudah menyusut, buang airnya dan rebus kembali menggunakan air baru. Rebus selama 30 menit. Kaldu rebusan tulang yang kedua bisa digunakan untuk kaldu penyedap ketika masak tengkleng. Tumis bumbu halus, kemudian masukan daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh, bunga lawang, lengkuas. Aduk hingga merata dan tidak langu. Masukan tulang sapi yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata. Tambahkan air kaldu atau air biasa sampai menutupi tulang. Aduk hingga merata. Jangan lupa irisan cabe. Kalau airnya sudah menyusut, masukan santan cair. Aduk kembali. Tambahkan garam, kaldu bubuk (opsional) dan gula secukupnya. Aduk lagi hingga merata, lalu tutup wajan dengan penutup wajan. Tunggu hingga air menyusut, sesekali boleh di aduk supaya bumbu merata sempurna. Kalau sudah menyusut, tulang sapi (bagian dagingnya) sudah empuk, silahkan matikan kompor dan hidangkan.
Selain enak dan lezat, bumbu-bumbu pembuatan olahan daging sapi juga mudah ditemukan di pasaran. Maka dari itu, tidak ada salahnya jika Anda membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep daging sapi yang merdeka.com lansir dari Cookped:
Resep Sup Iga Sapi
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Bahan:
• ½ kilogram iga sapi
• 3 batang daun sup
• 1 batang daun bawang
• 2 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
• 6 siung bawang merah
• 2 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
Cara membuat:
1. Langkah pertama, tumis bumbu halus sampai matang.
2. Setelah itu, cuci bersih iga sapi, lalu rebus sekitar satu jam.
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan iga, tambahkan daun bawang, daun sup, garam gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Koreksi rasa, taburi bawang goreng, angkat dan sajikan.
Resep Daging Sapi Semur
Bahan:
• 250 gram daging sapi
• 1 buah kentang
• 5 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh kaldu jamur
• Air panas secukupnya
Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh merica bubuk
• 2 cm jahe, geprek
• ½ sendok teh jinten bubuk
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh pala bubuk
• 4 butir kemiri
Bumbu aroma:
• 2 batang cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
Pelengkap:
• Bawang goreng
Cara membuat:
1. Siapkan daging, bumbu halus, dan bumbu aromatik.
2. Taruh daging dalam panci, tambahkan bumbu halus, bumbu aromatik, kecap manis, dan garam.
3. Setelah itu, baluri dan remas-remas semua daging dengan campuran bumbu hingga merata. Diamkan sekitar 30 menit hingga bumbu meresap.
4. Masak dengan api kecil. Jika air mulai menyusut tetapi daging belum empuk, tambahkan air panas hingga daging terendam. Tutup wajan, lalu masukkan lagi.
5. Setelah daging empuk, masukkan kenntang. Masak lagi hingga kentang empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa dan angkat.
6. Sajikan.
Resep Sop Buntut Sapi
©Shutterstock
Bahan:
• 1 kilogram buntut sapi
• 2 buah wortel
• 2 buah kentang
• 1500 ml air untuk kuah sup
• 4 cm kayu manis
• ½ buah pala utuh
• 5 buah cengkeh
Bumbu sup:
• ½ bawang bombay
• 4 siung bawang putih geprek
• ½ sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
Pelengkap:
• Sambal rebus
• Bawang goreng
• Irisan daun bawang dan seledri
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan. Kupas kentang dan wortel potong-potong.
2. Masukkan kaldu buntut sapi ke dalam panci, lalu tambahkan air hingga 1500 ml. Masukkan sup, cengkeh, kayu manis, dan pala.
3. Setelah mendidih, masukkan buntut sapi yang sudah empuk, masukkan potonga wortel, kentang, dan daun seledri.
4. Jika kentang wortel sudah empuk, masukkan potongan daun bawang sambil koreksi rasa.
5. Sajikan selagi hangat.
Resep Daging Sapi Oseng Mercon
Bahan:
• 500 gram daging sapi tetelan
• 3 daun salam
• 3 daun jeruk
• 2 batang serai
• 5 rawit utuh
• jahe geprek
• gula merah
Bumbu halus:
• 8 bawang merah
• 6 bawang putih
• 8 cabai merah keriting
• 16 cabai rawit
• lengkuas geprek
• kldu jamur merang
Cara membuat:
1. Langkah pertama, rebus atau presto daging sampai empuk dan air kaldu dagingnya jangan dibuang.
2. Setelah itu, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe.
3. Masukkan potongan daging dan sedikit air kaldunya lalu oseng sampai bumbu meresap.
4. Lalu beri kaldu jamur, garam, gula merah, rawit utuh dan tutup wajan, kemudian masak sampai air meresap.
5. Tunggu hingga matang dan siap disajikan.
Resep Daging Sapi Lada Hitam
Bahan:
• 300 gram daging sapi bagian has
• 1/4 paprika merah iris
• 1/4 paprika hijau iris
• 1/4 paprika kuning iris
• 1/2 bawang bombai ukuran sedang iris
• 2 bawang putih cincang halus
• saos tiram, kecap manis secukupnya
• garam, gula kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada hitam tumbuk
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
1. Pertama, cuci bersih daging, iris tipis, lumuri dengan kecap manis, saos tiram dan sedikit minyak goreng, remas remas diamkan beberapa saat.
2. Setelah itu, panaskan minyak, tumis bawang putih, lalu masukkan daging sapi. Aduk hingga daging berubah warna, tambahkan bawang bombai dan paprika.
3. Beri secukupnya air sambil diaduk rata, tambahkan kecap manis, saos tiram, gula, garam kaldu bubuk dan lada hitam.
4. Setelah matang beri larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga agak mengental. Tes rasa.