6 Resep Tomyam Gurih dan Lezat, Hidangan Kuah Segar Menggugah Selera
Terlebih lagi saat musim hujan, sajian tomyam gurih dan hangat dapat membantu menghangatkan tenggorokan dan badan. Jika Anda sedang mencari rekomendasi menu untuk makan malam, beberapa resep tomyam gurih dan lezat berikut bisa menjadi pilihan.
Advertisement
Resep tomyam bisa Anda coba di rumah. Tomyam merupakan hidangan sup kuah gurih yang cukup populer dan banyak diminati oleh masyarakat, termasuk di Indonesia. Makanan yang berasal dari negara Thailand ini biasanya dibuat dari bahan dasar ayam atau udang yang dicampur dengan tom yum talay dan jamur.
Selain udang dan ayam, kini sudah terdapat berbagai macam kreasi resep tomyam yang menggunakan bahan-bahan lain yang tak kalah menarik. Seperti ikan, bakso, telur, hingga tahu. Hidangan kuah ini memang sangat cocok disantap dengan nasi hangat sebagai menu makan malam.
Orang lain juga bertanya?
-
Kapan rendang siap disajikan? Saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada dagingRendang siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es
-
Bagaimana cara membuat rendang jamur tiram? Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat rendang padang? 1. Tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Masak hingga beraroma harum. 2. Masukkan daging. Aduk rata. 3. Tuang santan. Aduk rata. 4. Masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering.
-
Kapan jaring-jaring makanan terbentuk? Setiap habitat tentu mempunyai jaring makanan yang diciptakan dengan cara berbeda pula.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
Terlebih lagi saat musim hujan, sajian tomyam gurih dan hangat dapat membantu menghangatkan tenggorokan dan badan. Jika Anda sedang mencari rekomendasi menu untuk makan malam, beberapa resep tomyam gurih dan lezat berikut bisa menjadi pilihan.
Advertisement
Beberapa resep tomyam ini dibuat dengan bumbu yang sederhana, seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah, jeruk nipis, kaldu jamur, dan garam. Dengan beberapa resep tomyam ini, Anda bisa berkreasi dengan bahan-bahan lain untuk membuat sajian tomyam yang semakin lezat dan menggugah selera.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep tomyam gurih dan lezat yang bisa menjadi rekomendasi menu harian atau makan malam Anda.
Advertisement
Resep Tomyam Mudah
briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Tomyam Udang
- 1 liter air
- secukupnya baun jeruk
- 2 btr bawang uptih, bagi 2 bulatan
- 6 bawang merah, bagi 2 bulatan
- 5 cm lengkuas, geprek
- 4 btg serai, geprek
- 500 gr udang, buang sungut
- 250 gr jamur tiram dan kancing
- 2 bh tomat potong-potong
- 2 sdm kecap ikan
- 10-20 buah cabe merah, blender
- secukupnya garam
- Secukupnya daun ketumbar
- secukupnya air jeruk nipis
Cara membuat:
- Masak air kuah dgn bumbu tomyam, lalu masukan daun jeruk, bawang, serai, lengkuas, tomat, blender cabe merah. Masak dgn api sedang, hingga mendidih dan wangi, koreksi rasa.
- Siapkan udang, jamur, daun ketumbar, jeruk nipis.
- masukkan udang, masak sebentar saja agar tidak mengeras atau alot. Jangan lupa campurkan jamur. Tinggal tuang ke mangkuk dan siap disajikan.
Suki Tomyam
- 1 buah sawi putih potong-potong
- daun bawang secukup nya di potong kasar
- 1 buah tomat hijau
- 2 buah jeruk nipis
- 1 buah tofu telur, dipotong-potong dan digoreng
- 100 gr udang
- 6 cumi, dipotong-potong, buang tinta hitam nya
- 10 buah bakso ikan dipotong-potong
- 6 buah bakso sapi dipotong-potong
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 7 buah cabe rawit merah
- 3 buah kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 500 ml air untuk merebus kepala udang
- 2 ruas jahe, digeprek sebagian, sebagian dihaluskan
- 3 batang sereh di geprek
- Daun salam dan daun jeruk secukup nya
- Gula dan kaldu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan, rebus kepala udang dan buntut nya denga jahe geprek, sereh, 1/2 Sdt lada, bawang putih 1/2Sdt, dan air sebanyak 500Ml sampai mendidih, rebus selama 10 menit.
- Rebus sampai udang berubah warna, dan harum aroma kaldu udang tercium, setelah itu matikan kompor, tumis bumbu halus sampai wangi, lalu kasih secukup nya air.
- Setelah bumbu mendidih, Tuang tumisan bumbu merah ke dalam air kaldu udang yang tadi direbus, lalu masukkan udang, aduk sampai udang matang, kemudian masukkan wortel, aduk sampai tercampur rata, diamkan sebentar, setelah itu masukkan tofu yang sudah digoreng, aduk lagi semuanya.
- Lalu masukkan bakso ikan dan bakso sapi aduk semua sampai tercampur rata.
- Setelah itu baru masukkan cumi, aduk terus dengan api kecil, setelah cumi agak matang, masukkan semua sayuran aduk dengan perlahan, agar Tofu tidak hancur, tambahkan kaldu bubu, gula, aduk sebentar, dan diamkan, sampai sawi agak matang, kemudian, kasih perasan air jeruk nipis.
- Aduk sebentar, tambahkan secukup nya air, biar kan sampai agak mendidih kuah nya, setelah itu koreksi rasa, matikan kompor, suki Tom Yam Soup siap disajikan dengan nasi hangat.
Resep Tomyam Gurih
briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Tomyum Seafood
Bumbu halus :
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai Merah besar
Bumbu geprek & tabur :
- Gula
- Garam
- Merica
- Jahe secukupnya geprek
- Lengkuas 1 ruas iris
- Cabe rawit
- Serai 1 batang iris atau geprek
- 2 Daun jeruk
- Asam / jeruk nipis
- Isian
- Jamur
- Udang
- Cumi - cumi
Cara membuat:
- Siapkan bahan yang diperlukan dalam resep dan bersihkan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan (cabe, serai, lengkuas, jahe, daun jeruk) hingga harum.
- Tambahan air lalu masukkan gula, garam, merica, asam sesuai seleradan biarkan hingga mendidih.
- Masukkan bahan-bahan utama masak 2-3 menit. Masakan siap dihidangkan.
Kembang Tahu Tomyam
- 1 bungkus kecil kembang tahu, rebus
- 1 buah wortel, potong korek api tebal
- 50 gr bayam, potong kecil
- 50 gr jamur kuping, rendam air panas, iris tipis
Bahan taburan :
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Secukupnya wijen
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah kemiri
- 1/2 sdt merica bubuk
Bumbu tambahan :
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, sobek
- 1/4 buah lemon, peras airnya
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 800 ml air
Cara membuat:
- Rebus kembang tahu sampai mengembang atau empuk.
- Potong-potong wortel, bayam, daun bawang.
- Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis hingga wangi.
- Dalam teflon, didihkan air, lalu masukkan bumbu halus nya. Masukkan juga bumbu tambahannya. Biarkan mendidih sekali lagi. Masukkan kembang tahu, dan semua sayuran. Aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasanya.
- Dalam mangkuk, sajikan kembang tahu dengan tambahan daun bawang yang sudah di iris tipis dan tabur dengan wijen.
Resep Tomyam Lezat
briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Tomyam Bakso Udang Tahu
- 250 gr tahu putih
- 12 buah bakso belah jadi dua
- 3 buah wortel
- 100 gr udang
- 2 batang bawang daun
- 1 buah tomat
- 1 genggam kemangi
- Bumbu-bumbu
- 7 buah cabe merah buang bijinya
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
- 1 sendok makan kaldu rasa jamur
- 1/2 sendok makan kaldu rasa ayam/sapi
- Sesuai selera garam
- 800 ml air atau sesuai selera
Cara membuat:
- Rebus Tahu selama 5 menit, angkat, tiriskan
- Rebus Bakso selama 5 menit, angkat, tiriskan
- Cuci bersih udang
- Potong-potong wortel sesuai selera
- Potong-potong bawang daun
- Potong-potong tomat
- Haluskan cabe merah, bawang putih dan bawang merah dengan menggunakan chopper atau ulekan
- Siapkan wajan yang diberi minyak secukupnya, tumis bumbu yang dihaluskan pada langkah nomor 7. Masukkan udang, Tumis bumbu dan udang hingga tanak. Masukkan air, kaldu rasa jamur, kaldu rasa ayam/sapi, dan garam
- Masukkan wortel, masak sampai empuk. Setelah wortel empuk, masukkan bakso, dan tahu, masak hingga matang
- Selanjutnya masukkan air perasan jeruk nipis, daun bawang, tomat dan kemangi
- Siap disajikan dan selamat menikmati.
Tomyam Udang Jamur
- 1/4 Udang
- Kaldu udang dr kepala udang
- 10 buah baso ikan atau sesuai selera
- 1/4 cabe kering
- 10 buah cabe domba atau sesuai selera
- 2 bungkus sachet kecil ebi
- 3 buah bawang putih
- 5 buang bawang merah
- Secukupnya jamur merang
- Secukupnya jamur kancing
- 3 buah daun bawang
- 3 buah jeruk lemon atau sesuai selera tingkat keasamaan nya
- 2 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- Secukup nya lada bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa/micin
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara membuat:
- Cuci dan Bersihkan udang pisahkan daging dari kepala dan kulit nya. Kepala dan kulit nya di sangrai lalu masuk kan air kurang lebih 1,5 litter lalu saring dan tuangkan ke dalam panci sebagi kuah (kaldu).
- Rendam cabai kering dengan air panas,tiriskan lalu tumis/goreng cabai kering tersebut dengan bawang putih dan ebi kemudian di blender beserta minyak gorengnya. Lalu masukan ke dalam kuah kaldu udang.
- Iris sereh, lengkuas dan bawang merah. Serta siapkan daun jeruk dan cabe domba utuh kemudian masukan ke dalam panci. tambahan gula,garam,lada bubuk dan penyedap rasa serta perasan jeruk lemon. Icip rasa. Jika dirasa pas kemudian masukan udang.
- Cuci bersih dan potong sesuai selera jamur merang, jamur kancing dan daun bawang. Kemudian masukan ke dalam kuah.
- Terakhir potong-potong dan masukkan baso ikan sesuai selera.