8 Resep Cilung Gurih dan Kenyal, Camilan Lezat Mudah Dibuat
Jika tertarik, terdapat beberapa kreasi resep cilung gurih dan kenyal yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini menggunakan bahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan.
Jika Anda pecinta streed food atau jajanan pinggir jalan, tentu sudah tidak asing dengan cilung. Cilung merupakan salah satu camilan khas Sunda yang terbuat dari tepung kanji atau aci. Nama cilung tidak lain diambil dari kata aci digulung.
Camilan ini dibuat dengan sangat mudah. Tepung kanji atau tapioka dilarutkan dengan air dan dicampur dengan telur dan bumbu. Kemudian adonan dimasukkan ke dalam panci berisi minyak panas yang cukup banyak, lalu digulung dengan tusuk sate hingga mendapatkan tekstur renyah di bagian luar. Camilan ini mempunyai cita rasa gurih dan lezat.
-
Apa yang diterima Pemprov Jateng dari Balai Bahasa? Pada Kamis (10/8), Pemprov Jateng menerima hibah dari Balai Bahasa berupa bangunan gedung permanen dan perangkatnya.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kenapa bantuan pangan diberikan di Jateng? “Bantuan ini sebagai bentuk kepedulian dan perhatian pemerintah kepada masyarakat. Hingga saat ini masih banyak masyarakat yang masih membutuhkan,†kata Nana.
-
Siapa yang mengingatkan masyarakat untuk tetap waspada terhadap bencana kekeringan di Jateng? Namun Pak Suharyanto mengingatkan masyarakat bahwa meski tidak ada dampak El Niño, namun bencana kekeringan di Jawa Tengah masih mungkin terjadi, sehingga tetap perlu waspada.
-
Siapa yang menerima bantuan pangan di Jateng? Ada sebanyak 3.583.000 keluarga penerima manfaat di Jawa Tengah yang bakal menerima bantuan tersebut.
-
Bagaimana warga Jateng merayakan kemenangan Timnas Indonesia? Setelah pertandingan selesai, mereka larut dalam euforia. Beberapa warga menyalakan kembang api untuk merayakan kemenangan bersejarah itu.
Biasanya cilung disajikan dengan saus sambal pedas yang menggugah selera. Selain itu, cilung juga bisa disajikan dengan beberapa bahan lain seperti keju atau serundeng. Jika tertarik, terdapat beberapa kreasi resep cilung gurih dan kenyal yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini menggunakan bahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan.
Sajian cilung sangat cocok dikonsumsi selagi hangat di sore hari. Camilan ini juga bisa menjadi santapan lezat saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Dengan beberapa resep ini, tentu Anda masih bisa berkreasi dengan menggunakan bahan lain sesuai selera. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep cilung gurih yang bisa menjadi rekomendasi menu camilan Anda.
Resep Cilung Serundeng
©2021 Merdeka.com/Instagram/@hilya.nasihah
Bahan:
- Tepung tapioka
- Air
- Telur
- Garam
- Merica
- Bubuk cabai
- Serundeng
Cara membuat:
- Larutkan tepung tapioka dengan air, tambahkan garam dan merica.
- Di tempat terpisah, kocok telur dan tambahkan garam merica.
- Panaskan teflon, ambil 2 sdm telur yang telah dikocok dengan 3 sdm tepung tapioka.
- Kalau sudah matang, gulung dengan tusuk sate.
- Taburi dengan serundeng dan bubuk cabai. Sajikan.
Resep Cilung Keju
©2021 Merdeka.com/Instagram/@eskafoody
Bahan:
100 gr tepung sagu
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur, kocok lepas lalu masukkan ke piping bag/plastik segitiga
- 1 bungkus mini keju cheddar, parut
- Mayonaise secukupnya
- Saus sambal secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung sagu, air, dan garam. Aduk rata.
- Panaskan teflon dengan api kecil, tuang adonan sagu ke seluruh permukaan teflon sebanyak 1 sendok sayur. Miringkan agar merata.
- Semprot abstrak telur di atasnya lalu taburi keju parut.
- Gulung dengan tusuk sate dari pinggiran salah satu sisi ke sisi lainnya. Angkat. Lakukan sampai selesai.
- Beri mayonaise dan saus sambal di atasnya atau sesuai selera. Sajikan.
Resep Cilung Daun Bawang
©2021 Merdeka.com/Instagram/@resep_makanan_dapoer
Bahan:
- 100 gr tepung sagu
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 250 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung sagu, garam dan daun bawang, aduk. Lalu tuang air, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
- Di wadah lain, kocok telur bersama garam dan kaldu bubuk.
- Panaskan teflon dengan api sedang, olesi teflon dengan minyak. Tuang tipis larutan tepung sagu, ratakan ke seluruh permukaan teflon. Diamkan sebentar, lalu tuang tipis telur di atasnya, ratakan kembali.
- Masak sampai pinggirannya mengelupas, lalu gulung menggunakan 2 buah sendok.
- Ulangi langkah 3 dan 4 sampai larutan aci dan telur habis.
- Untuk penyajian, cocol ke kuah cuko.
Resep Cilung Mi Udang
©2021 Merdeka.com/Instagram/@cookin.id
Bahan isian:
- 350 gr udang, buang kulit dan kepala, sisakan ekor
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt merica
- 1 sdt air lemon
- 150 gr mi telur
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
Bahan cilung:
- 4 butir telur
- 2 sdm sagu, dilarutkan di dalam 60 ml air
- 1 sdt garam
- Bahan taburan:
- Bumbu tabur kentang
Cara membuat:
- Campur udang, garam, merica, dan air lemon. Biarkan 30 menit, tusuk dengan tusuk sate.
- Campur mi, kecap ikan, minyak wijen, garam, dan telur. Ambil sedikit, lilitkan pada udang.
- Campur bahan cilung, tuang ke dalam minyak panas. Begitu telur naik ke permukaan minyak, segera gulingkan pada sate udang.
- Sajikan bersama taburan bumbu tabur kentang.
Resep Cilung Papeda
©2021 Merdeka.com/Instagram/@mayangaws_
Bahan:
- 7 sdm tepung sagu/tapioka
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 200 ml air
- 1 butir telur
- Mentega/minyak goreng secukupnya
Topping isian:
- Bon cabe
- Bon nori
- Bumbu keju
- Bumbu BBQ
- Saus pedas
- Saus tomat
- Mayonaise
Cara membuat:
- Masukkan tepung, penyedap rasa dan air ke dalam wadah, aduk rata.
- Kocok telur pada wadah yang berbeda.
- Panaskan mentega/ minyak pada teflon dengan api sedang.
- Masukan 1-3 sendok adonan, dadar bersama 1-2 sendok telur dan beri topping diatasnya sesuai selera, gulung menggunakan tusuk sate, kalau susah bisa dibantu dengan spatula.
- Angkat dan tiriskan, lakukan hingga adonan habis.
- Sajikan dengan topping lagi.
Resep Cilung Sederhana
©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapoer_naqia
Bahan:
- 2 butir telur
- 60 gr tepung tapioka
- 150 ml air
Bumbu:
- Garlic powder
- Lada bubuk
- Garam dan kaldu bubuk
Cara membuat:
- Panaskan teflon, beri minyak dikit saja. Teflon jangan terlalu panas.
- Tuang sesendok sayur telur yang sudah dikocok tadi di bagian tengah teflon, kemudian tambahkan sesendok sayur larutan tapioka.
- Gulung menggunakan tusuk sate. Sajikan selagi hangat.
Resep Cilung Saus Kacang
©2021 Merdeka.com
Bahan isian:
- 2 butir telur, kocok lepas
- Cabai bubuk, sesuai selera
Bahan kulit:
- 50 gr tepung tapioka
- 1/2 sdm terigu
- 150 ml air matang
- Kaldu jamur/ayam bubuk
- Merica
Bahan saus:
- 1 sdm selai kacang
- 3 sdm saus sambal botolan
- 1 sdm maizena/tapioka (aci)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tomat
- Secukupnya air matang
Cara membuat:
- Campurkan bahan kulit lalu pisahkan. Kocok lepas telur sisihkan.
- Panaskan teflon lalu oles sedikit minyak, tuang 2 sendok makan bahan kulit, masak 1/2 matang lalu beri kocokan telur, tambahkan cabai bubuk (sesuai selera).
- Lalu gulung memakai tusuk sate, masak hingga seluruh permukaan luar kering, gulung-gulung. Angkat dan sisihkan.
- Bahan saus: Campurkan semua bahan lalu masak dengan api sedang sambil diaduk hingga agak mengental. Lalu tuang ke dalam botol saus.
- Tuang saus di atas cilung.
Resep Cilung Bayam
©2021 Merdeka.com/Cookpad/@estyridhohakim_0991
Bahan:
- 6 sdm tepung kanji
- 2 sdm tepung terigu
- Segenggam bayam, iris tipis
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sdt garam
- Sejumput ketumbar
- Secukupnya air
- Tusuk sate
- Saus/ bumbu tabur
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih lalu masukkan semua bahan, beri air sampai cair.
- Siapkan minyak, lalu goreng cilung sambil masukkan irisan bayam sejumput.
- Gulung cilung jangan sampai kering.
- Siap disajikan.