8 Resep Usus Goreng Gurih dan Renyah, Camilan Lezat Mudah Dibuat
Jika tertarik, terdapat beberapa resep usus goreng gurih dan renyah yang bisa dicoba. Beberapa resep ini, dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan.
Usus ayam merupakan salah satu bagian organ dalam yang sering kali diolah menjadi berbagai macam masakan lezat. Biasanya usus ayam diolah dengan beberapa bumbu dan bahan campuran lain menjadi hidangan tumis yang nikmat. Selain itu, usus ayam juga kerap diolah menjadi sate dengan cita rasa gurih dan manis yang khas.
Selain diolah menjadi beberapa hidangan makanan lezat yang bisa dikonsumsi sebagai menu harian, Anda juga bisa mengolah usus ayam menjadi sajian keripik yang renyah. Dalam hal ini, biasanya usus ayam dipotong menjadi bagian lebih kecil kemudian dicampurkan beberapa bumbu gurih lalu digoreng hingga garing. Sajian usus goreng ini sangat cocok dikonsumsi camilan ringan saat bersantai.
-
Apa yang diterima Pemprov Jateng dari Balai Bahasa? Pada Kamis (10/8), Pemprov Jateng menerima hibah dari Balai Bahasa berupa bangunan gedung permanen dan perangkatnya.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kenapa bantuan pangan diberikan di Jateng? “Bantuan ini sebagai bentuk kepedulian dan perhatian pemerintah kepada masyarakat. Hingga saat ini masih banyak masyarakat yang masih membutuhkan,” kata Nana.
-
Siapa yang mengingatkan masyarakat untuk tetap waspada terhadap bencana kekeringan di Jateng? Namun Pak Suharyanto mengingatkan masyarakat bahwa meski tidak ada dampak El Niño, namun bencana kekeringan di Jawa Tengah masih mungkin terjadi, sehingga tetap perlu waspada.
-
Siapa yang menerima bantuan pangan di Jateng? Ada sebanyak 3.583.000 keluarga penerima manfaat di Jawa Tengah yang bakal menerima bantuan tersebut.
-
Bagaimana warga Jateng merayakan kemenangan Timnas Indonesia? Setelah pertandingan selesai, mereka larut dalam euforia. Beberapa warga menyalakan kembang api untuk merayakan kemenangan bersejarah itu.
Selain disantap sebagai camilan, Anda juga bisa mengonsumsi usus goreng sebagai lauk pendamping di segala menu. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah, tentu dapat menambah kelezatan hidangan yang sedang Anda santap. Jika tertarik, terdapat beberapa resep usus goreng gurih dan renyah yang bisa dicoba.
Beberapa resep ini, dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan. Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep usus goreng gurih dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan untuk sehari-hari.
Resep Usus Goreng
©2021 Merdeka.com/Instagram/@_ratnawidiyanti_
Bahan:
- 250 gr usus ayam
- Air perasan jeruk nipis
- 15 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1/4 sdt ketumbar
- Kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih usus di air mengalir sampai benar-benar bersih.
- Potong-potong usus kurang lebih 3 sampai 4 cm sesuai selera masing-masing.
- Rendam usus yang sudah dipotong dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya selama 15 menit supaya bau amis hilang.
- Cuci kembali usus sampai bersih, tiriskan dan lumuri dengan bumbu halus, diamkan 15 menit supaya bumbu meresap.
- Panaskan minyak, lumuri usus dengan campuran tepung sambil ditekan-tekan.
- Goreng usus sampai kekuningan dengan api kecil supaya hasil renyah, kriuk, dan awet, pastikan minyak benar-benar panas saat menggoreng.
- Terakhir jangan lupa masukkan usus krispi ke toples kedap udara supaya tetap awet seharian.
Resep Usus Goreng Renyah
©2021 Merdeka.com/Instagram/@mayasari_widodo
Bahan:
- 250 gr usus ayam rebus
- 6 sdm tepung beras
- 6 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 jempol kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 lembar daun jeruk
Cara membuat:
- Potong-potong usus sekitar 5 cm. Cuci bersih, tiriskan. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah, masukkan usus potong, aduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Campur jadi satu dalam wadah baskom tepung beras, tepung maizena, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Ambil segenggam usus, masukkan ke dalam tepung, lumuri hingga semua bagian terbalur tepung. Angkat, taruh di dalam wadah yang berlubang kecil-kecil, hentak-hentakkan agar sisa tepung yang menempel jatuh.
- Goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga matang kecokelatan.
Resep Usus Goreng Sederhana
©2021 Merdeka.com/Instagram/@anggi_tya
Bahan:
- Usus ayam kampung secukupnya
- 1 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- Ketumbar
- Garam secukupnya
Bahan pencelup:
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- Air dingin
Bahan kering:
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- Garam
- Kaldu ayam bubuk non msg
Cara membuat:
- Cuci bersih usus. Rebus usus dan daun jeruk sampai empuk.
- Tiriskan, lalu rendam dengan bumbu halus kurang lebih selama 1 jam.
- Masukkan usus ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering sambil ditekan-tekan.
- Goreng usus dengan minyak panas.
- Sajikan sebagai camilan.
Resep Usus Goreng Kering
©2021 Merdeka.com/Instagram/@tatakitchenbali
Bahan:
- 1/2 kg usus ayam
- Jeruk nipis untuk menghilangkan bau
- Minyak goreng
Bahan rendaman:
- Garam secukupnya
- 2 siung bawang putih
- Lada secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- Air
Cara membuat:
- Cuci usus sampai bersih dan hilangkan lemak yang menempel.
- Kucuri jeruk nipis hingga baunya hilang. Cuci bersih lagi.
- Potong-potong sesuai selera.
- Setelah itu bahan rendaman dihaluskan.
- Masukkan usus ke dalam air bumbu rendaman. Rendam 15 menit.
- Peras usus supaya airnya tidak ikut.
- Goreng kering, angkat, dan tiriskan.
Resep Usus Goreng Tepung
©2021 Merdeka.com/Instagram/@wenierwiningtyas
Bahan:
- 1 kg usus
- 1 buah jeruk nipis
- 200 gr tepung bumbu
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Bersihkan usus hingga benar-benar bersih dan lumuri jeruk nipis.
- Keringkan usus dan taburi tepung.
- Goreng usus hingga benar-benar kering.
- Usus siap dihidangkan.
Resep Usus Goreng Super Renyah
©2021 Merdeka.com/Instagram/@bantuibumasak
Bahan:
- 1 kg usus, cuci bersih, rebus dengan bawang putih, daun jeruk atau daun salam, lengkuas, dan serai
- 1/2 bungkus bumbu racik ayam
- 750 ml air untuk rebusan ke 2
- 5 lembar daun jeruk
- 1 tangkai serai
- 1 cm lengkuas
- Garam secukupnya
- 1 sdt kaldu ayam
- Penyedap rasa sedikit saja
- Kunyit bubuk secukupnya
- Bawang putih bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi usus dengan semua bumbu.
- Diamkan sekitar setengah jam.
- Panaskan minyak secukupnya, goreng usus hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
Resep Usus Goreng Kriuk
©2021 Merdeka.com/Instagram/@dnhhh_22
Bahan:
- 300 gr usus ayam (bersihkan)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kapur sirih
- 1 sdt perasan jeruk nipis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- Kaldu bubuk
- Lada bubuk sesuai selera
Bahan tepung:
- 15 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
Cara membuat:
- Cuci bersih usus dalam air mengalir kemudian potong sekitar 4 cm.
- Siapkan baskom, buat larutan garam, air kapur, dan air jeruk nipis. Masukkan usus sampai terendam air (rendam sekitar 30 sampai 60 menit).
- Saat sudah 30 menit, cuci bersih usus kemudian lumuri dengan bumbu halus, aduk sambil diremas-remas dan bumbu merata. Diamkan selama 30 menit atau lebih agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Buat adonan tepung di dalam baskom, ambil segenggam usus kemudian lumuri dengan tepung sambil ditekan-tekan agar tepung menempel.
- Ayak agar tidak ada bubuk tepung yang masuk ke wajan.
- Goreng hingga kuning keemasan.
- Usus kriuk siap dinikmati.
Resep Usus Goreng Rempah
©2021 Merdeka.com/Instagram/@vinda_vin
Bahan:
- 1 kg usus ayam
- 17 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- 1/2 jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu bubuk:
- 1 sdm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm merica
- 1 sdm penyedap rasa
Cara membuat:
- Mencuci usus ayam hingga bersih.
- Potong pendek-pendek usus ayam.
- Marinasi usus ayam dengan garam dan jeruk nipis agar tidak amis (selama 30 menit).
- Selanjutnya bilas dengan air bersih.
- Marinasi usus ayam dengan kunyit, ketumbar, merica, dan penyedap rasa (selama 30 menit).
- Siapkan tepung terigu dan tepung tapioka dicampur di dalam wadah.
- Balurkan usus ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu bubuk ke dalam tepung.
- Menyiapkan wajan untuk menggoreng usus ayam hingga matang dengan sempurna.
- Setelah matang, tiriskan. Bisa dikasih bumbu sesuai selera atau original juga sudah enak.
- Sajikan.