Cara Masak Telur Berbagai Olahan, Menu Sederhana Mudah Dibuat

Resep Olahan Telur Lezat

Telur Dadar Balado

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• Secukupnya minyak goreng

Bahan sambal:

• 7 buah cabai keriting
• 9 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya kunyit bubuk
• Secukupnya ketumbar bubuk
• Secukupnya air

Cara masak telur dadar balado:

1. Kupas, potong dan bersihkan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, gula, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk dengan air.
3. Masak sambal sampai air menyusut. Masukkan minyak goreng, masak lagi sampai matang.
4. Koreksi rasa sambal. Sambil menunggu sambal matang, panaskan minyak goreng, dadar telur (ukuran dan jumlah sesuai selera).
5. Setelah sambal matang masukkan telur dadar ke dalam sambal. Masak sebentar sampai sambal meresap.
6. Setelah sambal meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Semur Telur Ceplok

Bahan:

• 1/2 kg telur diceplok
• 1/2 balok tahu diiris
• 1 papan tempe iris
• 10 biji pentol

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar

Cemplungan:

• 9 cabai rawit utuh
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 ruas jahe geprek

Seasoning:

• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• 1 jimpit merica bubuk
• 6 sdm kecap manis laron

Cara masak telur ceplok semur:

1. Goreng semua isian.
2. Tumis bumbu halus sampai harum plus cemplung bumbu lain.
3. Beri air secukupnya dan masukkan isian.
4. Beri seasoning jangan lupa diicip setelah rasa sesuai matikan kompor kemudian tabur bawang goreng dan irisan daun bawang.

Tahu Telur Kecap

Bahan:

• 1 pack tahu
• 2 telur
• 2 cabai
• 1/2 bawang bombay
• 2 bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt seasoning
• 1/2 kaldu blok

Cara masak telur tahu kecap:

1. Siapkan bahan. Bilas dulu tahunya lalu potong-potong dadu. Kocok telur, tambahkan garam dan lada. Campur tahu dengan telur, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng tahu telur. Angkat dan tiriskan. Cincang bawang putih, bawang bombay dan cabai merah. Panaskan minyak lalu tumis duo bawang. Tambahkan irisan cabai, tumis sebentar.
3. Masukkan tahu telur. Bubuhkan garam, gula, kecap manis dan lada bubuk. Tambahkan kaldu blok dan atau seasoning (opsional). Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang, langsung angkat. Selamat mencoba.

Resep Olahan Telur Mudah

Telur Dadar Geprek

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 1 bungkus tepung bumbu
• 5 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya penyedap rasa
• Secukupnya air mineral

Cara masak telur dadar geprek:

1. Kocok telur sampai merata, kemudian panaskan minyak lalu dadar.
2. Bagi tepung bumbu menjadi dua bagian, setengah adonan basah (campur tepung bumbu dengan air secukupnya kemudian aduk rata), setengah lagi adonan kering. Celup kan telur dadar ke dalam adonan basah hingga rata, kemudian gulingkan ke adonan kering sampai rata kembali.
3. Panaskan minyak goreng agak banyak, kemudian goreng kembali telur dadar berbalut tepung tadi. Goreng hingga matang.
4. Haluskan cabai dan bawang putih, ulek kasar saja, tambahkan garam & penyedap rasa, lalu masukkan telur, kemudian geprek pakai ulekan. Terakhir siram dengan minyak panas. Telur dadar geprek siap disajikan.

Telur Bumbu Rujak

Bahan:

• 4 butir telur rebus, dikupas
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun jeruk, iris tipis sekali
• 1 sdm gula merah, disisir
• 1 sdm asam jawa
• 1/4 sdt terasi, goreng
• Secukupnya daun bawang yang telah diiris
• 1 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah cabai merah keriting
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Cara masak telur bumbu rujak:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, cabai merah besar, dan cabai merah keriting.
2. Goreng telur rebus sampai berkulit, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam, sampai matang.
4. Masukkan gula merah, garam, asam jawa, aduk rata.
5. Kemudian masukkan telur, aduk kembali.
6. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
7. Matikan api, telur bumbu rujak siap disajikan.