Cara Membuat Bakso yang Kenyal dan Padat dari Berbagai Bahan, Mudah Dibuat
Bakso berasal dari kuliner Tionghoa-Indonesia, dilihat dari namanya yaitu Bak-So yang merupakan Bahasa Hokkian yang artinya daging giling. Berikut merupakan cara membuat bakso yang bisa Anda lakukan di rumah:
Bakso atau baso merupakan makanan berbentuk bola yang umumnya terbuat dari daging dan tepung tapioka. Bakso menjadi makanan yang banyak dijual di pinggir jalan maupun di restoran. Biasanya bakso disajikan dengan kuah kaldu panas yang gurih dengan campuran mi bihun, taoge, tahu maupun telur.
Bakso berasal dari kuliner Tionghoa-Indonesia, yaitu Bak-So yang merupakan Bahasa Hokkian yang artinya daging giling. Berikut merupakan cara membuat bakso yang bisa Anda lakukan di rumah dilansir dari Fimela:
-
Bagaimana cara membuat kuah bakso sederhana? Bahan-bahan:- 2 liter air- 6 bawang putih- 2 bawang merah- 1/2 sdt lada bubuk- 2 batang daun bawang- 3 batang seledri- garam secukupnya- kaldu ayam secukupnyaCara membuat:1. Didihkan air2. Iris-iris bawang lalu goreng hingga agak kecoklatan, haluskan bersama lada bubuk 3. Masukkan tumisan bawang dan lada bubuk saat air mendidih heboh 4. Masukkan daun bawang dan seledri5. Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Cicipi, koreksi rasa
-
Bagaimana cara membuat kuah bakso yang gurih dan nikmat? Resep kuah bakso sapi ini bisa dipraktikkan di rumah. Kuah bakso tidak hanya berfungsi sebagai pelengkap bakso secara umum, tetapi juga memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Setiap hirupan kuah yang hangat, gurih, dan kaya akan rempah-rempah, mampu menghadirkan kelezatan yang sempurna dan memanjakan lidah.
-
Apa saja resep bakso sapi yang diulas dalam artikel ini? Melansir dari beragam sumber, berikut adalah 5 resep bakso sapi yang lezat dan kenyal untuk Anda: Bakso Sapi Sederhana, Bakso Sapi Tanpa Tepung, Bakso Sapi Urat, Bakso Sapi Beranak, Bakso Sapi Telur Puyuh.
-
Gimana cara bikin kuah kaldu bakso yang gurih? Penyeduhan adalah kunci dari proses pembuatan kuah kaldu ini yang memberikan karakteristik gurih yang unik. Pada tahap penyeduhan, bumbu-bumbu pilihan ditambahkan ke dalam air yang mendidih. Bumbu-bumbu ini terdiri dari rempah-rempah seperti daun bawang, bawang putih, dan tulang sapi yang menghasilkan kaldu gurih.
-
Bagaimana cara membuat kuah bakso pedas Jontor? Cuci bersih cabai kering. Lalu rebus dengan air mendidih sampai matang. Setelah matang cuci lagi cabai lalu tiriskan kemudian blender. Tumis bawang merah dan bawang putih utuh kemudian blender atau ulek. Gunakan minyak sisa tumis bawang tadi untuk menumis cabai kering yang sudah diblender. Masukkan bawang yang sudah halus, dan tambahkan air secukupnya. Masukan daun jeruk, garam, penyedap rasa sapi, dan saos secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan tes rasa. Kuah sudah jadi dan siap dimasukkan bakso.
-
Bagaimana membuat kuah bakso yang segar dan mudah dibuat? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (29/8), simak ulasan informasinya berikut ini. 1. Resep Bumbu Kuah Bakso Sederhana Bahan:- 2 sendok makan minyak bawang- 1 sendok teh lada bubuk- 3/4 panci air- Bumbu bakso siap pakai- Tetelan secukupnya- Garam dan kaldu jamurPelengkap:- Daun bawang dan seledri iris- Bawang goreng- Sambal atau cabai iris- Kecap dan saus- Cuka atau jeruk nipis 1. Masukkan semua bahan kuah sampai mendidih.2. Tunggu sekitar 10 menit sampai kaldu meresap dengan api kecil.3. Beri bakso dan bahan pelengkap.
Cara Membuat Bakso Enak dan Kenyal
2020 Merdeka.com
Bahan:
Daging sapi 1 kg, giling
Tepung kanji 50 g
Telur 1 butir
Lada bubuk2 sdt
Garam 1 sdt
Bawang putih 4 siung, haluskan
Es batu 40 g, hancurkan
Air 2 L
Cara Membuat bakso:
1. Masukkan daging ayam yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang merah goreng.
2. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.
3. Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.
4. Rebus air dalam panci sampai mendidih.
5. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
6. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.
7. Lanjutkan hingga semua adonan habis. Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat.
Cara Membuat Bakso Tempe Bakar Saus Pedas Manis
iStock
Bahan:
100 gram tepung sagu
2 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih, digeprek
1 sdm minyak wijen
1 butir telur ayam
1/2 sdt lada bubuk
air secukupnya
Bahan Saus:
5 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
2 sdm minyak goreng
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Bakso:
1. Tempe dipotong-potong lalu dihaluskan dengan food processor.
2. Masukkan bawang, lada, garam, tepung sagu, tepung terigu, dan telur. Giling semua bahan sampai kalis.
3. Setelah adonan kalis, pulung, dan bentuk bulat-bulat.
4. Didihkan air dengan minyak wijen. Masukkan bola-bola bakso. Masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Buat sausnya: tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, tambahkan saus tomat, kecap, lada, garam, dan sedikit air.
6. Setelah saus mendidih, masukkan bakso. Aduk perlahan dengan api kecil. Masak sampai air menyusut.
7. Siapkan alat panggang, bakar bakso sebentar. Sajikan dengan sisa saus.
Cara Membuat Bakso Goreng Saus Lada Hitam
Shutterstock
Bahan:
20 butirbaksosapi
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt garam
air secukupnya
Bumbu lada hitam:
1 siung bawang putih, cincang
1/2 siung bawang bombay, potong-potong
2 buah cabai merah, buang biji dan potong-potong kecil
2 sdm lada hitam, haluskan
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt gula
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bakso Goreng Saus Lada Hitam:
1. Cuci bakso, campurkan tepung terigu dan garam. Campurkan bakso ke dalamnya agar terbalur bagian luarnya dengan tepung. Goreng hingga matang kecokelatan, angkat.
2. Tumis bawang putih, cabai dan bawang bombay hingga matang, masukkan semua bahan saus lada hitam kecuali maizena, aduk rata dan masak hingga meletup-letup.
3. Tuang larutan maizena dan aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika sudah sesuai, angkat dan siramkan di atas bakso goreng.
Cara Membuat Bakso Tahu Tanpa Daging
iStock
Bahan:
200 grtahuputih, peras airnya dengan kain agar agak kering
2 sdm tepung terigu
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula
Cara Membuat Bakso Tahu Tanpa Daging:
1. Campurkan tahu dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan dan tepung, aduk rata lagi.
2. Buat bulatan-bulatan setiap satu sendok dengan tangan. Rebus air, tambahkan 1 sdt garam agar rasa bakso tidak hambar saat matang. Rebus bakso tahu hingga mengapung.
3. Angkat dan siap sajikan.
Cara Membuat Bakso Udang Kenyal
liputan6.com 2020 Merdeka.com
Bahan:
500 gram udang, dicuci dan dibuang kulitnya
1 butir telur ayam
5 sdm tepung kanji
1/2 sdm garam
kaldu jamur secukupnya
air untuk merebus
air es untuk rendaman
Cara Membuat Bakso Udang Kenyal:
1. Udang, garam, kaldu jamur, dan telur diblender sampai halus.
2. Siapkan wadah, uleni adonan udang dengan tepung kanji sedikit demi sedikit.
3. Didihkan air. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu rebus.
4. Setelah bakso mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air es agar tidak lembek.